北京市工商局公布不合格食品：多種休閑食品上黑榜

發布日期：2013年3月27日

在近期的食品安全監管工作中，北京市食品安全監管部門抽檢出下列不合格食品，現將不合格食品名單予以公示，北京市工商局決定對以下不合格食品在流通領域采取停止銷售措施。

《新安全》提示：

沙門氏菌：各種類型沙門氏菌可引起人類、家畜以及野生禽獸不同形式的病癥。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內陸地區也以沙門氏菌為首位。

苯甲酸及其鈉鹽：天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂和丁香中，屬于果汁、碳酸飲料、腌菜和泡菜等常用食品抗菌劑，攝入少量對人體并無毒害，因為它與人體內的甘氨酸結合后形成馬尿酸，排出體外。但長期大量攝入會對人體胃腸道造成傷害。

二氧化硫：二氧化硫及其衍生物是目前普遍使用的食品防腐劑，通常二氧化硫及其衍生物代謝成為硫酸鹽，并經過尿液排出體外，不產生明顯的病理效應，但過量的二氧化硫及其衍生物在體內產生劇烈反應會導致敏感性哮喘的發生。

甜蜜素：甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。長期食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

檸檬黃：檸檬黃通過有機反應化合而成，所以它不僅無營養價值，而且其化學構成物質本身對人體有害。同時在合成過程中產生的雜質如砷、汞、苯酚、苯胺、鉛、鎘、乙醚、氯化物、硫酸鹽等均有不同程度的毒性。食品合成著色劑通過食物攝入人體后會大量消耗體內解毒物質，干擾人體正常代謝功能并直接作用人體器官。長期或過量食用會引起組織的炎癥反應、哮喘和風疹以及產生致癌作用，尤其會可加劇幼小兒童的多動癥。

酸值：酸值是表示油脂類、聚酯類、石蠟等有機物質中含有游離酸的一種指標。是指中和1g天然脂肪中的游離酸所需消耗氫氧化鉀的毫克數。酸值的大小反映了脂肪中游離酸含量的多少。

北京市工商局提醒消費者：凡已購買上述不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。