氮磷鉀不同配比對甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響張海燕

摘 要：田間小區(qū)試驗研究了化肥氮磷鉀不同配比對甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響。結(jié)果表明：P5K10組合可顯著提高濟薯21的鮮薯產(chǎn)量和薯干產(chǎn)量，分別比對照增產(chǎn)7.83%和9.95%，其余組合均比對照減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度最大的為N6P5K10組合。在生育后期，N6P5和N6P5K10組合不利于薯塊干物質(zhì)的積累，而P5K10和N6K10組合有利于養(yǎng)分向塊根中運輸，最終導(dǎo)致薯塊干物質(zhì)含量的提高。氮磷鉀不同配比均可促進(jìn)前中期可溶性糖的積累，P5K10和N6K10組合促進(jìn)了前中期甘薯塊根中淀粉的積累，P5K10、N6P5和N6K10促進(jìn)了生育中后期塊根中淀粉的積累，而在所有組合中，P5K10組合的變化幅度最大，說明施用磷鉀肥可促進(jìn)可溶性糖的積累和轉(zhuǎn)化，提高甘薯塊根的淀粉含量。

關(guān)鍵詞：甘薯；施肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號：S531.062文獻(xiàn)標(biāo)識號：A文章編號：1001-4942（2013）03-0076-04

甘薯是我國重要的淀粉與乙醇原料作物、飼料作物和保健食品原料作物，甘薯一生中吸收最多的元素是氮、鉀和鈣[1]。氮素是其重要的營養(yǎng)元素之一，在一定范圍內(nèi)，增施氮肥可以提高甘薯的干物質(zhì)生產(chǎn)能力和塊根產(chǎn)量，而施氮量過高會延遲結(jié)薯，導(dǎo)致地上部旺長，降低塊根產(chǎn)量[2]。增施鉀肥可以增加甘薯干物質(zhì)向塊根中的分配比例，使干物質(zhì)在地上部的分配率降低，抑制地上部莖葉徒長，提高塊根產(chǎn)量，適量供鉀可增加功能葉和塊根中的ATP含量，增加塊根中的ABA含量[3]。甘薯對磷的需要量雖然比氮和鉀少，但磷的供給狀況對甘薯的正常生長和品質(zhì)特性有重要影響，適量磷肥有利于甘薯塊根內(nèi)干物質(zhì)積累，促進(jìn)產(chǎn)量提高[4，5]。因此，需要結(jié)合土壤肥力情況進(jìn)行氮磷鉀配合施用，才能達(dá)到提高甘薯產(chǎn)量和改善品質(zhì)的目的。前人在甘薯氮磷鉀配合施用方面進(jìn)行了許多研究[6～8]，但在改善品質(zhì)方面研究較少。本試驗旨在通過氮磷鉀不同配比對甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為指導(dǎo)甘薯生產(chǎn)中科學(xué)合理地施肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法1.1 試驗材料

供試品種為濟薯21。供試土壤質(zhì)地為砂壤，土壤有機質(zhì)含量1.31%，堿解氮54.3 mg/kg，速效磷19.7 mg/kg，速效鉀184 mg/kg。供試氮肥用尿素（魯西化工廠生產(chǎn)，N含量為46%）；磷肥用重過磷酸鈣（山東陽谷生產(chǎn)，P2O5含量為44%）；鉀肥用硫酸鉀（俄羅斯進(jìn)口，K2O含量為50%）。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2010年在平陰縣冷飯村進(jìn)行，5月27日栽插，10月15日收獲。試驗設(shè)5個處理（肥料用量均為666.7m2的量）：CK：不施肥料；P5K10組合：P2O5 5 kg、K2O 10 kg；N6K10組合：N 6 kg、K2O 10 kg；N6P5組合：N 6 kg、P2O5 5 kg；N6P5K10組合：N 6 kg、P2O5 5 kg、K2O 10 kg。隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積45 m2，6行區(qū)，壟高25 cm，壟寬20 cm，壟距75 cm。施肥標(biāo)準(zhǔn)見表1。