論家、家居與家具

■胡景初

(中南林業(yè)科技大學(xué)，湖南長沙 410004)

“家具”一詞據(jù)《詞源》和《現(xiàn)代漢語大辭典》載，“家具”就是“家用的器具”。據(jù)《家具設(shè)計基礎(chǔ)》一書的作者、知名家具設(shè)計師朱小杰先生之理解，“家用的器具”有兩層含義，其一是“家用”，與家庭、家居生活有關(guān)；其二是“器具”，是供人使用的一種物質(zhì)形態(tài)的東西。因而在論述家具的概念與定義之前，還必須了解有關(guān)家、家庭、家居生活的相關(guān)概念。

1 家、家庭

從詞義上說家和家庭沒有本質(zhì)的區(qū)別，唯一的不同是一個人也可以有他的“家”，那就是他本人和屬于他的房子，出租屋也行。而家庭則應(yīng)包括2人以上的家庭成員所構(gòu)成。知名學(xué)者趙鑫珊先生在他的《建筑是首哲理詩》中斷言：

家=屋+屋的主人

屋是生存的必須，是生理的必須，處在最低層，僅次于饑和渴。家是生命的必須，是心理的必須，處在最上層。

在《家·中國人的家居文化》第二卷“家居和家庭”中，賈楠先生也表達(dá)了同樣的意思。“家”，這個字同時指“房子”、“家庭”和“家人”。下面是他對“家”字的理解：

“家”作為一個表意文字，這個字形象地描繪了一只豬在一個屋頂下的情景。

對絕大多數(shù)的中國人來講，“家”的最根本的特征是一群具有某種親緣關(guān)系的人聚在一起“從一個鍋里吃飯”。也可以指喻意，共同分享收入，比如通過養(yǎng)豬積聚財富。此外“家”這個字還暗示了所有家庭成員住在同一屋頂下的房子里。而且這個字還說明，“家”不僅是個生產(chǎn)單位，比如一起“養(yǎng)豬”，而且還是個消費(fèi)單位，比如一起“吃豬肉”。

人類之初并沒有家庭，家庭的出現(xiàn)，進(jìn)步與發(fā)展，與兩性關(guān)系、居住方式有著密切的關(guān)系。

從猿到人的過渡時期，禽獸多而人少，為了生存人們必須群居，以彌補(bǔ)自衛(wèi)能力的不足。所以那時沒有任何形式的婚姻與家庭，在兩性關(guān)系上沒有任何形式的限制，父母與子女之間，兄弟姐妹之間都可以發(fā)生性關(guān)系，而且沒有固定的兩性關(guān)系，是群居而雜婚。后來各種各樣的婚姻關(guān)系都是從這種原始狀態(tài)中產(chǎn)生出來的。通過人類對兩性關(guān)系的限制便產(chǎn)生了不同時期不同形式的婚姻與家庭。婚姻是家庭的基礎(chǔ)，婚姻形式?jīng)Q定家庭形式。

古人類學(xué)家L.H.摩爾根就發(fā)現(xiàn)了相互聯(lián)系的五種家庭形式：①血緣家庭→②普那路耶家庭→③對偶家庭→④家長制家庭→⑤一夫一妻制家庭。

血緣家庭排除了父母與子女之間的性關(guān)系，是以兄弟姐妹之間的互為集體配偶的婚姻；普那路耶家庭進(jìn)一步排除了嫡親兄弟姐妹之間的婚姻；對偶家庭則更進(jìn)一步排除同姓族內(nèi)的婚姻，而逐漸導(dǎo)致族外婚流行；原始家長制家庭是在推翻母權(quán)制基礎(chǔ)上建立起來的男子獨(dú)裁制的家庭。一夫一妻制家庭則一直延續(xù)至今，是最完美和進(jìn)步的家庭。

今天，西方莊園式的大家族不復(fù)存在，中國巴金先生筆下的四世同堂的《家》也不復(fù)存在。當(dāng)今年青一代結(jié)婚后都追求獨(dú)立的愛巢，那怕是“蝸居”也不放棄。一對夫婦帶一個小孩的家庭普遍存在。同時離異的單親家庭，不要后代的“克丁”家庭也大量存在。因?yàn)槔先丝梢詭椭鷰O子輩，因此三代同居的家庭也普遍存在。

有了家和由不同家庭成員結(jié)構(gòu)構(gòu)建的家庭，自然就要有相適應(yīng)的居住空間相適應(yīng)，以便滿足家居生活的需要。而家居生活的正常展開又離不開相應(yīng)功能的各類家具的幫助。

