舌尖上的童年

我們中國是個講究“吃”的國度，英國人一見面就談天氣，而我們打招呼則是問：“您吃了嗎？”今天我們就來說說舌尖上的這些美味吧。尤其是童年記憶里那舌尖上的美味，不管長到多大個子多高的時候，都會印象深刻，永遠難忘呢。從古至今，都是如此哦。

詩歌里的舌尖美味

清揚姐姐記得形容刀削面的一首民間順口溜：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀。銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”當然，這個順口溜可比不得名人的詩作啊，古代很多詩人、文人就用詩歌記錄下了當時的飲食文化，我們一起去嘗嘗吧。

揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。

白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶。

——明·鄭板橋

青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來。

鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹。

——唐·杜甫

無竹令人俗，無肉使人瘦，

不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。

小餅如嚼月，中有酥和飴。

——北宋·蘇軾

白水豆腐 朱自清

說起冬天，忽然想到豆腐。是“小洋鍋”（鋁鍋）白煮豆腐，熱騰騰的。水滾著，像好些魚眼睛，一小塊一小塊豆腐養在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。鍋在“洋爐子”（煤油不打氣爐）上，和爐子都熏得烏黑烏黑，越顯出豆腐的白。這是晚上，屋子老了，雖點著“洋燈”，也還是陰暗。圍著桌子坐的是父親跟我們哥兒三個。“洋爐子”太高了，父親得常常站起來，微微地仰著臉，覷著眼睛，從氤氳的熱氣里伸進筷子，夾起豆腐，一一地放在我們的醬油碟里。我們有時也自己動手，但爐子實在太高了，總還是坐享其成的多。這并不是吃飯，只是玩兒。父親說晚上冷，吃了大家暖和些。我們都喜歡這種白水豆腐，一上桌就眼巴巴望著那鍋，等著那熱氣，等著熱氣里從父親筷子上掉下來的豆腐。

（選自《冬天》）

散文里的舌尖美味

文人情思細密，童年時的舌尖美味記憶深刻，比如魯迅先生就記得小時候烤羅漢豆的味道。再來為大家摘錄兩段吧：

童年的吃物 張曉峰

春天來了，我們第一盼望的是吃榆錢。榆錢并不好吃，不甜也不香，但它是入春來第一種吃物，所以我們也吃得津津有味。榆錢只有剛生出來的時候能吃，稍長幾天，便會變黃變白，再吃就味同嚼蠟了。不過不要緊，榆錢老了，洋槐花卻開了。洋槐花比榆錢要好吃得多，顏色也好看，雪一樣白。洋槐花甜，蜜蜂采洋槐花釀的蜜，是蜂蜜中的珍品呢。

秋天的吃物到地里找去。嫩玉米棒子，煮了，或者下面插個棍子，烤著吃；青豆芙，嫩花生，吃著都過癮。這些東西大人是不主張吃的，偶爾到地里弄點，大人只是給個臉色看看。多了，就會挨罵，甚至挨板子。不結穗子的高粱稈子，玉米稈子，汁水多，甜似蜜，味道不比甘蔗遜色多少。地里還有一種長有桃形葉子的植物，結一種綠色的小球。待小球變成黑色了，摘下來，咬一口，從嘴里直甜到心里。這種東西我們這里叫“黑天蒂”。

作文里的美味童年

現在很多人都把自己比做一個幸福快樂的“吃貨”，哈哈，我們的小朋友們當中一定也有許多幸福的小“吃貨”呢！我們也去品嘗品嘗那些“吃貨”們的幸福吧！

包餃子 唐瑜璐

奶奶開始切肉了，粉色的精肉在飛舞的刀下越變越細，終于變成了肉末。把洗凈的野菜放入其中，碧綠的野菜夾雜在肉末中真好看，色澤十分誘人。在肉中倒入料酒，撒上鹽，肉香已經散發出來，我聞了又聞，實在是經不住這樣的誘惑啊。

終于要開始包了。奶奶把一張餃子皮放在手心，用筷子夾了一小團肉餡放在上面，在皮兒的邊緣灑上水，對折，折了兩下，一個漂亮的餃子就包好了。我也照葫蘆畫瓢，把皮兒放在手心，肉太香了，我要多塞點。我一股腦兒夾了一大團。奶奶見狀，刮著我的鼻子說：“小傻瓜，放了這么多肉，煮的時候可是會露出來的。”我只好又分出一半肉放在碗里。把餃子合上是蠻簡單的，可怎么折呢？這可難倒我了，奶奶的包法太快了，我還沒來得及看清楚，一個餃子又好了。桌子上的皮兒越來越少了，可我到現在一個都沒有包成。我胡亂捏了幾下，一個“四不像”的餃子誕生了。可奶奶說：“第一次包的，還不錯。”

