學做餃子

今天，奶奶和媽媽在門口一邊曬太陽，一邊愜意地做著餃子。看著一只只小巧玲瓏的餃子，不禁讓我手癢癢。我仔細地觀察她們做餃子的一招一式：媽媽手中一顆湯圓大小的面團，轉眼變成一個小碗，繼而又變成了一只餃子。就那么一捏一揉，一只餃子就做成了。看上去，好像并不難，我也想來試試。

我拿起一顆小面團，開始慢慢地搓動，然后沿著外邊捏出餃子邊。不一會兒，一只餃碗就做成了。可成是成了，那餃碗的樣子實在慘不忍睹，碗邊就像是被老鼠啃過似的，凹進凸出很不規則。媽媽看了看我的餃碗，忍不住笑出聲來。不過，她還是鼓勵我說：“沒關系，繼續。”于是，我在餃碗里放入餡料，用一雙笨拙的手，使勁地把餃碗邊向里壓，總算把餃碗邊嚴嚴實實地捏在了一起，一只餃子總算完成了。看看那餃子，躺在那竹篾里，橫看豎看，左看右看，怎么看，都像是打了敗仗的哀兵，半點神氣勁都沒有。再瞧瞧其他的，那可是個個如精神飽滿的勇士！

媽媽看著我做出來的餃子，語重心長地說：“看著簡單，做起來學問可大著呢！”一邊說，一邊拿起面團搓了起來。我也學著媽媽的樣子，開始搓面團。沒過多久，柔軟的面團就變成了一個白陀螺，漸漸變成了一只可愛的小碗。媽媽用兩只手指，一下一下地捏“白陀螺”的邊。我也跟著做起來了，努力學著媽媽的一招一式。“現在就要捏花邊了。這是關鍵的一步，也是最難的一步。”媽媽不忘提醒我。只見媽媽用大拇指，把邊壓一下，順著方向過去一點，再壓一下……十多下后，就壓出了漂亮的花邊，一只可愛的餃子總算大功告成。

想不到，一只小小的餃子竟費了我九牛二虎之力，我的額頭都沁出汗來了。我不忘在自己做的餃子上留了一個記號，等煮熟后吃上自己的勞動果實，那味道一定特別爽！

指導老師 李秀霞

［閱讀分析］

包餃子，大概是許多同學都想學而且喜歡做的事情吧。看來，小作者也不例外。那我們就一起來看看小作者是怎樣學包餃子的吧。習作詳細記敘了包餃子的過程，主題和內容都較集中、清晰。既然是學習，那失敗是在所難免的。第二小節寫小作者包的第一個餃子的形狀，“碗邊像是被老鼠啃過似的”“躺在竹篾里……都像是打了敗仗的哀兵”等，比喻手法運用得當，將這一餃子的樣子展現得分外鮮明。第三小節重點寫包餃子的方法，搓、捏、壓等動詞的運用，真實地再現了當時的情景，生動有趣。如此費勁才包出來的餃子，吃到嘴里的開心不言而喻啊。