旱作水芹—蓮藕水旱高效輪作模式

項小敏 ，章心惠 ，李朝森 ，劉慧琴 ，甘宏信 ，劉衛華

（1.衢州市農業科學院，324000；2.衢江區蔬菜辦公室；3.龍游縣農作站）

衢州水芹一般采取土培軟化栽培（旱作），并與其他蔬菜實行1～2 a的輪作，但輪作效果并不理想，不能消除土傳病害。通過近幾年的研究證明，旱作水芹與蓮藕水旱輪作，可以改善土壤中的菌群結構，土壤中有益菌增加，有害菌減少（大部分有害菌屬好氧菌，在長期淹水條件下缺氧死亡），減輕并控制了病害的發生；荷葉還田，增加了土壤有機質，使土壤肥沃疏松，以促進水芹生長，同時方便培土，節省了生產成本，提高了種植效益。采取該模式，667 m2水芹產量可達 2 000～3 000 kg、產值 12 000～16 000元，蓮藕產量2 000～2 500 kg、產值4 000～6 000元，兩項合計667 m2產值可達16 000～22 000元。

1 茬口安排

水芹8月中下旬至9月播種育苗，9月中下旬至10月中下旬定植，采收期為11月中下旬至翌年3月。水芹采收后及時清園、灌水、施有機肥、翻耕、耙平土地。蓮藕3月底至4月上旬播種，7月中下旬始收，8月下旬前收獲完畢。蓮藕采收后放干田水，施入有機肥，翻入土中。9月中旬開始分批種植水芹。

2 栽培要點

2.1 水芹

①育苗 8月中下旬，選擇有機質含量豐富的藕田作苗床。藕田采收后，作成畦狀，667 m2水芹本田需苗床40～50 m2。將老熟水芹花莖剪成10～15 cm長的莖段在畦面上均勻撒播，667 m2本苗田需母莖25～30 kg，然后用木板壓入糊狀的床土中，以母莖不露出土面為宜。最后支平棚蓋遮陽網降溫保濕，出苗后揭去遮陽網。苗高8～10 cm時，追肥1次，667 m2施復合肥15 kg對水澆淋。出苗后30 d、苗高12～15 cm時移栽。

②定植 a.定植準備。選擇土層深厚、有機質含量高、保水力強、排灌方便的藕田。藕收獲后667 m2施腐熟有機肥2 000 kg。定植前1周開溝作畦，畦連溝寬1.5～2 m。

b.移栽。選晴天傍晚或陰天在畦面橫向開定植溝，溝深15～20 cm。溝底667 m2撒施復合肥20～30 kg，與土拌勻后叢栽。每叢栽3～4株，行株（叢）距（50～60）cm×20 cm，667 m2保苗 15 000～16 000株。栽后及時澆淡肥促活。

③肥水管理 a.追肥。水芹以施氮為主，但要注意適當增施鉀磷肥。追肥一共4次，緩苗后開始追施，一般隔10～15 d施肥1次。前3次每次667 m2施碳酸氫銨10～15 kg，對水澆施，最后1次施肥在培土前進行，667 m2施三元復合肥20 kg。

b.水分管理。水芹喜水、忌旱，干旱會造成纖維增加，品質下降。因此，水芹定植后要經常灌水，保持田間濕潤。

④培土 植株30～40 cm高時，深培土1次。培土前先將行間的泥土用鋤頭搗細，然后將植株邊壟土培至植株旁，使原壟變成溝底，原定植溝變成壟。培土高20～30 cm，以苗尖露出土面5～10 cm為宜。培土時要小心操作，避免弄傷植株，引起爛莖。培土20～30 d后即可采收上市。

