日本唐人街文化及其影響

劉 柏

（連云港師范高等專科學校，江蘇 連云港 220000）

引言

唐人街被稱為中國城，有的地方叫華埠，是華人的聚居區(qū)。早期華人移民國外，成為所在地的少數(shù)族裔，群居在一個地帶，便于相互幫助。所以唐人街的歷史就是華僑移民海外的歷史。一開始華工們開設小餐館、小飯鋪、豆腐坊、洗衣店等等，慢慢形成了華工生活區(qū)。后來，光顧這里的當?shù)厝耍苍絹碓蕉嗥饋恚數(shù)厝朔Q這里為“中國鎮(zhèn)”，他們逐漸喜愛上了這里的中國風味的飯菜。后來，“中國鎮(zhèn)”成了繁華街道，除了飲食業(yè)外，中國古玩、刺繡等也在當?shù)叵碛惺⒚Ｍ瑫r，華僑們辦起了華人子弟學校，從事中文教育。還有各種俱樂部、影劇院、同鄉(xiāng)會等，形成了極富中華民族特色的特殊街區(qū)。掛龍燈、舞獅子、爆竹聲中除舊歲等等，中國傳統(tǒng)的特種風俗在春節(jié)里也搞得熱熱鬧鬧。后來，“唐人街”這種叫法在世界各地慢慢多起來，成為海外中國人聚居地的統(tǒng)稱。

一、日本唐人街簡介

日本明治維新后，經(jīng)濟實力乃至整個國家迅速發(fā)展，一躍成為世界強國。日本作為我國一衣帶水的鄰國，吸引了很多中國人前去“淘金”。因為語言、文化等方面的差異，他們聚居在一起，共同面對新環(huán)境。形成了橫濱中華街、神戶南京町、長崎新地中華街這日本三大唐人街。

（一）橫濱中華街

橫濱中華街是位于日本國神奈川橫濱市中區(qū)山下町一帶，具有140年歷史的華人居住區(qū)，是日本乃至亞洲最大的唐人街。被譽為“中國名菜飯館街”的橫濱中華街，百余間的中餐館成為它的一大特色，素有“食的天堂”之稱，日本人常常扶老攜幼來此飽食并游覽。

（二）神戶南京町

南京町是神戶市中央元町路和榮町路之間的一塊狹長地區(qū)的通稱，沒有正式的地名。在共東西長約200米，南北僅110米左右的范圍內(nèi)聚集300多家店鋪，小店的門面外擺滿了點心、紀念品等。每逢休息日，這里都會聚集有不少的觀光客。

（三）長崎新地中華街

位于日本長崎縣長崎市新地町的新地中華街也是一個有名的唐人街，創(chuàng)建最早，歷史最悠久。它與橫濱中華街、神戶南京町一起，被稱為日本三大中華街。

由于是中國人自己設計、建設的，所以具有純正的中國建筑風格的文化遺產(chǎn)隨處可見，這里華人的日常生活，都具有濃厚的中國氣息。

二、日本唐人街文化的特性

（一）唐人街的中國文化性

被稱為華埠或中國城的唐人街是外國人眼中的“小中國”，因為唐人街帶有濃郁的中國文化，是一個濃縮的中國。說漢語、寫漢字、吃中餐、喝中國茶、書畫不離手，京劇常在口……。華僑華人在千山萬水之外的異域，將中國傳統(tǒng)搞得大張旗鼓、有模有樣。穿過一條條唐人街，你可能看到非常傳統(tǒng)的中國文化特色，可能品嘗到比中國還中國的風味。

現(xiàn)在，橫濱中華街成為日本最大的唐人街。它有多個出入口，幾乎每個出入口都有一個中國式的牌樓做大門，其數(shù)量竟然有十座之多。而依據(jù)所謂風水傳統(tǒng)，街上的牌樓顏色不同，內(nèi)涵各異，把中華街點綴的繽紛多彩。大街西頭題寫著“中華街”三個大字的“善鄰門”足有15米高，1955年落成的這座牌樓是該華人聚居區(qū)的標志，在它落成之前中華街被稱為“南京町”。東邊藍色的“朝陽門”是中華街最大的牌樓，位于山下公園方向，是迎接日出的門。“朝陽門”南邊的“朱雀門”位于元町方向，紅色，溝通中華街與元町這兩片風格不同的街區(qū)。西邊的“延平門”為白色，北邊的“玄武門”為黑色。“西陽門”則位于“延平門”更西邊，因最靠近夕陽而得名。“天長門”位于關(guān)帝廟東側(cè)，和位于關(guān)帝廟西側(cè)的“地久門”一起，保佑人們生意興隆，長長久久。在中華街信步而行，瀏覽街頭景致，感受中國文化氣息，其樂無窮。

