The Toucan and The Lon

原本以為這間位于紐約曼哈頓東村的小餐廳，會隱沒在一排排數不清的咖喱醬和肉湯店之中，但它的出現確實帶給人們驚喜。法式的多開門面朝街道，露出熱鬧的酒吧間，一個公用餐桌和一塊直對室外的菜單黑板，靠右的墻體上有一道門，里面是色彩更亮麗的白色餐飲區，更像是一個美食花園。各種各樣的啤酒和紅酒放在雞尾酒廊里，經過吧員的調制，極具韻味。“東方杜松子酒”即柯林斯酒加香草、菠蘿和朗姆酒是這里最受歡迎的酒品。

餐廳裝飾維持了一種和諧的韻味，木色、泥土色與棕色搭配雪白呈現出自然風格，再點綴些許綠色，以增加活力感；用真實的泥土懸掛于天花板，制造輕松與單純的心境。木色從吧臺、地板一直延續到餐廳左面墻，而另一面墻則留出白色，提亮整體空間，且不至于太過死板。簡易圓形桌配合另一邊的方形桌，在狹小的通道里制造出隨意感，如同這里的上菜方式，非傳統的西餐前菜、主菜、配菜，而是無順序的上，你可以根據心情，隨意選擇順序。

這里經常擠滿了興奮的年輕人，從他們的臉上可以看到特色美食帶給他們的歡樂，它為紐約繁忙的街頭增添了一種輕松自然的表情。