轉基因并非洪水猛獸

文/實久

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轉基因并非洪水猛獸

文/實久

1983年，美國科學家們將大豆基因轉入向日葵，標志著植物轉基因技術改良農作物的開始。

此后的30年間，轉基因技術進入飛速發展時期。如今，轉基因作物的種植面積已經占世界耕地總面積的十分之一。

然而，在中國，這項為“餓肚子的人解決溫飽的綠色革命”卻引發了巨大的爭議。有關食用轉基因作物危害人體健康的言論一直甚囂塵上。

在互聯網上，一個例舉了多種轉基因食品的名單流傳廣泛。圣女果、小南瓜、小黃瓜、生菜、甜椒等作物都被列為轉基因食品，并“建議不要食用”。

不過，這些作物都是轉基因食品嗎？

9月16日，《人民日報》公布的中國轉基因食品名單似乎可以給我們答案。據中國農科院植保所副研究員謝家建介紹，我國批準轉基因生產的作物只有四種，分別是棉花、水稻、玉米和番木瓜；我國批準進口用作加工原料的轉基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。而網上流傳甚廣的圣女果、小黃瓜之類的作物只是常規育種過程中通過選育而獲得的具有新性狀的品種，并非轉基因作物。

然而，轉基因作物是否可以安全食用，仍然是消費者擔心的問題。

事實上，中國是最早批準生產轉基因主糧的國家。2009年8月，農業部批準了轉基因抗蟲水稻“華恢1號”和“Bt汕優63”的生產安全證書，由此也點燃了中國社會對轉基因技術的戰火。

反對者認為：“現在可以安全食用，但無法證明后代仍然安全?！敝С终哒J為：“任何東西如果都要等幾十代人來印證，人類將永遠無法依靠技術進步造福自身，技術問題只能依靠技術進步來解決。”

對于現在網絡上盛傳“轉基因食品對人類的生育能力將產生不可逆轉的影響”的說法，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅認為，二十年來的研究已經證實，轉基因食品對人并沒有明顯毒性，人們不必把它看成洪水猛獸。雖然有不少轉基因食品在食用后對腸道菌群產生影響等負面情況，但未發現有造成“不孕不育”的效果，更不會引起致命性的嚴重后果。

而拒絕食用轉基因食品，并不代表可以獲得健康，也不意味著飲食質量的提高。與其糾結食品是否是轉基因，不如把關注點更多地放在膳食的營養和平衡上來。轉基因食品僅限于米、面、玉米、大豆等“大宗作物”，而天天只吃米面、豆油等少數食材，并不利于營養平衡。

“我們倡導攝入多樣化的天然食物，比如經常吃多種多樣的雜糧雜豆作為主食，這樣就不必擔心什么轉基因問題，同時營養平衡會更好，距離慢性疾病會更遠。” 范志紅說。

由于人類對于生命天然的畏懼之心，讓轉基因食品甫一問世就夾帶著巨大的爭議。但因為畏懼而裹足不前，并不能解決問題，“用理性的眼光去信賴科學，用動態的包容去期待發現，就能讓科學幫助人類趨利避害?！?/p>

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□ 編輯 郭鐵 □ 美編 徐政

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藝術名家——駱旭放

駱旭放，畢業于南京師范大學美術學院，中國人民大學首屆山水畫碩士研究生、中國藝術研究院研究生院·中國書法院研究生、中國人民大學訪問學者、中國人民大學畫院畫家、中國美術家協會河山畫會李寶林藝術工作室畫家、國家一級美術師、北京林翠書院副院長，北京大品畫院副院長。

作品曾獲“首屆江蘇省美術節國畫大展”銅獎，入選中國美協2001年全國中國畫作品提名展、紀念毛澤東同志誕辰106周年全國書畫展、2005年全國中國畫展、“民族百花獎”全國中國畫展。

□ 編輯 陳萌 □ 美編 徐政