很快，餃子像一個個訓練有素的士兵，整齊地排列著，我都看得目瞪口呆了。煮好后的餃子更是香，我到現在還是口有余香。

（指導老師：孫惠芳）

小籠包 姚芊亦

外婆包的無敵美味的小籠包出籠啦！一籠熱氣騰騰的小籠包擺在我面前，那誘人的香味不停地鉆進我的鼻孔。我使勁嗅了嗅鼻子，想把所有的香味都吸進鼻子里來。霧氣很快就散開了，我看見一個個小籠包就像剛從澡堂里鉆出來的胖娃娃似的，身上掛著小水珠，還冒著熱氣哩！定睛細看，晶瑩而透明的面皮里若隱若現地包著一團粉嘟嘟的肉團。

看到小籠包這誘人的樣子，我口水流下三千尺，連忙拿起筷子，準備“開吃”。這時我想起了媽媽教我的“吃小籠包五步曲”——輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯，然后一下全掃光。可我卻有自己的一套方法。為了防止滾燙的湯汁燙傷嘴巴，我先把小籠包開個口子把湯汁倒出來，對著里面吹幾下再吃。我“啊嗚”一口咬下去，嗯，真美味！肉肥而不膩，面皮很有嚼勁。“呼——”我又把倒出來的湯一下喝光。啊！真是鮮美啊！這時我的嘴中還留著小籠包那揮之不去的鮮香味。我的嘴巴好像不受控制一樣，吃了一個又一個……

說到這兒，你一定也很想吃小籠包了吧？快來吧，我請你吃我最愛的小籠包！

（指導老師：朱華東）

我是小小壽司師 鄒宇川

我先拿出一片海苔平放在一張小席子上，再拿來米飯捏好攤在海苔上，然后撒一些芝麻，在中間擠上一點奶油，放上一條脆綠的小黃瓜，再放些粉紅色和黃色的肉松。接著用海苔把它們卷起來，使勁地擠壓。最后再用刀切一下，四個壽司就做成了。

來看一下我的大作吧：黑色的芝麻藏在晶瑩的米粒中間，像一顆顆小珍珠，再加上粉紅色、綠色和白色的點綴，真是太漂亮了，讓人一看就直流口水。我把自己做的壽司一個給林老師吃，一個分給媽媽吃，一個送給奶奶吃，最后留下一個給自己吃。大家都夸我是個很棒的壽司師，做的壽司不但好看，而且味道特別好。哈哈，我自己也這么覺得。

（指導老師：陳佳美）

小編們舌尖上的童年

兒時的記憶里，吃和玩一定是最重要的。小編們自然也要抹抹口水，來和星星們說說自己記憶里的那些美味。各位小讀者，讀的時候一定要注意不要讓自己的口水流下來哦。

我與聰明泉不得不說的故事 夏夢

聰明泉，喝了真的會聰明嗎？雖然現在對這個問題有所質疑，但兒時的我對此是堅信不疑的。這種呈長條葫蘆狀，肚子里面盛著橙色液體的飲料，一直在我的心里占據著一個重要的位置。一有了零花錢，最緊要的事就是奔赴小賣部買一支聰明泉。小手捧著它，小心翼翼地咬開它的包裝，只能咬開小小的一個口，這樣才能讓我慢慢地吸吮完這美味的液體，讓聰明泉在我的舌尖停留的時間長一點，再長一點。吸完以后，在懊惱聰明泉這么快就又沒有了的同時，我總會對自己說，你又變聰明了一點哦。

泥土烤紅薯 清揚

來到表哥家，總有許多好玩的，更有好吃的。表哥他們搬來一包泥土，在院子門前的樹下挖一個大坑，鋪一層草葉，然后把從姥姥家地里挖來的大紅薯放進去，再鋪一層草葉，然后把泥土蓋上。這就成了一個天然的烤爐了，我們再在烤爐上面燒柴。我坐在地上，托著小腦袋等了很長時間，才等到濃濃的烤紅薯味伴隨著燒草葉的煙味和泥土的清香裊裊地飄進了我的鼻子。

至于烤紅薯的味道，那就別提了，泥土的香、草葉的香、紅薯的香，一起涌進嘴里，舌頭先就化了，邊吃邊流口水。啊，真是有失淑女風范，不好意思。從此以后，再多的烤紅薯也吃不出那種味道了。