主題餐廳的室內設計之我見

摘要：隨著人們生活品味的不斷提高，人們對餐廳的美觀等方面提出了更高層次的要求，這對餐廳的開設提出了更高的要求。為了更好的為顧客所服務以及為了最大限度的吸引顧客消費，大部分餐廳的經營人員已經對餐廳的室內設計方面引起了足夠的重視。對此本文將主要對主題餐廳的室內設計方面所涉及到的內容等進行較為詳盡的分析研究，希望能對經營餐廳的人員起到一定的借鑒與參考作用。

關鍵詞：餐廳；室內設計；內容；分析研究；借鑒參考

1、前言

近些年來，隨著社會的不斷向前發展以及人們生活水平的提高，餐飲業也逐漸的邁入了快速發展的軌道。餐廳的經營人們為了擴大餐廳的消費水平，除了在餐廳的烹飪方面進行深入的研究之外，還要對餐廳進行設計，從精神層面滿足大部分消費者的審美感，以提高顧客消費意愿。

2、主題餐廳的概念

主題餐廳從一定意義上來講就是通過在餐廳當中布置一個或者多個文化元素，來最大限度的吸引顧客到餐廳進行消費，使得人們在進行就餐的同時能夠在精神層面得到最大限度的滿足。現階段，隨著人們審美觀的不斷提高，餐廳的主題已經日漸成為餐廳在經營過程當中的一個核心內容。餐廳主題的設計是匯集了餐廳經營人員豐富的想象力，并且將多種文化融入到了設計的過程當中。

3、主題餐廳的室內設計范圍

主題餐廳的室內設計范圍我們可以從以下兩個方面來進行闡述：第一，從狹義上來說，餐廳進行主題設計主要就是對餐廳的墻體以及地面等進行必要的裝飾，以此來滿足顧客審美方面的要求；第二，主題餐廳的室內設計范圍除了可以從狹義的角度來看之外，我們還可以從廣義的角度來定義主題餐廳的室內設計范圍。主題餐廳的室內設計范圍從廣義上來說，為了最大限度的滿足消費顧客審美方面的要求，除了對墻體以及地面進行必要的裝飾之外，還對餐廳所布置家具以及包間的命名等方面進行了裝飾，除此之外還包括餐廳的服務、餐廳工作人員的著裝以及餐廳所使用的餐具等方面進行了優化。現階段，大部分餐廳在進行主題的室內設計過程當中，都是從廣義的角度來對餐廳進行主題設計。

4、主題餐廳室內設計的特點

在對主題餐廳的概念以及主題餐廳的室內設計范圍等兩個方面進行簡單的分析闡述之后，使得我們對主題餐廳室內設計所涉及到的內容有了更加深入的認識與了解。對此本小節將在上述章節的基礎之上，主要對主題餐廳室內設計所需要遵循的特點進行分析研究。

4.1 注重地域性的運用

每個餐廳所在地都有自身獨特的地域性，因此為了讓顧客能夠在消費的過程當中，最大限度的讓顧客能夠感覺到地域方面的特色，主題餐廳在進行室內設計的過程當中一定要將地域性的文化特色融入到其中。現階段，大部分餐廳在對主題進行設計的過程當中，都是想方設法的將餐廳所在地以及其他地方的地域性體現出來，這樣會最大限度的滿足消費者精神層面的要求。

4.2 注重具體單一特定事物作為設計的主題

傳統意義上的主題餐廳在進行室內設計的過程當中，設計人員都是想將多種文化元素融入到室內設計的過程當中，盡可能的融入多種東西來對主題餐廳進行設計，這在早期來說可能是比較適用的，但是現如今人們為了追求簡單愉悅的就餐環境，更多的是希望餐廳的設計能夠簡單當中體現出大方。因此，“大雜燴”的設計理念在當代餐飲社會已經不能夠滿足消費者精神層面的要求。對此主題餐廳在進行設計的過程當中，一定要采用盡可能少的事物來進行主題餐廳的室內設計，將所采用的事物來進行重復的裝飾，這樣會更能增加消費者就餐的意境。

4.3 同種元素進行再加工

除了，上述兩個方面的設計特點之外，同種元素進行再加工也是主題餐廳在進行室內設計過程當中一個非常突出的特點。對同種元素進行多次加工，可以衍生出更多的設計理念，創造出更好的設計效果。這個特點在主題餐廳室內設計過程當中的集中體現就主要依靠主題餐廳室內設計人員發揮最大的想象力來完成。

4.4 注重時代背景與現代產物的有機結合

時代背景與現代產物的有機結合也是主題餐廳在進行室內設計的過程當中所必須遵循的一個主要特點。在主題餐廳進行設計的過程當中，在餐廳當中布置一些以往先前人們所熟知的事物，但是這不是一味的單一的要求餐廳只是擺設以往的事物，而是在擺設以往事物的同時，還要選取一些人們所不熟知的現代事物來進行結合，以往人們所熟知的事物以及人們所不熟知的現代事物，更將體現出主題餐廳的室內設計特點，為就餐人員提供更好的精神層面的服務。總之，主題餐廳在進行室內設計的過程當中，有機的將時代背景與暖代產物能夠結合起來對餐廳進行裝扮，那么餐廳的設計風格將會非常的獨特。

5、結束語

綜上所述，本文主要從主題餐廳的概念、主題餐廳室內設計所包含的范圍以及主題餐廳室內設計所遵循的幾個比較突出的特點等三個方面進行了分析介紹。主題餐廳在今后進行室內設計的過程當中，一定要充分的發揮自身的想象力來提高餐廳的設計質量。