茭白冷浸田改造及栽培技術(shù)

李契齡

（云南省富民縣散旦農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，650400）

云南省富民縣散旦鎮(zhèn)有20多a大面積種植水生蔬菜茭瓜（茭白，Zizania latifolia）的經(jīng)驗(yàn)，目前散旦、漢營(yíng)、沙營(yíng)三個(gè)村委85%以上水田種植茭瓜，面積達(dá)167 hm2，產(chǎn)量達(dá)725萬(wàn)kg。由于近年茭瓜經(jīng)濟(jì)效益好，連作突出，有的田塊種植茭瓜單一品種已達(dá)到10 a以上。再加之水田租金價(jià)格上漲，有的把排灌溝填平變成自家的田，導(dǎo)致水排灌不暢，使茭瓜田長(zhǎng)期處于淹水中，人為造成冷浸田。

1 造成冷浸田低產(chǎn)的因素

冷浸田，農(nóng)民稱作冷箐田、爛泥田、沼澤田等，大多分布在山區(qū)、半山區(qū)的箐溝邊。散旦壩區(qū)相對(duì)狹窄，由于溝渠不通，水田內(nèi)長(zhǎng)年積水，土壤通透性差，田底子冷。田里有臭水浸出，田底子深（有的田塊深度在1 m以上），泥土黑色有惡臭味，土壤養(yǎng)分含量低，滲水性差，偏酸，不利于水生蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育。

2 冷浸田改良

2.1 農(nóng)田改造

深挖排水溝，保持溝路暢通。連作茭瓜田要深挖曬垡約20 d再放水灌田。整田要做到田平、泥化、無(wú)雜物，田埂要加固加高，達(dá)到保水要求。水田施肥以農(nóng)家肥為主，667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 500 kg。

2.2 土壤消毒

采用生石灰殺菌消毒，一般在栽種前選擇晴天進(jìn)行，選用新鮮的生石灰，方式有兩種，一種是干水清田，另一種是帶水清田。干水清田時(shí)，田排干水，每667 m2用生石灰10～15 kg；帶水清田時(shí)，田里保留淺水，每667 m2用生石灰15～20 kg。先將生石灰對(duì)水化開，攪拌成石灰漿，之后全田均勻潑灑。

3 提高冷浸田茭瓜產(chǎn)量的途徑

3.1 留種

及時(shí)挖除雄茭和灰茭植株。選留分蘗整齊、結(jié)茭早、孕茭集中、茭肉肥大白嫩且符合品種特征的茭墩，標(biāo)記，留作種株。

3.2 栽培要點(diǎn)

①整田施肥 栽前做好田園清潔，清除殘茬，深耕、細(xì)耙、整平。施肥以有機(jī)肥為主，每667 m2施不少于2 000 kg。加固加高田埂，茭瓜生育期中需最深水位20 cm，因此不論稻田換茬，還是旱田改茬栽植茭瓜，其田埂必須加高至30 cm以上。

②栽植方法 每小墩略帶老莖，并有健壯蘗苗3～5個(gè)，分墩后將葉剪短。栽植前灌淺水，每667 m21 200 棵（小墩），行距 1 m，株距 55～60 cm。

③田間管理 薄水移栽（2cm），寸水活棵（3cm），薄水分蘗（1～2 cm），深水孕茭（12～20 cm），濕潤(rùn)越冬。發(fā)芽時(shí)，667 m2追施尿素 40～50 kg、磷肥 50 kg。待分蘗長(zhǎng)出3 cm左右，施尿素30 kg、鉀肥20 kg。

④除草耘田 攏土壓泥，用泥填入株叢中間。除去老葉、黃葉、病葉。注重曬田，提高質(zhì)量。曬田能促進(jìn)生育階段轉(zhuǎn)化，使根系深扎發(fā)達(dá)，莖基部堅(jiān)韌，能控制無(wú)效分蘗，提高孕茭率，能控制茭苗旺長(zhǎng)，減輕后期蔭蔽，減少病害發(fā)生。曬田標(biāo)準(zhǔn)一般要達(dá)到田間出絲裂、人下走腳不陷、葉挺色褪淡。曬田最佳時(shí)間是立春（2月4日左右）過后，曬田1周即可。

⑤病蟲害綜合防治 選抗病品種，清除枯枝殘葉，配方施肥，控N、穩(wěn)P、補(bǔ)充硼肥、鋅肥。在茭瓜旺長(zhǎng)期4～5月用粉銹靈、百菌清防治1～2次。蚜蟲、螟蟲用高效低毒農(nóng)藥功夫（高效氯氟氰菊酯）防治。

⑥采收 茭瓜肥大后要及時(shí)采收，過早過遲采收都會(huì)影響產(chǎn)量。采收標(biāo)準(zhǔn)是3片外葉長(zhǎng)齊、心葉短縮、孕茭部分顯著膨大、葉鞘由抱合而分開、略露茭肉。一般1周收1～2次。