嵊州經濟開發區蠶桑產業現狀及發展思路的設想

丁志超

（嵊州經濟開發區農業技術綜合服務站，浙江 嵊州 312400）

嵊州經濟開發區蠶桑產業現狀及發展思路的設想

丁志超

（嵊州經濟開發區農業技術綜合服務站，浙江 嵊州 312400）

2000年嵊州市新明鄉、浦口鄉、城溪鄉和三塘鄉人民政府合并組建成嵊州市經濟開發區。這些鄉曾經都是嵊州蠶桑的重要生產基地。開發區成立10多年來，傳統的蠶桑產業，一方面由于繭價的大幅波動，另一方面由于產業生產方式的落后，使蠶桑生產受到了很大的沖擊，面對新的形勢，蠶桑產業如何發展，作者認為可創立蠶桑－觀光的產業發展新模式。

1 飼養量快速萎縮

新明鄉是原蠶基地，當時設有上宕頭、下宕頭、東郭、前化4個原蠶村，在20世紀90年代有桑園30 hm2，從業人員625人，春期飼養原蠶3500 g左右，是農民的主要收入來源，3個鄉飼養一代雜交種5583.25張。經過10多年的經濟開發區建設，新明、浦口、城溪規劃區塊已變成一排排漂亮的廠房、一條條寬暢的道路和一望無邊的路燈，東郭和前化2個原蠶村，已找不到桑園的影子，上宕頭、下宕頭2個原蠶村也于2002年嵊州、東郭2個蠶種場合并時停產，原有的桑園地經過10多年的演變，已發展成為現代化的大棚蔬菜基地。浦口和城溪規劃區塊以水田為主，蠶桑生產主要分布在環境優美、屬丘陵地帶的7個自然村內，園區建設對蠶桑生產影響不大。目前開發區蠶桑生產主要分布在三塘、浦口、城溪3個半山區地帶，飼養量在700張左右，13年發種量下降非常顯著（見表1）。

表1 2000～2012年經濟開發區一代雜交種發種量統計表

2 主要原因分析

2.1 蠶繭價格振蕩

蠶業下游產品供求關系發生變化是導致繭價發生波動的主因，從嵊州市2000～2012年蠶繭價格變化中（見表2），可以看出2002年和2007年均價的暴跌導致次年發種量大降，特別是2008年美國次代危機前后，繭價大幅波動嚴重影響蠶桑生產的穩定性和蠶農生產積極性，是廣大蠶農拋棄蠶桑的根源。2.2從業人員素質低，產業效益差

表2 嵊州全市2000～2012年蠶繭平均價格表

在表3中，可清晰發現目前農村蠶桑的特點：從業人員老齡化、文化程度低、效益低。從業人員年齡50～59占15%、60～69歲占45%、70～79歲占25%。學歷小學占40%、初中占50%、文盲占5%，且都一家一戶分散飼養。這些特點在現在農村養蠶戶中很有代表性。在效益上，以2012年春、晚秋2期為例，667m2桑園產值在2200～4200元之間，遠遠落后于瓜果花木產值。上下宕頭現代化蔬菜大棚基地就是由原來的原蠶戶發展而成，據隨機抽查部分農戶的效益情況（見表4）。

表4表明，蔬菜專業戶2012年每667 m2產值在1.5～2萬元，是蠶桑的5倍以上，比較效益顯著高于蠶桑生產。近5年的產業效益前所未有，三塘片王明堂村花木專業戶陳志明，夫妻倆是壯年勞力，2668 m2花木地就夫妻倆經營，因技術精湛、品種對路，去年紅楓小苗每667 m2產值達到10萬元，蠶桑的劣勢顯而易見。

2.3 比較優勢引發勞力分流

在市場經濟導向作用下發生的資源優化配置使農業產業結構從單元走向多元。蔬菜、果樹、花木、畜禽等產業的市場潛力吸引了一些頭腦靈活的農民；10多年來工業園區依靠要素成本優勢發展壯大了259家外向型制造業，就業人員達3.5萬人之多，其中有大量農村來的青年勞動力；新興第三產業的發展吸收了大量有經營頭腦的勞動力，如遍布全國各地的小籠包子產業，有5萬多嵊州的從業者，這些人都來自農村，以城溪鄉最多，年收入一般在20萬元左右；大量80后、90后年輕一代學歷一般在大專以上，基本已走上工作崗位，但大都在城市找到工作，目前看不到蠶桑生產的傳承者。

綜上所述，在經濟相對發達地區，工業、現代農業和第三產業結構不斷調整變化，高效優勢產業在不斷轉換和發生，導致農村勞力流向也在不斷調整變化，極大部分青年勞力從蠶桑產業中分流出去，所以一方面繭價的振蕩使蠶農放棄本行，另一方面新興產業的產生和發展使蠶農找到了新的歸宿。傳統蠶桑生產因其生產方式的原始性，其生產要素缺乏競爭性。留守弱勢農民成了生產主體，是經濟發達地區市場經濟驅使資源配置帶來勞力分化的結果。在經濟發達地區，通過轉型升級，開發高效、集約、規模化、產業化的現代蠶業是蠶桑在經濟發達地區容得一席之地的唯一途經。

