苦瓜冬季嫁接技術及保護地栽培措施

殷明

苦瓜冬季嫁接技術及保護地栽培措施

殷明

導讀：選擇高抗土傳病害的大白籽南瓜作嫁接砧木可有效防止苦瓜連作障礙，生產中應選擇適宜的苦瓜品種，適時進行砧木與接穗苦瓜的催芽和育苗，采用頂插法適時嫁接，加強嫁接后的管理，定植時做到“三膜”配套，采取棚架式栽培，正確防治病蟲害，適時采收。

苦瓜嫁接苗

武漢市周邊區現苦瓜種植面積逐年增長，但苦瓜連作障礙非常嚴重，導致青枯病、枯萎病、根結線蟲病等病害大面積發生，造成減產減收。化學防治成本高，防效差，且對土壤、水體和周圍環境造成不良影響，培育抗土傳病害品種周期較長且很難達到育種目標，而選擇高抗土傳病害的砧木嫁接苦瓜可有效防止連作障礙。嫁接苦瓜利用保護地栽培方能充分發揮它的豐產高效優勢，但有些菜農在栽培管理技術措施上跟不上，影響產量，收入欠佳。作者從2008年起致力于苦瓜嫁接及其栽培技術方面的研究，取得了較好的成績，現將苦瓜冬季嫁接技術及保護地栽培措施關鍵要點總結如下，以期為武漢及湖北其他地區苦瓜的高產優質生產提供科學依據。

1 嫁接砧木品種的選擇

可供苦瓜嫁接的砧木有葫蘆、絲瓜、南瓜等，武漢地區多用南瓜，因為南瓜比葫蘆、絲瓜耐低溫，長勢旺，根系發達，耐水肥，對土傳病害表現出較強的抗性，且與各品種苦瓜親和性好、共生性強。為提高嫁接苦瓜成活率，一般用大白籽南瓜作為砧木，如東方長生等。

2 苦瓜品種的選擇

苦瓜根據瓜色可分為青皮和白皮兩種。青皮苦瓜前期和中期產量較高，后期產量一般較低，適合早春保護地栽培。而白皮苦瓜熟性晚，中期和后期產量較高，生育期長，適合露地秋延后栽培。為了能更好地適應保護地栽培，應選擇本地的主栽苦瓜品種或青皮苦瓜品種，如綠秀、臺灣碧玉、春曉2號、春曉4號、碧士綠等品種。

3 砧木的催芽和育苗

3.1 砧木催芽

催芽前曝曬6～8 h，除去雜質及破損、發育不完全種子。將種子置于45～50℃溫水中浸泡4～6 h，取出種子，晾干種子表皮明水，用吸水性較好的棉布包好種子，置入催芽箱內催芽，溫度控制在28～30℃，26～30 h即可發芽。把發好芽的種子播入50孔或70孔的穴盤內。出土前苗床溫度控制在22～24℃，3天后出苗，5天齊苗，為防砧木徒長，齊苗后白天溫度控制在20～22℃，夜間溫度控制在15～18℃。

3.2 砧木的育苗

因砧木是所有嫁接苗的載體，砧木的育苗質量直接影響嫁接后的成活率和定植后大田的長勢情況及產量。齊苗后的第5天可視苗情追施3‰優質三元復合肥1次，結合葉面噴施優聰素600倍液1次。砧木育苗要求達到莖粗壯2.5～3 mm、葉色濃綠、葉片肥厚、葉片大小適中（2.5 cm×5.5 cm）、體內養分含量充足、株高12～15 cm。日常水分管理掌握“不干不澆，澆則澆透，透而不流”。

4 苦瓜（接穗）的催芽和育苗

4.1 接穗催芽

苦瓜種子表皮有一層蠟質，浸種時吸水較慢，吸水量少，含水量低，不易催芽。苦瓜催芽前1天可用少量水潤濕種皮，第2天把種子置于45～50℃的溫水中浸泡6～8 h，放入30℃的催芽箱內催芽，30～35 h后取出種子，用生石灰水100倍液洗去表皮的黏液，以利種子呼吸，提高種子的發芽率和發芽勢，65～70 h即可發芽播種。

