綠色產品與土壤肥料

王仕玥 楊少華 喻盛蓮 查敏

（金沙縣土肥站 貴州金沙 551800）

近些年來，我國經濟迅猛發展，隨之而來的食品安全問題也層次不窮，而不含有對身體有害物質的綠色產品獲得了廣泛的青睞。本次研究對象所在地位于貴州省西北部金沙縣，金沙縣尊享“黔北糧倉””美譽，是全國水土保持生態環境建設示范縣和國家級食品安全示范縣。金沙縣主要的農產品有玉米、油菜、水稻、馬鈴薯、小麥、、辣椒、烤煙、茶葉、花生等。其生產的綠色食品暢銷海內外，然而綠色產品的生產對以土壤肥料等為代表的生態環境有著嚴格的要求。由此，加大對土壤肥料與綠色產品之間關系的研究有助于生產綠色產品。

1 綠色產品與土壤肥料的概念

1.1 綠色產品 作為上個世紀80年代末期世界各國對全球環保戰略回應的產物，綠色產品主要以不污染環境，不對作物產生不良后果為其主要評判標準。目前，有關政府制定了相關法律法規來規定綠色食品的標準，但仍然是不完善的。

1.2 土壤肥料 所謂土壤就是指以由各種人為和自然的因素，在一定的物理、化學、生物反應之下而形成的與地表巖石物同異共處的可以生產綠色植物的物質。土壤的組成部分主要有固體、水分和氣體三種成分。在土壤中，礦物質和有機質等肥料的比例直接決定著土壤的肥沃程度。一般而言，要合理補充土地營養和施肥管理的前提之一就是必須研究土壤中所含肥料的關系。

2 綠色產品與土壤肥料的關系

土壤肥料對生產綠色產品有著極其重大的作用。換句話說，肥沃且無污染的土壤才能真正生產出綠色產品。大體來說，其主要的關系是生產綠色產品的前提是無污染的土壤，增施有機肥和微量元素是生產綠色產品有效手段，生產綠色產品必須灌溉無污染的水。

2.1 無污染土壤是基本前提 作為綠色產品及其原料生長的最直接依賴的物質，則要選擇無污染的土壤進行生產。無污染土壤是進行綠色產品生產的前提。因此，在確定要生產綠色產品之后，在土地的選擇上就要特別注意要遠離污染嚴重、廢氣廢渣排放的工廠。如果是要進行大規模的綠色產品生產，則要事先采集好土樣之后及時送到具有檢驗資格的單位進行化驗。一般而言，檢驗的指標主要是土壤的農藥殘留量和重金屬的含量。在對金沙縣的土壤進行檢測發現，每千克土壤中，鎘的含量要小于0.08mg，汞的含量要小于0.06mg，砷的含量要小于8.3mg，銅的含量要小于21mg，鉛的含量要小于16mg。這大大低于國家有關部門關于綠色產品生產的標準。

2.2 增施有機肥和微量元素是有效手段 綠色的營養來源主要是靠有機肥料來提供，然而在土壤中由于有機肥料較少而難以滿足綠色植物的發展，因此增施有機肥料是一個重要的辦法。有機肥料是經微生物分解或者天然發酵而形成的一類自然的肥料。一般來說，有機肥料主要包括人畜糞便尿液、農業廢棄物、工業廢棄物、生活垃圾、城市污染等。對于綠色產品的生長而言，有機肥料因為富含有機物，除了能夠提供作物生長所需要的養分和改良土壤之外，還可以提高作物的品質和產量。然而需要注意的是，有機肥料的養分含量較低，分解有著較大的困難，因此可能難以及時滿足作物生長和高產的需要。由此，采取其他措施來彌補有機肥料的缺陷就顯得尤為重要，而增施微量元素就是一個非常有效的手段。據相關研究發現，微量元素在改善農產品的品質和提高農產品的產量上面有著重要的作用。然而必須得特別注意的是，增施微量元素會導致作物中的微量元素增加，而微量元素的缺乏則會影響作物的品質和質量，微量元素的過高則很可能會導致微量元素的中毒。但是在微量元素的施加上，缺乏、適量和過量之間的區別是非常小的，所以在實際的使用中要特別注意根據作物生長的實際情況選擇適量的微量元素。

2.3 灌溉無污染的水是靈魂 作物的生長必須依靠于水，水是所有生命存在的重要資源，因此水的品質也會直接關涉作物的品質。在對作物進行灌溉的時候，要特別注意選用無污染的水。如果灌溉的水存在著有害物質不僅會污染農產品，而且也很有可能會污染在農田中使用的其它水產品。在研究中發現，金沙縣的灌溉水分屬烏江、赤水河兩大流域、縣境河流屬山區雨源型，由降水補給河川徑流，其水質優良，完全能夠滿足綠色產品的生長。

3 綠色產品與土壤肥料的展望

綠色產品的發展前景廣闊，而土壤肥料又對綠色產品的生長有著極其重要的作用。隨著國家實行可持續發展戰略和人民健康意識的增強，隨著現代農業技術的高速發展，越來越多先進的農業工藝、機械、儀器使用在農作物的生產中，這給綠色產品的發展帶來了前所未有的機遇。我們相信，只要充分運用現代科技成果和現代管理技術、現代種植養殖技術，必然可以充分處理好綠色產品與土壤肥料之間的關系。

4 結語

隨著國民經濟的快速發展和人們生活水平的日益提高，人民群眾對吃喝住行的安全健康意識越來越強烈，綠色產品作為一種不含有對人體有害物質的有機產品越來越受到人民的青睞。土壤肥料是綠色產品生長的基礎，正確處理好綠色產品與土壤肥料之間的關系對于生產綠色產品來說有著舉足輕重的作用。

[1]王長英.綠色農產品與土壤肥料[J].河南農業，2003(01)

[2]向祥盛,郭新正,李仁勇.施肥對農產品產量、品質和環境變化的影響與對策[J].新疆農業科技，2003(03)