嘉興農村種桑養蠶歷史與趨勢

計士雄

（嘉興市農業經濟局，浙江嘉興314031）

嘉興地處長江下游太湖流域，境內自然條件優越，氣候溫和，地勢平坦，土地肥沃，河流縱橫，灌溉便利。隨著工商業的侵入農業，引起了農業的專業化，在商品交換的刺激下，嘉興廣大農村，大量的種桑養蠶等經濟作物（見宓治《嘉興府志》：轉自《浙江通志》99卷：嘉興平原植桑……尺寸無曠土）。

嘉興府海鹽縣天啟間，“桑拓遍野，無人不習蠶矣”（天啟《海鹽縣圖經》卷五）“比戶桑蠶為急務”。

種桑養蠶為生絲、絲織業提供原料，于是，各地商人紛紛來嘉興產地收購，如烏青鎮（今桐鄉烏鎮）蠶畢后，各地商客投行收買（見張炎貞：《烏青文獻》）。

當時，商業資本和高利貸已經滲入農產品的產銷過程中，如蠶桑經營者，由于資金不足，往往向富農借高利貸。據董蠡舟《蠶桑樂府》所載，農民養蠶之資貸于富家，蠶畢貿絲償，而念其十一。

種桑不僅僅是為了供給自家養蠶的需要，在嘉興農村中已游離出一些農民專種桑葉，拿到市場上去出售，并出現“桑市”（亦稱葉市），“葉莫多于石門桐鄉，其牙儈則集于烏鎮，買葉者以舟往，謂之開葉船，饒裕者亦稍以射利，謂之作葉，又謂頓葉。種栽百桑成陰后，可得二、三十石，以平價計之，每石五、六百文，獲利不薄矣”（見董蠡舟《樂府小序》）。在《石門縣志》卷十一卷《絲誒》上，還記載著明萬歷七年（1579）有烏村村民王財養蠶缺葉，以二幾烏桑葉的故事。

由于嘉興蠶桑業商品生產的高度發達，從而出現了在農村以專門種植桑葉的，私賣蠶種的商品經營者。

蠶桑商品生產的發展和生產技術的提高，人們在生產過程中積累了豐富的生產經驗，當時在市場上曾出現了幾本有關種桑養蠶的專著，如：《蠶經》、《補農書》等等，都有有關種桑養蠶的記述。

(1)全橋車行道橋面鋪裝上分布有多條明顯的縱向裂縫，裂縫均對應于板梁間鉸縫位置，且板梁間底面均有通長的滲水痕跡，這表明實心板梁間的鉸縫已經損壞，橋面病害見圖2。尤其是第5跨橋面鋪裝對應于4-5-22號～4-5-23號板梁鉸縫處，距5號臺2.0～4.5 m范圍內已出現明顯的凹陷，最深處達5.0 cm，但對應此鉸縫兩側板梁底面無明顯錯位，這主要是由于板梁間鉸縫已嚴重損壞，此處橋面鋪裝在重車的反復碾壓下產生了局部凹陷。鉸縫的損壞降低了橋梁的橫向整體性，使得荷載橫向分布集中，已形成單梁受力的不利狀況，大幅度降低了橋梁上部結構的承載能力。

明代中期，由于嘉興地區大量耕地種植桑樹，擠壓了該地區糧食的種植面積，致使嘉興西南所屬種桑養蠶大縣，不得不依賴外地供給糧食，形成了農產品專業種植區和促進了農產品的商品交流。例如，當時嘉興石門田地相等，一年僅是八個月的糧食自給，其余四個月則需靠以蠶桑易米而食。在以往是魚米之鄉的嘉興，而到明末，已變成了種米不足的地區，每年則需從外地進入程麥千萬石以求平衡，這樣的農產品生產布局，有力的促進了農產品商品交換。從而，引起了嘉興農村農業經營方式的變化。

進入大清王朝，康熙三十五年（1687），康熙皇帝在其《桑賦》序中說：“聯巡省浙西，桑林被野，天下絲縷之供，皆工東南，而蠶桑之盛，唯此一區”，嘉興種桑養蠶已呈現頂盛時期。

到了晚清，由于戰亂頻繁，特別是嘉興成為太平天國的主戰場，使人口急劇減少，農村荒蕪，遍地桑地，由于無人耕耘和照料，逐漸枯萎。嘉興地區養蠶生產轉入低迷。

多年后，隨著社會經濟的發展，農村經濟的逐步復蘇，以及國際市場對蠶絲需求的擴大，國際市場蠶絲價格持續堅挺，嘉興地區種桑養蠶又見反彈。

進入民國時期，即民國元年至民國十八年（1911～1929），是嘉興地區種桑養蠶的黃金時期，也就是說在第一次世界大戰（1914～1918）期間以及稍后一段時間，帝國主義國家之間相互殘殺，拓寬勢力范圍和爭奪殖民地，他們暫時放松了對我國的控制和掠奪，致使我國民族資本利用這個有利機遇而開始興起，嘉興農村又迎來了種桑養蠶的春天。

