聯合國糧農組織：食品浪費嚴重，危害自然資源

聯合國糧農組織近日發布題為《食物浪費足跡：對自然資源的影響》的報告稱，全球每年食物浪費總量達13億噸，不僅造成重大經濟損失，也嚴重危害人類賴以生存的自然資源。

該報告稱，全球每年食物浪費造成的直接經濟損失達7500億美元，這一數字還不包括魚等海產品。報告指出，每年約有28%的耕地資源因食品浪費而徒勞無功，由此產生的灌溉用水浪費量達250立方千米。

另據報告統計，每年因食品浪費而產生的溫室氣體排放量高達33億噸，相當于美國道路交通2010年排放總量的兩倍多。如果將食品浪費看作一個國家，其溫室氣體排放量將排名世界第三。此外，食品浪費問題給農業生產帶來的額外壓力，迫使耕地面積和捕撈規模不斷擴大，對自然界生物多樣性也構成了巨大威脅。

報告認為，因為在加工、運輸、儲存和烹制過程中所產生的環境成本必須計入初始生產成本，所以食品浪費在生產流通過程中出現時間越晚，其對環境所造成的影響越嚴重。