表3 2012年2個村蠶農年齡、文化程度、蠶桑效益調查

表4 2012年上宕頭、下宕頭部分菜農效益情況調查

3 創新蠶桑—觀光的產業模式的設想

3.1 創新蠶桑—觀光的基礎已基本形成

區位優勢：開發區三塘片離市中心僅10 km，屬半山區，植被茂盛，有中型水庫三座，特別是里滴水、外滴水水庫生態環境十分優美，面積200 hm2左右，被喻為嵊州市中心的“后花園”，非常適宜現代觀光農業綜合開發。

游客資源：據2010年第6次人口普查，全市常住人口為679762人，居住在城填的人口為34.57萬人，占總人口的50.85%，10年來城填人口增加了4.29萬人，城填人口占總人口的比重上升了6.68個百分點。城填人口是最具消費活力的一個群體，是旅游的主要客源。近年來隨著農民生活水平的改善，農民組團游也方興未艾。同時通過輻射效應還可帶動周邊縣市的旅游市場。

公民愿景：隨著經濟條件的改善，提高生活質量的需求增長，工作之余，到休閑地放松一下的生活方式已成一種常態。

每年5～6月份和9～10月份既是蠶作的生產期又有公民的法定節假日，生產的季節性和公民的出游時間不謀而合，為開發這一項目創造了有利條件。

人們采摘桑椹的喜好和小孩對蠶寶寶的偏愛及家長對獨生子女素質教育的重視對開發這一項目的可行性提供了保證。

3.2 實施措施

（1）通過政府立項、業主申報、政策傾斜、民間合股、金融支持等形式培養企業領頭人，培育規模化龍頭企業。

（2）通過土地流轉方式獲得成片丘陵地塊。因人多地少和大多土地承包到戶的現實，要把土地連片集中起來開發難度相當大，開發委和相關村要有高超的智慧，兼顧各方利益，在決不讓村民缺虧、保證社會穩定的前提下，把農民的承包地和村集體所有地，經簽訂合約租賃和股份制形式等確定下來，以獲取土地經營權。

（3）設計一條從桑園——家蠶幼蟲期——上蔟營繭——蛹期——成蟲期全程生產觀光相結合、餐飲住宿商業配套的經營模式。桑園、蠶室、住宿、餐飲、店鋪在整體上要科學規劃、合理布局。桑園建設要達到生產和觀光相統一的開發宗旨，生產桑園和觀光桑園結合起來，成片桑園與旅游觀光相輔相成。如開設游客桑葉采摘區、桑椹采摘區。科學設計蠶室結構，設計一條便于游客觀光的綠色通道，在設計上要做到既不影響蠶作生產和安全，又要保護好游客的玩樂興趣。

（4）開發旅游產品，重在把握特色，提高旅游品位。如開設游客飼養區、送游客小包裝蠶寶寶，可大大提高游客特別是小朋友們的游玩興趣。上蔟營繭場景觀賞、制種場景觀賞與參與，如蛹體雌雄鑒別、成蛾交配、產卵等非專業人員難得見到的場景必定會提高游客的樂趣。不過這制種是小范圍，只為觀賞而設。

（5）開設蠶業特色終端產品店，如絲綢服飾、家紡和藥材等蠶桑副產品，以拉動公民消費，促使產業鏈良性運轉。

（6）技術集約型是現代農業的內在要求，一邊進行硬件建設，一邊要著手技術、管理隊伍和員工組建工作，要組建一支掌握與園區相關環節配套的綜合性科學技術水平的科技隊伍和管理人才，通過考試、面試方式認真錄用，對企業員工在年齡、學歷、動手能力等方面要有嚴格要求，并對他們進行專業技術和操作培訓。

（7）當然，從現實角度來看，產業轉型有一個過渡期，從大的范圍看，傳統蠶桑生產模式在一定時期內還有生存的基礎和空間，通過國家財政補貼政策，平衡價格波動，穩定蠶農預期，增強蠶農信心，讓蠶農享受到改革紅利，將是在現價段抑止萎縮勢態，促進產業傳承，保持該產業平穩健康發展最有效的途徑。

4 結束語

現代農業的研究開發，是中國農業發展的前進方向，必將對中國“三農”的未來產生深遠的影響。蠶桑—觀光配套項目的開發，走上了一條從傳統分散低效到集約、高效、規模化、產業化、人性化的道路，觀光農業的融入，可極大地激發蠶桑產業的活力，是現代蠶業的催化劑，傳統蠶業與觀光農業整合，為觀光農業的開發走上了一條全新的路子，兩者相得益彰。當然這是個全新的課題，在實踐中會碰到這樣那樣的新問題，必須在實踐、認識、提高的認識規律中使這一項目在真正的實踐中發揮它的經濟效益和社會效益。