2 家居生活與家具

《雅典憲章》將人類的生活劃分為三部分，即日常生活、勞動與游憩。20世紀(jì)60年代日本學(xué)者吉阪隆正先生提出了生活的三種類型。即把包括坐、臥、睡眠和小憩的休息；包括吃、喝、哺乳的飲食；包括大小便、洗漱、沐浴的排泄；以及包括性交、妊娠、分娩的生殖共同劃分為第一生活。把包括洗衣、做飯、清掃、育嬰在內(nèi)的家務(wù)；包括生產(chǎn)資料生產(chǎn)和消費(fèi)資料生產(chǎn)的勞務(wù)；包括買賣、搬運(yùn)、貯藏在內(nèi)的交換以及消費(fèi)共同構(gòu)成了第二生活。而將包括文學(xué)、書畫、造型在內(nèi)的表現(xiàn)；包括藝術(shù)、科學(xué)在內(nèi)的創(chuàng)造；包括體育、娛樂、旅游在內(nèi)的游戲；以及包括哲學(xué)、宗教在內(nèi)的冥思共同構(gòu)成了第三生活。

在這里，居住空間為人們提供了一個供家庭成員進(jìn)行三類生活的場所。但人們在居住空間展開正常的生活活動還必須借助家具功能的發(fā)揮方能得以完成。或者說家庭成員只有通過家具的使用才能進(jìn)行各項(xiàng)生活活動。正如趙鑫珊先生所說，家具是人與建筑的一個中介物，人不能直接利用建筑空間，他們需要通過家具將建筑空間消化，轉(zhuǎn)化為家。家具是將建筑空間轉(zhuǎn)化為家的必要條件。因此家具是人和家的存在的基本形式之一，沒有家具的家，至少是個嚴(yán)重的殘缺。

家具與人的三類生活有著密切的關(guān)系。在第一生活范圍內(nèi)，人們要坐、躺休憩就必須有椅凳，要舒適地坐和躺就得有沙發(fā)，要睡眠就少不了床，要體面地吃喝就必須有餐室和餐臺椅；要排泄、沐浴、洗漱就必須有衛(wèi)生間和衛(wèi)浴家具；人類要做愛、繁衍，進(jìn)行人類本身的生產(chǎn)，也得依靠私密空間臥室和床。特別是城市的人更是找不到月光下野合的場所。

在第二生活范圍內(nèi)，人們要做飯就得有廚房和灶臺，要整理炊具和餐具就得有廚柜和餐具柜；要收納整理衣物就得有衣柜；要更衣化妝就得有梳妝臺；要育嬰就得有嬰兒和兒童家具；要做手工就必須有工作臺和相應(yīng)的工具；要在家里辦公就得有SOHO家具及其辦公設(shè)備。

在第三生活范圍內(nèi)，人們要學(xué)習(xí)和寫作就得有書房、寫字臺、書柜等書房家具；要作畫就得有畫室和畫室家具；要旅游則要涉及到酒店客房家具、公共餐飲家具、休閑酒吧家具等。當(dāng)然有些家具超出了家用的范圍和家居生活空間。

顯然特定的家居生活活動必須有相應(yīng)的家具配合。如果說建筑空間設(shè)計對家庭居室的功能作了意向性的規(guī)定，但不同的居室功能還得不同的家具配置才能真正實(shí)現(xiàn)其規(guī)定性。沒有床的臥室就說不上是真正的臥室，日式榻榻米和中國古代的席也是簡化了的床。沒有沙發(fā)和茶幾的客廳也顯然不是真正的客廳。即使是原始形態(tài)的家具，比如說古代的席，古人席地而坐，席的長短不一，長的可坐數(shù)人，類似長沙發(fā)，短的坐一人，類似單人沙發(fā)。席在古代就是客廳家具，所以登堂必須脫屨，以示禮節(jié)。同時席下鋪筵，筵同樣是席，只是比席長大些，席加在筵上供人坐用。席在古代對居室功能同樣起到了決定性的作用。

3 家具的概念

如果說家具就是“家用”的器具，那么古代的皇宮，中世紀(jì)的教堂，當(dāng)代的辦公室、酒店、學(xué)校、醫(yī)院、車站、空港的家具就大大超出了家用的范圍。顯然這一定義是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模瑑H僅是字義的解釋，是一種約定俗成的文字解釋并不能概括家具的全部含意。

對“家具”一詞，不同的國家和民族由于其民族特征、生活習(xí)俗和發(fā)展過程的差異，對家具的詞義有不同的理解。英文家具——Furniture，源于法文中的fourniture，是裝備、設(shè)施的意思。而歐洲其它國家的語種，德語的家具是Mobel，法語是meubel，西班牙語是mueble，意大利證是mobile等，都源于拉丁語中的形容詞 Mobilis，意思是可移動的。

西方家具詞義的源頭不妨從歐洲中世紀(jì)家具的短缺，家具功能的不確定性，以及家居空間的多功能性和搬動的頻繁性等歷史背景而加以聯(lián)系就不難理解了。

美國賓夕法尼亞大學(xué)威托德.黎辛斯基（Witold.Rybczynski）教授在他的《金屋、銀屋、茅草屋》（Home）一書中多處描述了歐洲中世紀(jì)這一歷史時期的家具特征。

