蜂膠違規添加為何屢禁不絕

劉國信

（山西陽城縣南環路畜牧局，048100）

蜂膠違規添加為何屢禁不絕

劉國信

（山西陽城縣南環路畜牧局，048100）

蜂膠，被譽為“紫色黃金”。然而，由于終端產品缺少行標、國標，蜂膠市場假冒偽劣、違規添加等現象禁而不絕。據了解，蜂膠之所以有良好的保健效果，是因為含有大量的黃酮類物質，在《蜂膠》國家標準中，這類物質被稱為“總黃酮”。長期以來，總黃酮含量被看作是衡量蜂膠品質高低的關鍵。很多消費者在選購蜂膠產品時，會特別關注總黃酮含量的高低。

近年來，部分蜂膠生產企業為了降低成本，提高其產品中有效成分“總黃酮”的含量，采取了用楊樹膠冒充蜂膠的做法。楊樹膠的成本不足蜂膠的三分之一，但這種由人工熬制的樹膠的色澤、氣味、外觀都與蜂膠非常相似，僅靠感官難以區分；江蘇省消協最近公布的《蜂膠產品比較試驗報告》顯示，由其隨機在商場、超市、專賣店購買的15個常見品牌蜂膠產品中，有7個品牌被檢測出含有水楊苷成分。

此外，為了提高蜂膠的黃酮含量，造假者往往還人為添加蘆丁、槲皮素等屬于藥物類物質的黃酮類化合物。可以說，黃酮含量能被人為地‘調制’出來。雖然黃酮含量是衡量蜂膠產品質量的重要標準之一，但由于業內還沒有適用于蜂膠膠囊等蜂膠產品的黃酮國家標準，因此，此次對黃酮總含量的檢測只能是參照蜂膠原材料標準進行。據了解，最新版的《蜂膠》國家標準，其中總黃酮含量僅有定性要求，沒有具體量化指標，也就是說，只要有黃酮類物質存在，就算合格。

蜂業協會專家表示，目前，蜂膠產業的國家標準與行業標準僅是蜂膠制品的原料標準，不能從根本上保證蜂膠制品的質量。建議有關部門進一步加強蜂膠生產及加工提取環節的監管力度，制定相應的蜂膠制品國家標準，管好終端市場的蜂膠制品。