Haute Couture 是高級(jí)定制的法語原名,Couture 指縫制、刺繡等手工藝,Haute則代表頂級(jí)。字面意義上的高級(jí)定制,就詮釋其服飾制作至高點(diǎn)的含義。由法國(guó)高級(jí)時(shí)裝協(xié)會(huì)籌辦的高級(jí)定制時(shí)裝發(fā)布,每年1月和7月于巴黎分春夏及秋冬兩季舉行。 區(qū)別于成衣以及普通的定制服,高級(jí)定制更加強(qiáng)調(diào)專屬感和個(gè)性化,以顧客為中心,以設(shè)計(jì)師的服務(wù)為重點(diǎn)。并且以其高質(zhì)量的奢華面料、極致完美的細(xì)節(jié)與費(fèi)工費(fèi)時(shí)的手工制作過程著稱。高級(jí)定制代表著對(duì)藝術(shù)創(chuàng)作和傳統(tǒng)手工制作工藝的頂禮膜拜,也代表著對(duì)細(xì)節(jié)不厭其煩地專注。
高級(jí)定制服最早可追溯至法國(guó)路易十四時(shí)期,它的締造和興起者,便是瑪麗皇后(Marie Antoinette)的“時(shí)裝大臣”——Rose Bertin。她是有歷史記載的第一位著名法國(guó)時(shí)裝設(shè)計(jì)師。法國(guó)一直占據(jù)著藝術(shù)和時(shí)尚的制高點(diǎn),有著時(shí)裝繁榮的良好土壤與氣候,凡爾賽宮里的每一次舞會(huì)都像是一場(chǎng)盛大的時(shí)尚發(fā)布會(huì)。然而真正的“高級(jí)定制之父”,則是英國(guó)人查爾斯?弗萊德里克?沃斯(Charles Frederick Worth)。
1858年,Worth在瑞典資本家 Otto Bobergh 的資助下,Worth 開設(shè)了以Worth and Bobergh命名的時(shí)裝店,專門為上層女性定制服裝。這也是歷史上第一個(gè)高級(jí)定制時(shí)裝屋,Worth首次以時(shí)裝設(shè)計(jì)師而非傳統(tǒng)裁縫的身份出現(xiàn)在世人面前。他為奧地利大使夫人設(shè)計(jì)的禮服被傳到法國(guó)宮廷,令他獲得為歐仁妮皇后(拿破侖三世之妻)制作禮服的機(jī)會(huì)。當(dāng)他的設(shè)計(jì)得到法國(guó)皇后的青睞之后,更是聲名遠(yuǎn)播。世界各地的皇室貴族趨之若鶩,在他的忠實(shí)客戶中還有在當(dāng)時(shí)與歐仁妮皇后并稱為歐洲兩大美人的伊麗莎白皇后,既“茜茜公主”。
在法國(guó),“Haute Couture”是受法律保護(hù)的命名,只有得到法國(guó)高級(jí)時(shí)裝協(xié)會(huì)(La Chambre Syndicale de la Couture)的認(rèn)可,才有資格被稱為高級(jí)定制。按照規(guī)模劃分的Moyenne Couture(中等定制), Petite Couture(小定制),以及有些高級(jí)成衣品牌推出工藝奢華的 Semi Couture(半定制系列),都不能被冠以Haute (高級(jí))的抬頭。
上世紀(jì)40年代,定制業(yè)的發(fā)展迅猛,1945年,高級(jí)時(shí)裝協(xié)會(huì)有1100家會(huì)員。因而在同年,法國(guó)高級(jí)時(shí)裝協(xié)會(huì)制定了多重標(biāo)準(zhǔn)以規(guī)范高定品牌的門檻,符合要求才可申請(qǐng)高級(jí)時(shí)裝協(xié)會(huì)主席來考察會(huì)員資格。隨后的1946年,真正的高級(jí)定制品牌被規(guī)范為106家。
1. 所有時(shí)裝及配飾均為私人客戶設(shè)計(jì)制造,按訂單生產(chǎn),純手工完成;
2. 必須在巴黎有工作室,至少有15個(gè)專職人員; 常年雇用3個(gè)以上的專職模特;
3. 每年參加法國(guó)高級(jí)時(shí)裝協(xié)會(huì)舉辦的兩次時(shí)裝發(fā)布;每次發(fā)布作品不少于35套,其中包括日裝和晚禮服;
4. 每年至少對(duì)顧客做45次不公開的新裝展示。
這一申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)在1992年進(jìn)行修訂后,一直沿用至今。