新地中華街保持了純正的中國建筑風格，中國特色的文化遺產(chǎn)隨處可見。東西南北四個方向入口都有朱紅色的中式牌樓，上面印有由原中國國家副主席王震題的“長崎新地中華街”。1972年中日建交后，此處又修建了中國牌樓式的四門，使它更加完美。的確，在長崎新地，當你走入富有中國特色的朱紅門柱牌樓、狹窄的中華街里，林立的中國餐館和販賣中國商品的雜貨店，加上時時回響的悠揚的中國民族音樂，仿佛置身于中國南方的某個繁華小鎮(zhèn)。

神戶市中華街“西安門”牌樓是一座宋式牌樓木雕，它以公元1000年前后(北宋時代)中國的牌樓為藍本，由建筑專家設計建造。它橫立在神戶市南京町中華街入口處，牌坊高約10米，寬約7米，為兩柱一間一樓柱不出頭牌樓，檐樓采用重檐四阿頂(廡殿)，黃色琉璃瓦頂，前后貼金匾，木做彩繪為宋式五彩遍裝彩繪，外緣以青綠迭暈，內(nèi)底用紅、上繪五彩花紋，內(nèi)側(cè)的匾額上書有“光復”二字。整個牌樓展示了中國宋式高超建筑藝術(shù)，氣勢非凡。

（二）唐人街的華僑歷史文化性

通過唐人街，我們看到的是華人的一部血淚和奮斗史，也是一部輝煌史。唐人街曾被稱作“貧民窟”。在最初的艱難歲月里，華人們過著相對封閉的生活，保留著自己的文化習俗，因此被稱作是“不愿接受同化的外國人”，也備受排擠，因而華人聚居區(qū)被看成是貧民窟。但是隨著華人各方面實力的壯大，中華商會的紛紛建立和教育的發(fā)展，華人生活水平漸漸提高，擺脫了原來貧民窟的形象。如今，唐人街都成為了當?shù)氐闹匾藤Q(mào)旅游中心，有些甚至成為多元文化的中心，華人取得了所在國人民的平等對待。唐人街經(jīng)過幾度漲跌，幾番浮沉，逐漸從困頓走向輝煌。

日本神戶南京町，是我在日本看到的三條中華街中最狹小的一條。她和世界各地的唐人街、中華街不同，是唯一一個叫南京町的地方。這是因為：明朝時從中國輸往日本的許多貨物，以精巧著稱，深受日本人民的喜愛；當時不僅南京是中國著名的城市，而且中日貿(mào)易的船隊和輸出的貨品中，南京船和產(chǎn)自南京的貨物占了很大的比重，所以日本人把中國貨都稱為“南京物”，直至把中國人也稱為“南京人”。這樣中國人集中經(jīng)商、居住的這一區(qū)域就被稱作了“南京町”。南京町入口處矗立著中國式的門樓，上面寫著“西安門”，西安門頂部為金色磚瓦，立柱使用大理石，該門是以公元1000年前后中國式的門樓為藍本進行的設計。2005年身為南京町商店街振興協(xié)會理事長的曹英生，出資4200萬日元，拆除了陳舊不堪的舊門，建造了新門，作為“南京町振興的象征”。

三、日本唐人街對傳播中國文化的作用

唐人街的華人華僑通過他們世世代代的辛勤勞動創(chuàng)業(yè)，不僅對所在國的經(jīng)濟和社會發(fā)展作出貢獻，也為中華文化被世界所了解提供了新的路徑。

（一）唐人街對中華物質(zhì)文化的傳播

農(nóng)產(chǎn)品、日用品、飲食、服飾等許多物質(zhì)文化大都是通過唐人街傳播到世界各地的。如服飾，應當說華僑華人起著服裝模特的宣傳作用。飲食文化更是通過他們經(jīng)營的中華餐館傳播到各地的。

