純天然蘋果醋的家庭做法

果醋將水果中各種維生素和微量元素完整保留下來，具有較高的保健功效。在各種果醋中，口感最好，最適宜秋冬飲用的要算蘋果醋。買來新鮮的蘋果自制純天然的果醋，每天飲用一些，不僅能預(yù)防感冒，還能有效排毒瘦身。下面介紹一種純天然蘋果醋的家庭做法。

原料：蘋果500克，白醋500克，冰糖100克。

制作：將蘋果洗凈，切成約1公分薄厚的片狀。將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋，把處理好的蘋果片碼進(jìn)玻璃瓶中，接著放入100克的冰糖，再倒入一瓶白醋，在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子擰緊，放置在陰涼處，靜置浸泡3個(gè)月即可。

蘋果醋開封后，要用干凈的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲(chǔ)存在冷凍室。接著用細(xì)紗布過濾一下蘋果醋，然后分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封。飲用蘋果醋時(shí)，要用8～10倍的飲用水稀釋后再喝。

蘋果醋金黃的色澤十分誘人，把蓋子擰開的瞬間，一屋子都是蘋果與醋的清香。可以在蘋果醋中加入一小匙蜂蜜，用溫開水調(diào)勻后飲用，味道會(huì)更好。用白醋腌過的蘋果片也不要浪費(fèi)，可以拿來泡水喝。

注意事項(xiàng)：

1.盡量選用純糧釀造的、不含防腐劑和醋酸的白醋。

2.白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會(huì)變質(zhì)。

3.蘋果和白醋的比例為1：1，冰糖的量可根據(jù)自己的口味酌情增減。

4.飲用時(shí)，溫開水和蘋果醋的比例為8：1或10：1。