家禽營養代謝病的病因特點及防控

摘要：隨著科學的發展，禽類一些重大疫病得到控制，然而家禽的營養代謝病卻影響養禽業的健康發展，影響養禽業的經濟效益，造成的經濟損失也是不可估量的。根據營養代謝病的病因和特點，提出了相應的防控措施。關鍵詞：家禽；營養代謝病；特點；防控

中圖分類號：S858 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）03-0086-02

1 家禽營養代謝病的病因

1.1 營養物質攝入不足

日糧中缺乏某些維生素、礦質微量元素、蛋白質等營養物質；家禽因食欲不振而引起的營養物質攝入不足。

1.2 營養物質的需求量增多

如由于特殊生理階段（產蛋高峰期等）、生產性能的需要，其所需的營養物質增加。應激狀態時胃腸道病影響消化吸收，或寄生蟲病和慢性傳染病等情況下，都可引起營養代謝病。

1.3 營養物質的平衡失調

家禽體內營養物質間的關系是復雜的，除各營養物質的特殊作用外，還可通過轉化、協同和拮抗等作用以維持其平衡，如鈣、磷、鎂的吸收，需要維生素D；磷過少，則鈣難以沉積；日糧中鈣過多，則影響銅、錳、鋅、鎂的吸收和利用。因而它們之間的平衡失調，日糧配方不當易發生代謝病。

1.4 飼料、飼養方式和環境改變

隨著新的飼養方式和飼養技術的應用，在生產實踐中不斷地出現新的情況。如籠養雞不能從糞便中獲得維生素K；為了控制雛雞球蟲病或某些傳染病，日糧中長期添加抗生素或其他藥物，影響腸道微生物合成某些維生素、氨基酸等。飼料霉變、儲存時間過長等也將導致代謝病發生。

2 家禽營養代謝病的種類

（1）維生素缺乏及其代謝障礙疾病。脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K缺乏或代謝障礙病；水溶性維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、生物素、膽堿、葉酸、維生素B12以及維生素C的缺乏或代謝障礙病。

（2）礦質元素缺乏及代謝障礙疾病。鈣、磷、鉀、鈉、氯、錳、碘、鐵、銅、鋅、硒等礦質微量元素的缺乏或代謝障礙病。

（3）蛋白質、糖、脂肪代謝障礙疾病家禽蛋白質缺乏癥、家禽痛風、小雛脂肪酸缺乏癥。

3 家禽營養代謝病的特點

（1）病程長，一般皆需要數周或數月才表現出臨床癥狀。病禽體溫一般偏低，大多有生長發育停止、貧血、消化和生殖機能紊亂等臨床癥狀，有的可能長期不出現明顯的臨床癥狀而成為隱性型。

（2）多為群發性，多由于雞群長期或嚴重缺乏某些營養物質，故具有發病率高，群體發病等特點。

（3）早期診斷困難，在臨床癥狀表現往往不明顯，增加了早期診斷的難度。當發現雞群出現癥狀之后，已造成生產性能降低或免疫功能下降，容易繼發或并發某些傳染病、慢性病，所需治療時間也相應延長。

（4）此類疾病可以通過飼料、土壤、水質檢驗和分析查明病因。只要去除致病因素，加強治療，就能得以預防。

4 家禽營養代謝病的診斷

4.1 病因調查

對飼養管理條件，原糧采購地點和飼料加工技術，飼喂飼料數量和時期，日糧配方平衡狀況和其實際營養價值以及家禽種類、品種、生長發育階段和生產性能等進行調查了解。

4.2 臨床癥狀觀察

維生素B2缺乏癥的雞趾爪倦縮及腿麻痹。錳缺乏癥的雞膝關節腫大，腿骨增粗，彎曲或扭曲等。

4.3 病理剖檢

挑選有代表性病雞剖檢，有可能提供依據。如白肌病雛雞的肌肉變性，外觀灰黃，骨骼肌有灰白色條紋，橫斷面有灰白色斑點等。內臟型痛風其內臟器官表面有白色尿酸鹽沉著。雞脂肪肝病的肝腫大，色黃、質脆，腹腔和腸的表面有大量脂肪沉著。

4.4 實驗室診斷

將血液、排泄物、飼料和飲水、土質等進行試驗檢測。如測定血液中尿酸含量劇增，往往是痛風癥的標志。4.5 治療性診斷

通過補給病雞群可能缺乏的營養物質，也是重要的治療方法之一。如有些地區或雞群發生腹瀉，用多種抗菌素治療無效，而用亞硒酸鈉和維生素E能迅速治愈，則可判為維生素E-硒缺乏癥。

5 定期監測

5.1 中間代謝過程監測

主要檢測禽血液和糞尿，如血液甘油三酯含量升高是脂肪肝出血綜合癥的預兆，糞尿中尿酸含量升高為禽痛風病的標志。

5.2 禽產品（肉、蛋）的監測

禽體本身對某些有害物質具有匯集作用，從而在其肉、蛋里含量升高，或使其他營養物質缺乏。種雞維生素缺乏可導致種蛋的孵化率降低，雛死亡率增加。

5.3 飼料和飲水

飼料監測的內容主要為配合飼料的各種原材料營養成分的分析，毒物質和摻雜使假的測定。飲水監測主要為毒物質、污染情況以及大腸桿菌。

6 家禽營養代謝病的防治

（1）應給予合理的日糧。根據雞的品種、生長發育不同階段和生產性能等要求，科學搭配營養物質。

（2）貫徹防重于治的原則，要對日糧中維生素、微量元素、蛋白質等營養物質，以及是否霉敗變質進行監測。

（3）防治疾病對影響營養物質消化吸收的疾病和消耗性的疾病要及時進行防治。