中世紀(jì)大多數(shù)平民家里幾乎沒有家具，用品也寥寥無幾。即使是自由城鎮(zhèn)的居民，他們的居住也往往與工作兩者結(jié)合在一起，房屋的主屋是一個店面，如果房主是工匠，主屋就是一個工作區(qū)。居住區(qū)不是我們想象的由幾間房組成，而是通直的一大間、廳堂、烹飪、進(jìn)餐、娛樂、睡覺都在這這里，家具貧乏而簡陋。衣箱既用來貯物，也作座椅之用；較不富裕的家庭還把箱子當(dāng)成床，箱內(nèi)的衣物則作為軟床墊。長椅、凳與可拆卸的臺架是當(dāng)時常見的家具，甚至床也可以拆卸。直至中世紀(jì)末才有了大床，床同時也是坐具。中世紀(jì)家庭成員眾多，除了親人外，還有員工、仆役、學(xué)徒、友人、被保護(hù)人等，成員達(dá)25人以上并不罕見。在中世紀(jì)無隱私可言，一間房內(nèi)通常擺幾張床，而且一張床通常有3平方米，要睡幾個人。維爾大床（the Great Bed of ware）能讓四對夫婦舒適地并排睡在一起，而且彼此不至于相互騷擾。西方的家具（furniture）被解釋為裝備、設(shè)施還是比較貼切的。

在中世紀(jì)也談不上真正住在家中，只能把家當(dāng)作棲身之處。權(quán)貴之士仍有多處住宅，他們經(jīng)常旅行或走親戚。當(dāng)他們離家外出時，他們會卷起繡帷，帶上衣箱，將小床折疊或拆卸，然后帶上這些東西連同隨身細(xì)軟一起上路。拉丁語系中的家具（Mobilis）解釋為可移的物件也就不難理解了。

當(dāng)時的住宅沒有專用的浴室，只有木制大浴盆，象其它家具一樣也是可以移動的，可同時供幾個人沐浴。洗浴是中世紀(jì)的一種社交儀式，通常是婚禮與宴會喜慶活動的一部分，伴隨當(dāng)眾洗浴進(jìn)行的還有談天、音樂、吃喝，當(dāng)然，不免還有做愛。與其說是浴盆，不如說是一種多功能的設(shè)施。

家具貫穿人類生存的時間和空間，它無時不在，無處不在。從先人的一垛泥土、一塊石頭或一個樹樁等最原始的座具形態(tài)，到豪華威嚴(yán)的御座，再到當(dāng)今高雅舒適的沙發(fā)，都充分顯現(xiàn)了人類的進(jìn)化和社會的進(jìn)步。家具以其獨(dú)特的多重功能貫穿于社會生活的方方面面，與人們的衣食住行密切相關(guān)。隨著社會的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及生活方式的變化，家具也永遠(yuǎn)處于不停頓的發(fā)展變化之中，家具不僅表現(xiàn)為一類生活器具、工業(yè)產(chǎn)品、市場商品、藝術(shù)作品，還是一種文化形態(tài)與文明的象征。

①從商學(xué)的角度定義家具或從直接功能定義家具，家具是人類衣食住行活動中供人們坐、臥、作業(yè)或供物品貯存和展示的一類器具。當(dāng)然，人類的衣食住行活動還應(yīng)包括為生存而展開的室內(nèi)生產(chǎn)作業(yè)和社會交往活動。

②從社會學(xué)的角度定義家具，家具是維系人類生存和繁衍必不可缺的一類器具與設(shè)備。不同的生存狀態(tài)有不同的家個與之適應(yīng)。

③從建筑學(xué)的角度定義家具，家具是建筑環(huán)境中人類生存的狀態(tài)和方式，家具演繹生活方式，提升生活質(zhì)量，建筑環(huán)境包括室內(nèi)環(huán)境和室外環(huán)境。

人類生存方式的進(jìn)化與轉(zhuǎn)變促進(jìn)了家具功能和形態(tài)的變化，而家具的存在形態(tài)又決定了人們生活方式與工作方式。這便是廣義的家具概述。

[1] 趙鑫珊.建筑是首哲理詩[M].天津:百花文藝出版社，1998.

[2] 趙鑫珊.建筑：不可抗拒的藝術(shù)[M].天津:百花文藝出版社，2002.

[3] (美)那仲良等.家·中國人的居家文化[M].北京:新星出版社，2011.

[4] 張宏.性·家庭·建筑·城市[M].南京:東南大學(xué)出版社，2002.

[5] 胡德生.中國古代家具[M].北京:商務(wù)印書館，1997.

[6] 胡景初.隱私、舒適與安全——家居文化漫話[J].長沙:家具與室內(nèi)裝飾,2009,（7）.