葵花籽餅（粕）

家兔養殖成本中飼料成本占60%～70%。由于受飼料原料價格上漲的影響，家兔飼料成本也隨之上揚，嚴重影響了家兔養殖者的養殖積極性。隨著飼料營養研究的深入和飼料配制技術的進步，雜粕越來越多地用于配制家兔飼料。實踐證明，葵花籽餅（粕）是優質的家兔飼料原料，其蛋白質含量僅次于豆粕，是目前唯一沒有毒害物質的餅粕類蛋白飼料。近年來，東北、華北、西北等地向日葵種植面積不斷增加，每年約產生1.073×106噸的葵花籽餅（粕），這為家兔飼料提供了寶貴資源。

一、葵花籽餅（粕）的營養特點

葵花籽餅（粕）受籽實質量和提油方法的影響，其營養成分和飼用價值稍有差異。以壓榨提油法生產的葵花籽餅中仍殘留較多的油，因而其脂肪含量高于使用溶劑提油法生產的葵花籽粕，且加工溫度控制在105℃以下時，能減少餅（粕）中賴氯酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸的損失。

①能量較低。楊桂芹等報道，溶劑提油后的葵花籽粕的總能和表觀消化能分別為20.07兆焦/千克和10.21兆焦/千克，與豆粕相比，葵花籽餅（粕）的能量較低。②粗纖維含量高。葵花籽餅（粕）的粗纖維含量較高，一般為22%～26%，木質素高達8%～10%。③植酸磷含量較高。葵花籽餅（粕）中的總磷含量在1%左右，但80%以上是以植酸磷的形式存在。④維生素豐富。葵花籽餅（粕）富含B族維生素，特別是尼克酸、泛酸含量高，核黃素和硫胺素等含量也較高。

二、家兔的營養消化吸收特點

1. 對粗纖維的需要和利用

家兔是單胃草食動物，能有效利用植物性飼料（即粗纖維），同時植物性纖維也是家兔生理性需要的營養物質。粗纖維的具體作用如下：①維持腸道健康。粗纖維在家兔飼料中對維護腸道健康起著其他營養物質不可替代的作用。②提供能量。家兔自身沒有消化粗纖維的能力，但盲腸發達，盲腸內的微生物能將粗纖維發酵并產生揮發性脂肪酸，家兔再吸收這些脂肪酸，可提供維持能量的10%～20%。③填充胃腸。粗纖維原料的營養濃度低，不易消化，吸水量大，能起到填充家兔胃腸道的作用，使家兔有飽感。④預防毛球病。家兔的胃壁收縮力弱，胃內容物排出不易，如飼料中保持適宜的粗纖維水平，可促進家兔胃腸道的蠕動，防止毛球病的發生。

2. 能充分利用飼料中的蛋白質

家兔對粗飼料中蛋白質的利用能力高于其他家畜。兔盲腸蛋白酶的活性遠遠高于牛瘤胃蛋白酶的活性，兔盲腸和盲腸微生物都產生蛋白酶，這使得家兔能采食大量低質粗飼料，并能保持一定生產水平。

3. 能有效利用植酸磷

植酸是谷物等含有的一種有機物質，它和飼料中的磷形成一種難以吸收的復合物質叫植酸磷。對于其他單胃動物來說，植酸是限制飼料原料磷利用的重要因素，它不僅影響磷的利用，而且通過與蛋白質的結合，影響蛋白質的消化。而家兔則可借助盲腸和結腸中的微生物，將植酸磷轉變為有效磷，使其得到充分利用，飼料中不用再額外添加植酸酶了。

根據上述家兔營養消化吸收特點，可見葵花籽餅（粕）是家兔優質的蛋白質飼料，兼以替代粗纖維原料中大量的纖維成分。

三、家兔養殖利用葵花籽餅（粕）注意事項

葵花籽餅（粕）在家兔日糧中比例可占10%～15%，甚至在成年兔日糧中比例可達20%。實踐證明，葵花籽餅（粕）可100%替代豆粕，對肉兔生產性能無明顯影響。

家兔養殖利用葵花籽餅（粕）注意事項如下：①葵花籽餅（粕）的蛋白含量差異較大，部分去殼生產的葵花籽餅（粕）蛋白含量為32%～35%，未去殼的蛋白含量為21%～22%。同時，葵花籽餅（粕）的蛋白含量還受加工溫度的影響。加工溫度在105℃以下時，賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸的損失較少。如加工溫度達到130℃后，賴氨酸等損失嚴重。因此，在使用前要檢測蛋白質的含量，根據實際營養含量來配制飼料。②葵花籽餅（粕）粗纖維含量較高，木質素含量高達10%，如添加量過大會增加制粒難度，因此要配以容易制粒的原料，以免影響制粒速度和顆粒飼料外觀。一般添加量以10%～15%為宜。③葵花籽餅（粕）中賴氨酸的含量偏低，使用時可與其他餅粕類原料合理搭配，才能滿足家兔對蛋白質的需要。④葵花籽餅（粕）尤其是葵花籽餅中的油脂容易酸敗，產生哈喇味，一旦變質會影響家兔采食量。葵花籽餅（粕）最好存放在陰涼、通風處。