4.2 接穗育苗

為了能更好地提高苦瓜接穗的利用率，苦瓜種子應條點播在27 cm×54 cm×8 cm的接穗專用盤內，每盤播種350～400粒。注意夜間溫度不低于20℃，白天溫度控制在25～28℃。苦瓜接穗生長7～9天時，2片子葉展開，真葉微露即可嫁接。

5 嫁接及嫁接苗的管理

5.1 嫁接時間

應在1月中旬，苗齡控制在45～50天，砧木播種18～20天、接穗播種7～9天即可嫁接。砧木和接穗的播期差為10天左右。采用頂插法嫁接。苦瓜的莖稈近似四方形，需切2刀，增大接穗的創傷面，最好選用粗大嫁接簽，可加快愈合，提高成活率。苦瓜接穗帶子葉嫁接（因瓜類子葉是功能葉，可進行光合作用）易育出高質量的健壯苗。嫁接好的苦瓜苗子葉和砧木的子葉應形成“十”字形。插在砧木頂部的接穗要緊實牢固，不能松動，不能有縫隙。

5.2 嫁接苗的管理

嫁接好的苦瓜苗要整齊碼放在長20～25 cm、寬1.65 m的苗床上，用長2.2 m、厚0.014 mm的無滴膜蓋好，四周壓實不透風，前3天晝夜溫度控制在25℃左右，加快嫁接傷口的愈合。2天后8：00和16：00各揭膜通風1次，降低苗床濕度，防止爛苗。8～12天絕大部分苦瓜嫁接苗已成活，及時去掉砧木上萌芽。嫁接苗2葉1心時即可拼苗，除去死苗、假活苗。生長健康苗和弱苗可分開養護。苗齡控制在45～50天，2月下旬至3月上旬，4～5葉1心方可出圃定植大田。

6 定植和田間管理技術措施

6.1 定植

定植前5～7天要選擇早晚無風時扣膜，提高地溫。搶冷尾暖頭定植，要做到“三膜”配套，即大棚膜、弓膜、地膜。667 m2定植株數套種田塊為150～180株、非套田塊為200～240株。667 m2施用優質腐熟有機肥2 000 kg，條施定植畦內，深25～30 cm，定植后可澆尿素400倍液1次，以利緩苗。

6.2 田間管理技術措施

定植后加強棚內溫度管理，夜溫保持在15℃以上，晝溫應在25～28℃，棚內溫度超過28℃時，要揭去弓膜，溫度超過33℃時要注意大棚內的通風。嫁接苦瓜苗需水肥量較大，緩苗后視苗情可施2～3次三元復合肥，每667 m2用量15～20 kg。為了能充分發揮苦瓜嫁接苗的生長量，應采取棚架式栽培提高前期產量，獲得較高的經濟效益。苦瓜倒蔓期要及時引蔓上架，前期三蔓整枝，中后期自然生長。要將瓜蔓均勻散布于架面，便于通風透光。

7 適時采收

苦瓜為持續開花結果作物，以食用幼瓜為主，老熟瓜失去商品性和食用性。采收時要及時摘除畸形瓜、發育不完全的商品性瓜。在溫度適宜、水肥充足的情況下，坐瓜后10天左右、幼瓜充分膨大、果瘤明顯凸起、表皮有光澤即可采收。采收時要輕拿輕放，避免碰傷果瘤。

8 病蟲害防治

在苦瓜生長中后期，有的地區易發生根結線蟲為害，主要是為害苦瓜的根系，造成根系有瘤狀突起，影響根系的吸收功能。可分為物理防治和化學防治。物理防治可施行水旱輪作，能有效防止蟲害的發生和蔓延，也可選用高抗根結線蟲的砧木；化學防治每667 m2可將根結線蟲靈顆粒（吡蟲啉）2～2.5 kg條施在定植畦內，在苦瓜的整個生育期內都有較好的防效。白粉病和霜霉病在苦瓜的整個生育期都易發生，可用甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液、45%福美雙可濕性粉劑800倍液噴霧防治，40%氟硅唑乳油1 200倍液、12.5%腈菌唑乳油1 500倍液也有較好的防治效果。

殷明，湖北武漢市東西湖區農業科學研究所，430040，電話：13036108374，E-mail：yinming19651016@163.com

2013-07-17