檳榔芋北移栽培的有關技術問題

檳榔芋北移栽培不僅要注意引種來源地和目的地之間的氣候條件差別，還要考慮品種特性。適當早播和密植，加強田間管理，做好越冬貯藏是北移栽培成功的關鍵。

檳榔芋屬于魁芋類型，主要栽培地區為太平洋、東南亞等熱帶地區，因香味濃郁、粉甜可口，營養豐富，深受消費者喜愛。我國檳榔芋栽培地區主要集中在廣東、廣西、福建、湖南等地。近20 a（年）來，長江中下游地區、黃淮地區已先后進行了檳榔芋北移栽培，通過檳榔芋的北移栽培，調整了當地蔬菜生產種植結構，既增加了農民收入，又豐富了當地市場。但如果不注意引種來源地和目的地之間的氣候條件差別、不考慮品種特性，則可能出現經濟產量較低甚至沒有經濟產量的現象。因此，必須根據引種目的地的氣候特點，確定相應的栽培技術。

1 檳榔芋北移栽培的含義

檳榔芋北移栽培是指將檳榔芋從緯度較低的南部地區向緯度較高的北部地區引種栽培。檳榔芋原是一種南方蔬菜，傳統產區在華南沿海地區。目前引種實踐中，檳榔芋北移栽培主要是將檳榔芋從緯度較低的華南沿海地區向緯度較高的長江中下游及以北地區引種栽培。

2 檳榔芋北移栽培時應考慮的技術因素

2.1 氣候條件 檳榔芋北移過程中，引種來源地和目的地的氣候差異，尤其是生長期間的氣候條件差異應該作為重要考慮因素。我國南方沿海地區春季氣溫回升比北方早，夏季南北氣溫差別較小，秋季北方氣溫下降較快，冬季南北氣溫差異較大。影響檳榔芋北移的主要氣候因素可以用春秋季溫度高低來衡量。

一般產區檳榔芋大多在立春后15d（天）內定植，秋末冬初霜降到來之前收獲。據此，可以初步估算檳榔芋北移栽培后的生育期長短，并初步推算北移后的檳榔芋生育期。另外，引種來源地和目的地的日照，尤其是日照長度變化和差異，也是重要因素。

2.2 生長特性與品種選擇 檳榔芋屬于喜溫蔬菜，植株高大，全生育期 190～200d（天），一般溫度13～15℃時球莖開始發芽，以20℃左右為發芽的適宜溫度。生長期間要求溫度20℃以上，但超過35℃不利于生長，球莖發育則以27～30℃為宜，氣溫降至10℃時，生長基本停止。7～12℃有效積溫2 500～2 600℃，并要有足夠的生長期，球莖才能充分成長。宜選有機質豐富、保水力強、土層深厚的砂壤土栽培。

檳榔芋為無性繁殖作物，多為傳統品種，目前北移栽培的品種主要為福建福鼎芋和廣西荔浦芋。

3 檳榔芋北移栽培的成功實例

多年來我國部分地區已經先后開展過檳榔芋北移栽培，獲得了豐富的實踐經驗。在開展檳榔芋北移栽培之前，可以通過考察類似品種在同緯度引種目的地的表現，為具體的北移栽培提供參考。

①江蘇。鎮江2000年引種福鼎芋6.7 hm2（100畝），9月20日測產，單個母芋質量1.2 kg，每667 m2產量達1 250～1 500 kg。

②江西。在奉新、武寧、南豐、上猶、吉水等地引種檳榔芋均獲成功。奉新縣自1999年引種檳榔芋，2000年種植面積666.7 hm2（10 000畝），3月上中旬直播到田間，株距0.6 m，行距1.0 m，土壤肥沃、管理水平高的每667 m2種植1 100株，土壤肥力和管理水平不高的可適當密植，每667 m2種植1 600株左右，10月20日前后采收。

③湖北。蘄春縣栽培檳榔芋主要是從福建引進的福鼎芋。目前種植面積333.3 hm2（5 000畝）左右，3月下旬直播，雙行栽培，行距50～70 cm，株距50～80 cm，每667 m2栽植2 000株左右，11月上中旬采收，單個母芋質量1.5～2.0 kg，每667 m2產量2 100 kg 左右。

④四川。大邑縣2005年從福建引種檳榔芋獲得成功。2006年栽培面積達20 hm2（300畝），3月中下旬定植，每667 m2栽植800～1 000株，11月中旬收獲，單個母芋質量1.5～2.0 kg，每667 m2產量2 000 kg 左右。

⑤安徽。蕪湖、池州、六安、霍山等地均成功引種檳榔芋，品種為廣西的荔浦芋。2005年六安栽培檳榔芋面積達50 hm2（750畝）。3月下旬在大棚或小拱棚內育苗，4月下旬定植，每畦定植2 行，株距70 cm，每667 m2栽植1 200株左右，10月上旬采收，每667 m2產量2 000～2 500 kg。

⑥河南。河南孟州、南陽均成功引種檳榔芋。春節過后，在日光溫室內或選擇背風向陽處做陽畦育苗，有寒流時，需加蓋草苫保溫，地溫穩定在10℃左右時即可移栽，移栽后架小拱棚增溫，5月中旬做好放風工作，6月晝夜放風進行煉苗，選擇在陰天或在下午17：00 以后揭膜，11月即可采收。可用地窖或在背風的墻角挖坑貯藏。

⑦陜西。安康市成功引種檳榔芋。2月中旬于大棚內育苗，4月中旬定植到大田，采用單壟（壟寬1 m）或雙行高畦（壟寬2 m）栽培，定植株距40～45 cm，每667 m2栽植1 400～1 600株。10月下旬采收上市，選留的種芋采用地窖或濕沙掩埋貯存；若采用田間越冬保鮮貯存法，一定要在田間設置保溫層，在芋蔸上鋪放一層粉碎的作物秸稈，再覆一層厚土。

4 檳榔芋北移栽培技術要點

4.1 適當早播 檳榔芋的生長期較長，應適當早播，以彌補北移栽培中生長期偏短的不足。由于檳榔芋不耐霜凍，所以播種期應以出苗后不受霜凍為前提，保護地栽培可提早15～20d（天）播種。

4.2 適當密植 南方氣溫高，每667 m2種植1 200株左右，單個母芋質量最高可達6 kg，北移后，單個母芋質量一般為1～2 kg。因此，可以適當提高單位面積株數來提高產量，每667 m2可種植1 500～2 200株。

4.3 加強田間管理 檳榔芋北移栽培中的田間肥水管理和病蟲防治技術，盡管與檳榔芋常規栽培技術基本一致，但要注意結合引種目的地的實際情況。尤其是6～8月高溫季節，要加強田間水分管理，做到田間畦溝潮濕，最好保存少量明水。

4.4 做好越冬貯藏 北方氣溫較低，無論是存儲、銷售或留種自用都要做好防凍措施。可采用地窖或背風的墻角挖坑等方式貯藏。