No商業(yè)化，麗江的空白點你不知道

知道春節(jié)外出，人多，票價高，住宿價格離譜，真的沒必要去趕這個熱鬧，但是，為了安嫵我蠢蠢欲動的心，春節(jié)后，我終于在機票價位的最低點去了麗江，連雙休三天。似乎再提麗江，都覺得俗，但是，麗江的空白點很多，它只屬于能發(fā)現(xiàn)它的人。熱鬧和商業(yè)化只是屬于那些經(jīng)常穿梭在四方街商業(yè)區(qū)的人。因為，另外的好處他們看不到。

麗江，偽小資的地方非常多，何謂偽小資？就是各種表面小資的元素堆砌，晃眼睛，但是沒有實質(zhì)水準，品質(zhì)低劣，主人沒水準，咖啡館咖啡不好喝，客棧粗陋不清潔，細節(jié)不到位。現(xiàn)在，我是可以一眼識別的。這也需要一種歷煉。真正的小資絕對是一種深藏不露的細節(jié)和到位，讓你很舒適，很人文，只是一種感覺，而不是堆砌，也許是年歲漸長，我越見挑剔。

喝著云南小粒咖啡 看日出

麗江的清晨，真的不要錯過。青石板路上沒什么人，本來就是淡季，加之喜歡早起的人更少，于是世界就屬于那些早起的鳥兒。慢慢的，有陽光緩緩地移動，反射出細碎的光線，非常柔和。有些早餐鋪開門了，冒著熱氣。不喜歡賣商品的，倒是喜歡這些小食鋪，有生活氣息，看得到當(dāng)?shù)厝松畹挠≯E，落入了凡塵。慢慢走著，多數(shù)商鋪關(guān)門，看看名稱卻很有意思，有些不怎么樣的店，名字倒是起得有水準。只適合關(guān)著門看。文治巷，五一街，四方街，新華街，新華街店鋪沒開門或者開了門沒什么人時相當(dāng)可愛，很有范兒，拍下照片，漂亮得緊，有一只穿著粉紅衣服的小狗在陽光中懶洋洋地擺著造型。沿著新華街的岔道一路爬上去，看到了花間堂隱泉。很漂亮的庭院和露臺、扶梯，餐臺陶罐里的野生花兒，我這很不淡定的人一次次地驚嘆。到達露臺的那一刻，太陽正從遠山的背后升起，光茫萬丈，這里正擺出早餐，可以俯瞰麗江城，看日出，喝咖啡，吃清粥小菜，看古城，麗江的第一個清晨，我體會到了幸福的滋味。商業(yè)化？人多？我真的沒覺得。重要的是另辟溪徑，少往熱鬧的地方擠，錯開時間，一切剛剛好。陽光溫暖地打在我的臉上，初春的麗江，還是有寒意，不知從哪家來的兩只孔雀在我前方不遠的地方適時地開屏……一位資深麗江的人士說：下雨的時候，坐在這里喝一杯咖啡，人生的惆悵和著滿足滾滾而來……

慢慢地往下走，尋去了密士巷。這也是這次我去麗江非常喜歡的一條巷子，有婆娑的小橋流水的意境，也不鬧，陽光非常恰到好處。因為布拉格咖啡，我愛上了這條巷子。布拉格很小，很沒有小資的元素，但有大幅落地窗，窗外的石板路和小橋，滿滿的陽光照在木桌木椅和舊地板上，咖啡好喝，價格很適中，好聽的爵士樂，坐在窗邊的椅上，陽光拂在我的臉上，窗外有年輕的女孩在拍照，小橋上的拂柳柔媚地在風(fēng)中搖曳……那一刻，又有幸福的味道。這家開了很多年的老店，有一種歐洲咖啡館的范兒，人不多，小而美，但大氣不商業(yè)化，它有一種說不清的舒適氛圍 ，喜歡的人會一天去幾次，我就在同一天去喝了早咖啡和下午茶。一家店的好，只是因為讓人看到了一種品質(zhì)和堅持，還有一種不從眾的氣質(zhì)，這樣的人和物我都是有敬意的。相信，好的東西一定有與眾不同的理由。

吃著小鍋米線 感受美好

清晨的小石橋，坐在橋上，可以看流水邊店鋪里的花樹，流水淙淙，清澈見底。非常有畫面感。這也是我喜歡麗江的原因。它的水還是清，天還是藍的，陽光還是暖而美。商業(yè)化，那是別人的。小石橋邊有一條小路叫百歲坊，這個百歲坊不是那個有名的商業(yè)店鋪的名字，它只是一條路的名字。有一家重慶夫妻開的米線店，大概只有五平米，有兩個吧臺，干凈而日式清簡的風(fēng)格，對面是個花園客棧的流水露臺，像一個漂亮的窗景，米線的味道好得難以想象，只是一碗小米線，不起眼，但干凈，口感好，吃的人有滿足的心情。墻上滿滿的留言條。它也不小資，但真的很有回味。我邊吃米線邊看對面露臺上的花兒，真的有一刻的恍惚感。開了很多年的小店，只是一碗米線，一對夫妻，一種生活，但是它是實沉的。它在兜售一種小小的堅持和不起眼的驕傲。你在做大做空，我在堅持小而美好。

還有一家納西本土人開的只有三張臺的小餐廳，也是在小巷子里，很不起眼，自家的房子，開關(guān)門很隨意，想休息就關(guān)門。愛來不來，有幸的是臨走的那天中午，我碰巧吃到了他家的飯。姑娘點菜，父親張羅，媳婦炒菜，母親忙前忙后，小孫女快活地嬉戲，廊沿上掛著風(fēng)干的臘魚臘肉，納西烤魚，小炒芝麻菜，土豆泥以及木桶飯，都非常好吃。小巷子很偏很安靜，午后陽光下的靜謐，對面店鋪“棉布七七”的窗口有棉布和陶罐里的花兒，耳邊是那家納西人的細碎家常。一頓飯吃得我感慨萬分，一結(jié)帳，64元。這是麗江本地人喜歡的地兒，去商業(yè)街吃飯的人，真的沒口福，他們不會來這么偏的地方，他們愛熱鬧卻又要說麗江商業(yè)。我想起了歐洲的一些小餐店，人家一天只接待一桌客人，要預(yù)訂，對不喜歡的客拒之門外，他們的家族生意做很多年，從老媽媽到孫女。他們有堅持，只是做給真正喜歡的客人吃，他們不怕偏僻沒人氣。

晚上一般不喜歡外出，坐在客棧的前廳烤火盆，他們熱情地邀請我吃西瓜，火盆西瓜，這是麗江的搭配。火燒得很旺，烤著烤著就容易想睡去。翻翻書，閑聊幾句，幾個小時就過去。

我不知怎么想起蔡瀾喜歡組織私人團隊去日本，不為賺錢，帶別人去最特別的溫泉料理和客棧，讓別人花很少的錢體驗一些不為人知的日式樂趣，他說他只是因為看不過眼，別人花了冤枉錢連日本的皮毛都看不到。我相當(dāng)理解他。這是眼光問題。

編輯 朱國偉