綠色食品黃瓜生產技術

秦寒露

（南樂縣農業局，河南 南樂 457400）

1 產地條件

產地要避開有害廢水、廢氣或廢物，各項環境質量指標應符合NY／T391－2000《綠色食品產地環境技術條件》的要求，避免與瓜類作物連作。要求土層深厚，保肥保水，排灌方便，土壤酸堿度呈中性。

2 品種選擇

選用適宜當地環境條件的優質、抗逆性好、抗病蟲害能力強，并通過省級農作物品種審定委員會審（認）定的品種。種子質量應符合GB8079－87《蔬菜種子》規定的黃瓜二級以上良種的要求。冬春保護地栽培品種以“津春2號”、“長春密刺”等品種為宜。冬春黃瓜前茬以選擇用肥較多的白菜、甘藍類為宜。

3 育苗與移栽

3.1 育苗

3.1.1 培養土的配制 無菌菜園土或肥沃的大田土4～5份，加腐熟廄肥5～6份，每立方米加過磷酸鈣2.5kg硫酸鉀300g，充分混合，配成育苗營養土，堆放備用。每667m2需培養土2.6～3m3。播種前一個月，將苗床深翻炕曬，充分耙勻。播種前每平方米用50%多菌靈可濕性粉劑8～10g與培養土15kg混勻后撒于播種層，或用8㎝×8㎝營養缽裝入3／4的營養土排放于苗床上，待播。

3.1.2 種子處理 用50℃熱水浸種20min，不斷攪拌。再用30℃溫水浸種5h，然后取出瀝干，用干凈布袋包好，在25～30℃的恒溫下催芽2d左右，每隔12h清洗一次，當有70%的種子發芽時，即可播種。

3.1.3 播種 播種苗床或營養缽澆足底水，水下滲后撒一層細土。播種時將種芽朝下均勻插在苗床上或營養缽正中，蓋上1cm厚的培養土。播種后加蓋地膜并蓋好大棚，保持棚內溫度白天25～30℃，夜間20℃以上。

3.1.4 苗期管理 春季黃瓜播種后2～3d，出苗率在70%以上時揭去地膜，加大通風，適當降低苗床的溫度和濕度，白天溫度保持10～20℃，夜間10～14℃。當出現第一片真葉時把夜溫提至12～16℃。第一片真葉展開后，白天保持25～28℃，夜溫14～16℃，逐漸降至8～10℃。春播黃瓜苗期要控制澆水。

3.2 移栽和種植密度

春播苗齡30～35d，三葉一心時帶土移栽。前茬收獲后，深翻土地，清除殘園，施入底肥，耕耙均勻。移栽前一天，用腐熟的稀薄糞水澆透苗床或營養缽，待葉面水分干后，選晴天無風時進行移栽。株距23～25cm，寬行60cm，每667m2種植4500～5000株。

4 田間管理

4.1 溫濕度管理

春季大棚黃瓜移栽后閉棚2～3d，白天溫度保持30～35℃，夜間22～25℃；緩苗后白天25℃左右，夜間15℃左右，棚內溫度達到28℃時開始通風，降至20℃時閉棚。4月上中旬結果后，白天溫度保持30℃，夜晚13～15℃。隨著氣候變暖，加大通風量，甚至開邊風、放夜風。

4.2 施肥

基肥：每667m2施糞肥5000kg、過磷酸鈣10～15kg、硫酸鉀30kg。追肥：幼苗定植成活后每667m2施0.3%～0.4%稀人糞尿500～700kg提苗；插架前，每667m2施尿素10kg；進入結果期每667m2追施人糞尿500～700kg，或尿素15kg，或復合肥10～15kg；中后期，可葉面追施0.2%磷酸二氫鉀3～4次。

4.3 水分管理

春季大棚黃瓜在移栽后5～7d澆一次緩苗水，根瓜坐瓜后澆一次水，始收期間隔5～7d澆一次水，盛瓜期間隔3～4d澆一次水，采收后期減少澆水次數，澆水后要加強通風排濕。澆水要以秧苗長相和土壤干濕度為標準，并掌握“陰天不澆晴天澆、下午不澆上午澆”的原則。

4.4 中耕除草，綁蔓

在黃瓜生長前期，要適時中耕，中耕結合除草進行，中耕先深后淺，并適當培土。植株抽蔓后即插架，蔓長30cm綁一道，以后每隔3～4節綁一道，綁蔓一般在下午進行。

5 病蟲害防治

黃瓜主要病害有霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病；主要蟲害有蚜蟲、黃守瓜等。對病蟲害的防治要實行綜合防治，A級綠色食品基地可限量使用允許的高效低毒、低殘留的農藥，但必須遵守《綠色食品農藥使用準則》的規定。

5.1 農業防治措施

（1）前茬作物收獲后，清潔田園，深翻25～30cm，曬田，每667m2施入石灰50～75kg，土壤p H值控制在6.5～7的范圍內。（2）深溝高畦栽培，及時排除漬水，適時摘除下部老葉、病葉，降低田間濕度。（3）與豆類或葉菜類等農作物輪作。（4）采取黑籽南瓜嫁接換根栽培可控制枯萎病、疫病的發生。（5）大棚黃瓜采取高溫（45～50℃）閉棚2h，再逐步敞開通風，可有效防治霜霉病、白粉病、炭疽病、白粉虱、蚜蟲等。（6）及時清除病株，減少病源，可減輕霜霉病、炭疽病、疫病發生。

5.2 生物與物理防治

防治白粉病可用小蘇打500倍液噴霧，每隔3～5d噴一次，連噴3～6次。枯萎病防治每667m2可用2%“農抗120”水劑200m L稀釋噴霧，6～7d噴一次，連噴3～4次。蚜蟲防治可用黃板誘蚜和銀灰膜避蚜。

5.3 化學防治

防治霜霉病，每667m2用70%的乙磷錳鋅可濕性粉劑90～280g，稀釋500倍，或72%克露可濕性粉劑90～120g，稀釋500～600倍防治。

防治炭疽病，可用80g炭粉塵或80%炭疽福美可濕性粉劑100～120g，稀釋500倍防治。

防治白粉病可用25%粉銹寧2000倍液防治。

防治大棚內的霜霉病、白粉病等可用45%百菌清煙劑熏蒸，每667m2用250g，分置5點，傍晚點燃后密閉棚室，次日清晨打開。

瓜蚜防治用10%吡蟲啉，每667m2用量10g，對水40kg噴霧防治。

棚內白粉虱的防治，每667m2用10%吡蟲啉20g，對水40kg噴霧。

6 收獲

黃瓜一般在謝花后8～10d采收。隨氣溫升高，前期每隔3～4d采收一次，盛果期1～2d采收一次。采收過程中要輕拿輕放，避免損傷瓜條。采收后置陰涼處，用潔凈水清洗干凈、晾干。

[1]李楠.黃瓜病蟲害無公害綜合防治技術[J].現代農業科技，2012（06）：187－188.

[2]朱博雄.日光溫室冬春茬黃瓜栽培技術[J].種業導刊，2012（02）：28－29.