馬鈴薯高產栽培技術

馬鈴薯營養豐富，蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素的含量均顯著高于水稻、小麥、玉米，能量是胡蘿卜的2倍、甘藍的3倍、番茄的4倍；也是高產作物，單位面積上蛋白質產量是小麥的2倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍，所含維生素C、維生素B分別是蘋果的10倍和4倍。具體高產栽培技術如下：

一、選地整地。應選擇交通方便，表層深厚，結構疏松，排水通氣良好，富含有機質，水源充足，排灌方便，暴雨排得干，干旱時灌溉有保證，微酸性，前作為水稻的砂質壤土。整地要深耕細耙，保證松土層達30厘米，起壟作畦，雙行植壟面寬80-85厘米（2.4-2.5尺），溝底寬20厘米（6寸），壟高25厘米（7—8寸），要求土塊細碎，壟面溝底平直。

二、施肥。馬鈴薯是喜肥高產作物，每生產500千克塊莖要從土壤中吸收氮2.5-3千克，磷0.5-1.5千克，鉀6-6.5千。施肥方法分基肥與追肥。基肥多用有機肥加化肥混用，每0.1公頃施有機肥4000-5000千克，化肥20千克左右。在肥料充足時可結合秋或春耕撒施，然后隨耕耙與土壤混合；肥料不足時，可在播種時做種肥，如再增施鉀肥效果更佳，可增產20%以上。追肥則應早為佳，尤其早熟品種越早越好，晚熟品種可結合鏟趟進行追肥，根據地力0.1公頃追氮肥15-23千克。

三、品種與種薯處理。種薯要選色澤新鮮、無蟲、無畸形、無芽眼壞死的薯塊。在播種前10天至15天把種薯放在鋪有禾草的室內或堆積裝筐（籮），室溫保持17℃至22℃左右，6天左右要翻動一次，待芽眼萌動后可切塊待播。且切塊時不宜過大或過小，掌握在1公斤種薯切50塊左右，要塊塊有芽眼，切后還要用干凈的草木灰或生石灰粉粘過切口，以防病菌浸入，然后晾在通風冷涼處。

四、適時播種

適宜播期：10厘米地溫穩定通過8℃以上就是當地適宜的馬鈴薯播種期，吉林省一般是4月中下旬5月上旬。

播種深度：一般12厘米左右。

播種密度：瘦地宜密、肥地宜稀；早熟主莖型及矮株型宜密、中晚熟繁茂型宜稀。一般公頃保苗60000株左右。

播種量：一般公頃播量2000公斤左右。

五、田間管理

1.苗前管理 當幼芽已伸長，還沒出土時用耢子將垅頂耢掉一部分，以便提高土溫，消滅雜草，利于早出苗，出齊苗。

2.苗后管理

幼苗期，當苗出齊后，要早鏟早趟，深鏟深趟，淺培土，以便疏松土壤，提高土溫，促進根系生長。孕蕾期，此期抓緊鏟趟2-3次，同時要加厚培土，使土壤疏松，消滅雜草。如遇干旱則應適當灌水，缺肥時可適當補肥；結薯期，此期應促地下結薯，控制地上徒長，可延長結薯盛期。所以此期應噴藥防病或噴矮壯素防止徒長，如有條件可進行掐花掐蕾，避免過快生長消耗養分，這樣可提高產量10%左右。

3.施肥

基肥，秋翻整地時公頃施優質農家肥45000公斤；種肥，播種時公頃施尿素200公斤，二銨200公斤，硫酸鉀400公斤；追肥，在馬鈴薯現蕾期前，結合第三次中耕作業，公頃追尿素100公斤，硫酸鉀100公斤。蓋土5厘米厚以上為好；葉面肥，在開花前期，結合防治病害打藥進行。每公頃噴施愛豐有機腐殖酸液肥1500毫升和磷酸二氫鉀3公斤。在馬鈴薯開花初期，噴施0.2%濃度的硼酸，可以提高單株結薯數和大薯率，起到增產作用。

4.澆水

保證在馬鈴薯整個生育期間，均勻而充足的供給水分，田間最大持水量保證在65-70%為宜。目前較理想的灌溉方法是噴灌，噴灌時間以土壤持水量低于各時期適宜持水量的5%或中午葉片開始表現萎蔫癥狀時，就應立即進行噴灌。

5.病蟲害防治。馬鈴薯重點防治蚜蟲、螨、葉蟬、地老虎、螻蛄、塊莖蛾、青枯病、環腐病、晚疫病。施基肥時每畝拌人樂斯本顆粒或丁硫克百威3公斤防治各類地下害蟲。齊苗后及時噴施撲虱蚜+殺螨特防治蚜蟲和螨害。第一次淋肥時每畝加入72%農用鏈霉素200-300克，預防青枯病、環腐病。在第三或第四次淋肥時再加入90%晶體敵百蟲1公斤防塊莖蛾。封行后潮濕天氣來臨時，用80%大生600倍液噴霧，隔10天后重噴一次預防晚疫病，發現中心病株及時噴施50%烯酰嗎啉或53%金雷多米爾500倍液，每7天一次，連噴2-3次進行防治。其它時期、其它病蟲害依田間發生情況防治。

六、收獲技術

收獲技術是田間管理的最后環節，關系到提高商品質量問題，所以必須引起重視。馬鈴薯成熟時，地上秧棵尚未枯萎，地下塊莖的皮相當嫩，稍不注意就會破皮。塊莖破皮后，極易感染病菌，同時破皮處變褐，影響商品性。收獲前一周至十天，應先將秧棵割掉，使塊莖在土中后熟，表皮木栓化，收獲時不易破皮。另外，收獲時，人工撿拾堆放小堆，田間晾曬。人工撿拾時，隨時進行分級，把破損薯、病薯單放。晾曬1-2天后，運回貯藏地點，貯藏地要干燥、通風、遮蔭。有的地方收獲后用土埋假貯，防止塊莖見光變綠。總之，收獲時要盡量減少破皮和破損塊莖數量，晾曬一下是為了使塊莖蒸發一部分水分，減少貯藏時的損失。

（作者單位：150001黑龍江省經濟作物技術指導站）