小寒貯能大寒進(jìn)補(bǔ)

小寒和大寒是一年中的最后兩個(gè)節(jié)氣，也是一年中最為寒冷的時(shí)節(jié)。自古便有『小寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸』之說(shuō)，讓我們學(xué)習(xí)古人養(yǎng)生智慧的同時(shí)，融入新的養(yǎng)生理念，開啟健康新一年。

小寒

“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝。”

小寒是一年中第二十三個(gè)節(jié)氣，在1月5～7日之間，太陽(yáng)位于黃經(jīng)285°。小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”

飲食：溫補(bǔ)防寒

冬天是人體陽(yáng)氣潛藏的時(shí)候，也就是說(shuō)生理活動(dòng)會(huì)因氣候寒冷而收斂，并將一定的能量貯存于體內(nèi)，為“春生夏長(zhǎng)”做準(zhǔn)備。小寒時(shí)節(jié)，天寒地凍，而中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)期。從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等；屬于溫性的食物有香菜、生姜、蔥、大蒜、大棗、桂圓、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、海參等。

時(shí)氣美食

臘八粥是用多種食材熬制的粥，還叫做七寶五味粥，在臘月最重大的節(jié)日“臘日”食用。從先秦起，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥的。在這樣的節(jié)日中，戶外寒風(fēng)凜冽，在家中吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口營(yíng)養(yǎng)，還能增福增壽。最早的臘八粥是用紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。……