一刀切

崔意

切糕是上古黃帝流落西南之苗裔在絲綢之路上發明的貴重奢侈食品，又名超級沙琪瑪S——各大火車站附近均有銷售。專業的切糕存放器皿自然要屬板車無疑，銷售點通常都是“流動實體店”（不過最近網上賣的也很火），當然專業性更強的還要數每一位切糕老板手里的那一人……不，是一卡來長的片刀。諸位不必害怕，這把片刀上不斬昏君，下不斬讒臣，更不會砍人，它只砍切糕。

切糕其實挺貴的

QieGao actually very expensive

切糕又叫瑪仁糖，是一種新疆南疆維吾爾族人民采用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。那么瑪仁糖到底應該是個什么價格呢？淘寶了一下，25g/3.9元，換句話說78元一斤，所以小販賣的5元一兩的價格并不算貴。幾十塊錢一斤也許你會覺得這是點心才應該有的價格，但其實人家也真的是用做點心的材料做的。

切糕的密度

QieGao density

切糕感觀上的確被壓得很實，那么它到底多重呢？我們做了個實驗大概量了一下，一塊長20cm，寬18cm，高2cm的切糕質量是0.75kg。這就很容易估算出其密度為1.04g/cm3，和水比較接近，數值看似不大，但對于食品而言，這已經很重了。

切糕天天吃 你吃的起嗎？

Every day to eat QieGao you eat up？

候小申：

【25歲 小飯館老板】

【月入：2000-20000】

其實切糕和開飯館也算是半個同行，都同屬餐飲業嘛。現在我要是有個點心店的話，肯定主推切糕，不光為天天吃還能天天賣，玩著干肯定也比現在掙得多，餐飲現在真不掙錢。

陳解放：

【29歲 彩票質檢】

【月入：4000-6000】

吃不起，切糕太甜了，也太貴了，根本我就不愛吃。