橫濱中華街更是被譽為“中國名菜飯館街”，素有“食的天堂”美稱。日本人常常來這里享受中國美食。這里的中國菜屬于廣東菜系，清淡可口。人們游覽逛街時，吃著廣東特色的叉燒包，興高采烈。此外，受歡迎的還有廣東燒麥。由于日本人愛吃魚，而上海飯館的菜譜以魚類為多，所以他們很喜歡上海菜。另外，“四川料理”中的麻婆豆腐在日本也家喻戶曉。

（二）唐人街對中華精神文化的傳播

音樂、舞蹈、藝術(shù)等不少都是通過唐人街向世界傳播的。唐人街作為中華文化的固定展示處，隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，唐人街的地位得到了明顯的提高。充滿濃郁的中國特色的唐人街也逐步為主流人群所認同。每到中國農(nóng)歷春節(jié)，舞龍、舞獅、戲曲、武術(shù)、雜耍還有平時難得聽到的鞭炮聲…熱鬧喧騰，吸引了很多當?shù)厝饲皝硖迫私钟瓮鎱⒂^。唐人街的華僑華人用中國傳統(tǒng)方式來歡度春節(jié)，同時也把中國的民風民俗展現(xiàn)給世界，給當?shù)厝藥g樂。

《行走唐人街》記者孫寶印采訪了日本當?shù)匾凰腥A學校。那里的老師正帶著學生在包餃子慶祝中國農(nóng)歷春節(jié)。過年吃餃子是中國的傳統(tǒng)習俗，祈禱新的一年里順順利利。記得很清楚的一個畫面，小朋友每人一共才五個餃子，但很多小朋友都舍不得吃，有的要留給爸爸，有的要留給媽媽，有的要留給弟弟。這些小朋友傳承了中國傳統(tǒng)的孝道，懂事的都讓人心疼。還有一個鏡頭，爺爺、兒子、孫子，一家三代人在中華街上舞獅。什么是對中國文化的傳承？實際看看孩子就知道了。

（三）唐人街對中國語言文字信息的傳播

走在神戶南京町的路上，穿過門樓，南京東路、西路、南路、北路等呈十字型的中心街，各商店的招牌中文居多，在這里隨時可以聽到人們講中文。語言本身即是一種特殊的文化現(xiàn)象，同時語言也是文化的代碼，是文化最重要的載體。語言的背后是文化，不同的語言代表不同的文化。盡管海外華僑華人在海外時代更迭，經(jīng)歷滄桑變遷，但只要他們還在講中文，寫漢字，他們的民族特征就沒有改變，根的意識就沒有泯滅。很多唐人街都開辦華文學校，或全日制或周日制。它不僅是少年兒童學習漢語語言文化的地方，也是一個宣傳陣地和中國文化交流站。目前，中國在世界很多國家興辦的孔子學院，它并非一般意義的大學，而是推廣漢語文化的教育和文化交流機構(gòu)，是一個非營利性的社會公益機構(gòu)。孔子學院為外國人學習漢語提供了專業(yè)的場所，每年都吸引很多外國人入學。大力發(fā)展海外華文教育，是在海外華人社會傳承中華文化和向所在國傳播中華文化的重要措施。

結(jié)語

唐人街是華人在其他國家城市聚居的地區(qū)，這些地區(qū)帶有濃郁的中國特色，保持傳統(tǒng)中華文化。他們?yōu)橹腥A文化向世界傳播起到了不可估量的作用。唐人街是華僑華人在異國求生存、謀發(fā)展的腳印，他們是華僑華人的歷史文化見證。同時，唐人街作為外國人眼中的“小中國”，他們通過這個窗口來了解中國，了解中華文化，為中華文化被世界所認同起到了重要作用。隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，唐人街在所在國的地位也逐步得到提高，漸漸得到主流人群的認同。

[1]行走唐人街.中央電視臺播放節(jié)目,2011.2.

[2]林語堂.唐人街[M].陜西師大出版社,1979.

[3]韓杰.唐人街私人偵探[M].重慶出版社,2005.