在全年365天之間,每天皆要注意飲食方式與習慣,而不是在運動時才注意。適當合理的飲食有助于訓練期間體力或身體熱能存量之恢復。體力恢復后才能適應持續激烈的鍛煉,不斷的鍛煉才會導致身體對高負荷之適應,身護適應后體能即會突破,因此平時即要注意正確的飲食方式。
a.訓練時飲食攝取量要考慮身體的需求,特別要考慮足夠碳水化含物之補充﹒以維持肌肉內肝醣的儲存。在激烈訓練時,如攝取較少之碳水化合物,則會導致低肌肉肝醣含量,肌肉肝醣含量少時,要接受規律的鍛煉是很困難的。
b.鍛煉前應吃含有低升醣指數的碳水化合物之食物: 如蘋果、橘子、酸奶、牛奶。
c.每日鍛煉后,要盡快補充能源,因為在鍛煉期間內要補充能量之時間很有限,且肌肉恢復肝醣能力最強之時間是運動鍛煉后第一個小時(應吃含有高升醣指數的碳水化合物之食物: 如運動飲料、烤馬鈴薯、蜂蜜、白米、白面包)。
d.安排妥善之進食時間。在鍛煉期間要盡量設法補充食物,不要因不方便而放棄飲食機會。如沒吃早餐即去訓練,在上午九、十點左右要吃含有高碳水化合物之食物(如水果、全麥面包)。如在傍晚訓練時,在下午三、四點左右要吃一點東西﹒然后在鍛煉后再吃正餐。
e.一星期至少要有一天休息。留一些時間在激烈訓練后恢復體力或肌肉能源是必要的。休息方式亦可采用訓練三天后休息一天,而后再訓練六天后休息一天的方式循環。
f.多吃新鮮蔬菜(特別是根莖與綠葉蔬菜)、水果(特別是酸性水果)與谷類食物(如全套面包、豆類、糙米等)。……