⑤病蟲害綜合防治 a.蟲害。有蚜蟲、夜蛾類等害蟲。蚜蟲，春秋季均會發生，防治藥劑可用70%艾美樂（吡蟲啉）乳油4 000倍液、10%烯啶蟲胺懸浮劑2 000倍液等交替防治，隔7～10 d防治1次，連續防治2～3次。夜蛾類害蟲，發生在秋季，防治夜蛾類幼蟲的關鍵時期是卵孵化盛期至1、2齡幼蟲高峰期，藥劑可用5%美除（虱螨脲）乳油1 000倍液、20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2 000倍液等交替防治，隔7～10 d防治1次，連續防治2～3次。

b.水芹病害。主要有莖腐爛病、銹病。水芹莖腐爛病，主要在培土后發生，嚴重時發病率高達30%～50%，預防該病的關鍵是做好農業防治，主要措施有實行水旱輪作、母莖消毒、氮磷鉀平衡施肥、推遲培土時間等，發病初期用30%噁霉靈懸浮劑800倍液澆淋病株及其植株基部周圍進行防治。水芹銹病主要為害葉片，發病初期用15%三唑酮可濕性粉劑2 000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液加15%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液等交替防治，隔7～10 d 1 次，連續防治 2～3 次。

⑥采收 培土20～30 d后即可陸續采收，早熟栽培的11月中下旬開始采收，遲栽遲培土的水芹，可延收至翌年3月下旬。采收時先扒去覆土，再用鐵鍬從水芹根基部鏟起，清理爛泥后裝筐，洗凈后扎成把出售。

2.2 蓮藕

①品種選擇 選擇早中熟、品質好、抗病性強、產量較高的品種，如東荷早藕、鄂蓮6號等。

②種藕 選用具品種特征特性、無病斑、后把節較粗的整藕或較大的子藕作種藕，每枝藕有完整、健壯的頂芽。667 m2用種量 250～400 kg。播種前要進行大田消毒處理，即定植前將田水排干，用70%甲基托布津可濕性粉劑2 kg對水潑澆。

③定植 a.田塊準備。藕田宜選擇排灌方便、肥沃、富含有機質、土層深、壤土或黏壤土田塊。栽植前10～15 d清園灌水，施足基肥。667 m2施腐熟有機肥 2 000～2 500 kg、 生石灰 50～100 kg、45%三元復合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鋅3 kg，然后深翻，耕耙平整。

b.定植。蓮藕定植期一般為3月底至4月上旬。667 m2種植200～300穴 ，每穴排放整藕1枝或子藕2～3枝。栽植時四周邊行藕頭一律朝向田內，至田中間藕頭相對時，應放大行距。栽時將藕頭稍向下斜插10～15 cm，藕梢翹露泥面，與土面呈 20°左右夾角。

④田間管理 a.水層管理。栽藕初期，為提高地溫，使其提早生根、發芽，水層保持在3～5 cm為宜。立葉出現后，蓮藕莖葉生長逐漸轉旺，水層要逐漸增至12～15 cm?，F終止葉后，水層逐漸降至4～7 cm，以促進嫩藕成熟。

b.追肥。蓮藕生育期長，需肥量大，除施足基肥外，生長期間還應適時追肥。追肥一般分3次進行，第一次在立葉1～2片時，667 m2施尿素15～20 kg；第二次在 5～6片立葉時，667 m2施三元復合肥20 kg；第三次在終止葉出現時，667 m2施尿素15～20 kg、氯化鉀10～15 kg。施肥前放淺水，讓肥料溶入土中，施肥2 d后再灌至原來的深度。

c.除草、摘葉、轉藕頭。及時摘除枯萎的浮葉，清除雜草。旺盛生長期，每隔1周將近田岸的藕梢向田內調轉。封行后不再下田，以免踩傷藕身、藕鞭，影響產量。

⑤防治病蟲害 a.蓮藕蟲害。主要有蚜蟲、斜紋夜蛾，防治辦法同水芹蟲害防治。

b.病害。重點防治腐敗病，采取綜合防治措施。種苗處理：用25%適樂時（咯菌腈）懸浮劑或甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液浸種，適當晾干后定植。大田消毒：定植前將田水排干，用70%甲基托布津可濕性粉劑2 kg對水潑澆。加強田間管理：平衡施肥，增施腐熟有機肥、磷鉀肥，忌偏施氮肥；發病初期及時拔除病株。及時用藥防治：發病初期用45%特克多（噻菌靈）懸浮劑3 000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液等連噴2～3次，可有效減輕或控制病害的蔓延。

⑥采收 7月中旬始陸續采收。計劃早栽水芹的，蓮藕要求8月底前采收結束，以便騰出田塊，及時種植水芹；水芹遲栽的，蓮藕可適當推遲采收，以不影響水芹定植為度。

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