淺談淡水龍蝦優質飼養技術

一、池塘要求

池塘須有充足水源，良好水質，進排水方便，面積一般為0.32-0.54hm²。池埂要做成寬1.5m、高2.5m、坡度1：3。為防止龍蝦逃出，池埂拐角要圓弧形，埂內壁做成高0.5m的陡坡，并用較厚的光滑塑料皮覆蓋。進排水用PVC管伸出埂坡，管口用鐵網罩住。塘中做2-3條寬1m、高1m、長為池長4/5的泥埂（不能與池埂相接），為龍蝦創造打洞穴居的條件。池塘做好后按照池面30%的比例栽種茭白、苦草、輪葉水藻、水浮蓮、水花生、蓮藕等水生植物，為龍蝦提供飼料及便于龍蝦蛻殼時躲避敵害和棲息。放養前池塘嚴格消毒后，施4500-7500kg/hm²腐熟的畜禽糞肥。池塘養蝦，可混養600-900尾/hm²花白鰱，以改善水質，并充分利用飼料料資源。

二、防逃措施

龍蝦喜歡夜間活動，沿地爬行。防逃方法是：在水池埂外圍用石棉瓦、花綢布、塑料薄膜或鋼紗網等，用木樁作支架，建一高50cm的防逃墻，底部埋入土中約30cm封嚴，保證無龍蝦逃出即可。

三、幼蝦放養

幼蝦放養前池水深1m。幼蝦放養采取2種模式。一是冬春放養，一般在12月或翌年3-5月，以放養不符合上市規格的龍蝦苗為主，放400-800尾/kg的蝦種525—675kg/hm²。到7-8月可起捕上市，上市規格達到40-60g/尾。二是夏季放養，以放養當年孵化的幼蝦為主，放養時間在8-9月，放養密度30-45萬尾/hm²。蝦苗要選擇體質健壯、附肢齊全、無傷無病、活動力強的個體，且同一池塘放養規格要基本一致，一次放足。蝦苗放養前先用3%-4%食鹽水浸浴消毒5min，然后將蝦苗緩慢放入池中。放養時應避免日光曝曬。若是從外地購進蝦苗，離水時間長以致有些蝦出現昏迷現象時，應將幼蝦放在水盆中暫養20min再放養，以使幼蝦逐漸適應新環境。

四、飼料投喂

1、飼料的種類

（1）動物性飼料有魚粉、鮮雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內臟等。（2）植物性飼料有黃豆、豆餅、小麥、玉米、山芋等。必須注意的是，如果選用豆類植物作飼料，一定要經過加溫處理，以去除抗胰蛋白酶，有利于對植物蛋白的吸收。龍蝦也會攝食一些鮮嫩多汁的水草，可在池塘內淺水區或池邊種植適量的當地能生長且對龍蝦有利的水草。（3）配合飼料料。目前市面上尚無淡水龍蝦專用的配合飼料，可用對蝦、毛蟹配合飼料代替，也可自己配制。

2、投飼料量

日投飼料量干料大體是小蝦體重8%-10%，中蝦體重5%，大蝦體重3%～4%；如果是投放鮮料投放量可適當高些。龍蝦攝食情況應視天氣、水溫、水質等狀況靈活掌握，及時合理進行調整。

3、投飼料方法

一般2次/d，分上午、傍晚投放，最好是日出前和日落后投飼料。并以傍晚為主（占全天的80%），但也有人把下午投飼料改在夜間10時左右，因為龍蝦有明顯的晝伏夜出的習性。投飼料方法是“四定四看”，即定時、定點、定質、定量；看季節、看天氣、看水質、看龍蝦攝食情況，確定飼料料投量的增減。主要在岸邊和淺水處多點均勻投喂，上午投飼料應離灘遠些，傍晚投飼料應近些。也可在蝦池四周增設飼料料臺，以便觀察蝦只攝食情況。各階段投飼料不同：體長1.5-5.0cm的幼蝦，投碎細飼料料；5-10cm的中蝦，要把飼料料加工成一定規格大小再喂；成蝦階段的飼料料可稍粗些。蝦苗剛放進池時，要以動物性飼料料為主，植物性飼料料為輔；中期應逐漸轉向投喂植物性飼料料為主，動物性飼料料為輔；后期多投喂動物性飼料料，做到“兩頭精，中間青”。

五、日常管理

堅持每天巡塘，仔細觀察龍蝦生活動態，掌握生活規律，發現問題及時解決。實時追肥，蝦苗放養1周后，施腐熟畜禽糞750kg/hm²左右，養殖中后期每隔15d施腐熟糞肥225-375kg/hm²，保持池水呈豆綠色或茶褐色，透明度在35cm左右。經常注換新水，高溫季節每隔5-7d換水1次，平時每隔15-20d換水1次，每次換水量為池水的20%一30%。定期對水體進行消毒和改良，每隔15d用生石灰150-225kg/hm²化水全池潑灑，每月用漂白粉0.5-0.6mg/kg全池消毒，保持池水pH值在7～8之間，溶氧量大于4mg/L。

六、蛻殼保護

龍蝦幼體的變態和步足的再生總是伴著蛻殼進行的，只有蛻掉堅硬的外殼，龍蝦才能生長。在環境條件不適宜龍蝦生活時，龍蝦往往不能順利蛻殼，會發生蛻殼不遂而成鐵丁殼蝦（個體很小而變成紅殼的蝦）。由于蛻殼后的新蝦身體柔軟，要經過一段時間外殼才能變硬，這時往往容易被同類或敵害殘食，因而促進蛻殼和保護蛻殼蝦在龍蝦養殖中至關重要。①保持良好的水質是促進龍蝦蛻殼的關鍵。保持水質不被污染，水質清新，溶氧量5mg/L以上，pH值7.5-8.5（每15d施用1次生石灰，用量75.0-112.5kg/hm²），水體透明度35-40cm以上。②保證飼料營養成分齊全是促進龍蝦蛻殼的主要環節。龍蝦的甲殼主要成分為鈣、磷、鐵等無機鹽類，蛻1次殼后即要失去大量的鈣、磷、鐵等。因此，在飼料中應添加這些不可缺少的成分。同時，動、植物性的飼料應合理搭配。③合理栽培水草是保護蛻殼龍蝦的較好辦法。龍蝦喜歡在淺水或草叢中蛻殼，一旦完成蛻殼后，軟體龍蝦立即鉆進水草中隱蔽，以防同類或敵害殘食。因此，充足的水草既可為龍蝦提供蛻殼場地，又可為軟殼龍蝦提供棲息場所。

七、防止敵害

小龍蝦生長過程中要防止水鳥、蛇、鼠、蛙類等的襲擊，殺滅驅散敵害生物是保護蛻殼龍蝦的重要工作。龍蝦喜在溫度較高的淺水環境蛻殼，蛻殼前30min左右，在水邊或草叢的水面處焦躁不安地爬動，而蛻殼時又在淺水處進行，蛻殼后身體較柔軟，這就為敵害老鼠等提供可乘之機。殺滅鼠害的辦法可用藥物在防逃墻外殺滅，也可用鼠籠捕殺。可于傍晚將幾只死鼠用柴油浸透后點燃，用火鉗夾住沿蝦池四周轉動，使其他老鼠聞到死鼠的氣味后逃走。同時，清塘時要清掉鯰魚、鱖魚、狗魚等肉食性魚類。

（作者單位：158414虎林市珍寶島鄉農業綜合服務中心）