北京工商抽查：“新辣道”上黑榜

發(fā)布日期：2013年4月10日

近日，北京市食品安全監(jiān)管部門抽檢出下列不合格食品，現(xiàn)將不合格食品名單予以公示，北京市工商局決定對以下不合格食品在流通領域采取停止銷售措施。

《新安全》提示：

金黃色葡萄球菌：是一種重要病原菌，有“嗜肉菌”的別稱，可引起許多嚴重感染。對于金黃色葡萄球菌在速凍食品中的存在量，衛(wèi)生部于2011年11月24日公布食品安全國家標準《速凍面米制品》，允許金葡菌限量存在。

菌落總數(shù)：食品腐敗主要是由于一定的環(huán)境因素影響，在微生物的作用下所發(fā)生的食品失去或降低食用價值的一切變化，包括食品成分和營養(yǎng)元素的變化，從而使食品失去了食用價值。食品中微生物超標很容易引起食品在短期內發(fā)生腐敗現(xiàn)象。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質量的優(yōu)劣。

霉菌：霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱，霉菌毒素對人和畜禽主要毒性表現(xiàn)在神經(jīng)和內分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。

大腸菌群：大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質量的重要指標之一。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。

北京市工商局提醒消費者：凡已購買上述不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。