以嘉興縣為例，全縣有桑地10530 hm2，葉行146家，民國四年（1915），繭行計有105家。繭行資本多則10余萬元，少則也有2～3萬元，全縣產繭總值500萬元左右（每50 kg鮮繭都在百元以上）。

但自民國十八年（1929）以后，嘉興蠶繭生產又開始衰落，開始只是慢性的下滑，直至民國二十年（1931）后，由于日本廉價的人造絲在我國國內的大量傾銷，單位蠶繭價格乃急性地向低價滑坡，嘉興蠶繭價格減幅幾及往年的1/5，鮮繭一下子降為20元/50㎏，迫使僅僅依靠養蠶生產收入來維持生活的蠶農，走向悲慘的境地。據抽樣調查，民國廿二年（1933）蠶農戶均收入為26.60元（銀元），民國十七年（1928）的戶均收入為63.13元，蠶戶售蠶收入平均減少約50%以上。

蠶繭價格的波動，直接影響著種桑養蠶生產的發展和萎縮。

仍以嘉興縣歷年蠶繭生產和蠶繭價格波動情況為例：民國十七年（1928），鮮繭價格為105元/50㎏，全縣鮮繭產量3765 t；民國廿二年（1933）境內鮮繭價格為38元/50㎏，全縣鮮繭產量為1750t，比民國十七年（1928）減產為53.5%。嘉興縣歷年鮮繭和價格的變遷，見表1。

表1 嘉興縣歷年鮮繭和價格的變遷（1928～1935）

由表1可見，由于民國十七年和十八年（1928、1929）兩年繭子價格高達百元左右，所以導致民國十九年養蠶生產的大發展，全縣全年生產鮮繭4165t（折合當時干繭2.48萬司馬擔），成為歷史上最高紀錄，而后，嘉興絲綢外銷疲軟，境內繭價暴跌，一般蠶農視養蠶為畏途，養蠶生產也逐年下滑。

抗戰期間，嘉興全境被日本侵占，桑地遭到嚴重破壞，特別是鐵路和公路沿線兩邊，桑樹被全部砍掉，房屋和蠶具亦被毀者極多。

抗戰勝利后，原以為可以逐年恢復蠶桑生產，但由于國民黨統治者又挑起內戰，致使養蠶生產恢復困難重重。如：民國三十五年（1946），嘉興縣春期發放蠶種僅12300張，秋期發放蠶種為25000張，幾乎僅為戰前的十分之三四；民國三十六年（1947）春季發放蠶種141648張，同年秋季發放蠶種23613張，二者合計該縣全年發放蠶種165261張，比上一年稍有增加；這一年全年生產蠶繭為1480 t，而桑地面積則僅僅是4667 hm2七萬余畝，而且都是低產桑地。

自新中國成立以后，由于國家實行“計劃經濟體制”，在農業生產上貫徹“以糧為綱”，政府對蠶繭價格一直采取低價收購政策，因而，嘉興地區（五縣二區）的蠶繭產量在1965年之前始終徘徊不前，現將1952～1965年嘉興地區蠶繭產量列表2。

表2 嘉興市1952～1965年蠶繭產量

即使又過了14年，即1979年，嘉興全市蠶繭產量亦不過達到24455 t，也就是說，全市經過30年的種桑養蠶，蠶繭產量還遠遠未達到抗日戰爭以前的最高水平。

黨的十一屆三中全會以后，家庭聯產承包責任制的建立，使蠶農們放開了手腳，由于蠶繭價格的多次加價，嘉興蠶繭產量呈快速發展勢頭，見表3。

表3 嘉興市1980～1987年蠶繭產量

在商品經濟社會里，受著市場供需關系的影響而有所起伏，也就是說，蠶繭在市場上需求存在著一定的周期率，市場上供大于求時，價格就下落，反之，價格就上揚。而當今，蠶繭在國內外的周期率是6年到8年左右。

嘉興蠶繭生產在全省和全國都占重要地位，蠶繭產量占全省產量的40%，占全國產量的10%左右。

嘉興地區種桑養蠶生產受國際蠶絲市場供需關系，有多次周期率的上漲和回落，這是很正常的發展規律。

嘉興地區養蠶的道路，就是沿著這條周期率的道路發展著，見表4。

2001年以來，隨著市場經濟的逐步建立，農村經濟發展的變化，工業化、城鎮化的推進，嘉興桑地面積在逐年縮小，蠶繭產量也逐年減少，這是自然發展的大趨勢，也是形勢發展的必然趨向，和過去日本種桑養蠶事業一樣，這是嘉興經濟發展、現代化建設的必經之路。

表4 嘉興市1997～2001年蠶桑生產情況