長順縣高效種植模式及關(guān)鍵技術(shù)

張龍芬，安文波，張麗，羅洪富

（長順縣農(nóng)業(yè)局，貴州 長順 550700）

長順縣地處黔中腹地,位于黔南州西部,地勢高低懸殊大，北高南低，縣內(nèi)海拔900～1300m，氣候垂直差異明顯，具有典型的立體氣候特征。近年來，隨著長順農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化，蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)增收中的作用日益彰顯，并成為農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)值之一。但在種植蔬菜時(shí)，茬口的銜接、品種的選擇、播種時(shí)間、病蟲害的防治等尤為重要，這關(guān)系到產(chǎn)品上市時(shí)間、產(chǎn)值產(chǎn)量等問題。針對(duì)這些為題，筆者從2005年來對(duì)長順縣1250～1300m較高海拔地區(qū)蔬菜高效種植模式及關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了探索，立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，結(jié)合周邊市場，選擇主導(dǎo)品種，總結(jié)出了一種高效的種植模式和一些相關(guān)關(guān)鍵種植技術(shù)。

1 基本情況

白云山鎮(zhèn)、廣順鎮(zhèn)、馬路鄉(xiāng)位于長順縣的北部，海拔1250～1300m，平均氣溫14.5℃，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，春秋溫涼，適合以葉菜類蔬菜為主的蔬菜四季種植和果菜類為主的蔬菜的夏秋種植，是長順縣蔬菜主要種植區(qū)。云山鎮(zhèn)以大白菜、甘藍(lán)種植為主，廣順鎮(zhèn)主要以大白菜、辣椒種植為主，馬路鄉(xiāng)以大白菜、西紅柿種植為主。農(nóng)民雖然種植積極性高，在蔬菜種植中也肯下功夫，但長順蔬菜生產(chǎn)剛起步，農(nóng)民在品種的選擇、茬口銜接、季節(jié)的安排、種植方式、病蟲害的防治等方面沒有形成規(guī)范的技術(shù)規(guī)程，尤其是在茬口安排和品種選擇方面盲目跟風(fēng)，沒有建立一種高效的種植模式，戶與戶、年與年之間收入差距大，大小年現(xiàn)象明顯，因此種植效益普遍不穩(wěn)定，增收不顯著，沒有達(dá)到“種菜致富”的目的。針對(duì)這些問題，筆者以種植模式和生產(chǎn)技術(shù)為突破口，打破瓶頸，探索一條助民增收的路子。

2 高效種植模式

經(jīng)過近幾年長順縣北部幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜種植，不斷探索，筆者提出了一條高效的蔬菜種植模式，即春大白菜—花椰菜/夏大白菜—芹菜，這種模式生產(chǎn)的春大白菜在4下旬—5月上旬上市，畝產(chǎn)量5500kg左右，畝產(chǎn)值8800元以上；花椰菜或夏秋大白菜在9月上中旬開始上市，花椰菜畝產(chǎn)量2000～2500kg（夏秋大白菜畝產(chǎn)量 4000～5000kg），畝產(chǎn)值3000～4000元；芹菜在10～12月陸續(xù)上市，畝產(chǎn)量2500～3500公斤，畝產(chǎn)值7500元左右。三茬種植能實(shí)現(xiàn)年畝產(chǎn)值18800元以上的收入，該模式自2009年以來成為長順縣實(shí)施“185工程”創(chuàng)建萬元田的主要推廣模式。

3 主要關(guān)鍵技術(shù)研究

3.1 育苗關(guān)鍵技術(shù)

（1）大白菜早春育苗關(guān)鍵技術(shù)。早春育苗時(shí)間選擇在1月中旬，品種選擇以四季王等抗抽薹品種，通過采用兩種育苗方式對(duì)比，傳統(tǒng)苗床育苗和電熱溫床浮盤育苗。電熱線配備自動(dòng)控溫器，早春大白菜育苗，寬度為1.5m的電熱溫床在距床面0.8m高處每隔1.5m加一盞40W的白熾燈（保證每天光照時(shí)間在12h以上），晚上或連陰雨天在竹桿上先蓋上一到兩層白色棉布（白天晾曬，晚上使用，有很強(qiáng)的吸濕、防滴露、保溫作用），再在白棉布上蓋上一層白色塑料膜（晚上加蓋一到兩層舊膜），如無低溫時(shí)只需蓋塑料膜，晴天在膜上打幾個(gè)碗口大小的孔散熱。育苗期間，主要注意保持溫度，促進(jìn)生長，大白菜育苗，適當(dāng)延長光照時(shí)間，提高苗床溫度，能有效防止白菜苗經(jīng)受低溫短日照通過春化。經(jīng)過實(shí)踐，采用有自動(dòng)控溫器的電熱溫床，育一畝大田的蔬菜苗用電不到100kW·h，能比普通小拱棚提前20d育苗。

（2）夏季花椰菜、大白菜育苗關(guān)鍵技術(shù)。育苗時(shí)間選擇在5月中下旬～6月上旬，采用竹拱棚浮盤育苗和傳統(tǒng)苗床育苗對(duì)比，苗床寬度不超過1.2m，拱棚上覆蓋白色薄膜（防暴雨、強(qiáng)日照），但這個(gè)時(shí)候光照強(qiáng)、氣溫較高，因此在拱棚四周要留50cm高的通風(fēng)口，遇強(qiáng)日照天氣時(shí)，要在薄膜上面覆蓋一層透光率75%的遮陽網(wǎng)。浮盤育苗不用人工澆水（傳統(tǒng)苗床平均1.2d澆水一次），能顯著降低苗床溫度，減少燒苗風(fēng)險(xiǎn)。并且能提高移栽成活率，尤其是大白菜，浮盤育苗移栽成活率98%，傳統(tǒng)苗床成活率不到68%。

（3）秋冬季芹菜育苗關(guān)鍵技術(shù)。育苗時(shí)間選擇在7月中下旬，育苗前25d整地作廂，澆透水，然后用稻草稀疏蓋在廂面上，任其生長雜草，用稻草的目的是防止廂面板結(jié)，播種時(shí)不再松土。在播種前10d收盡稻草，用草甘膦噴施廂面除掉細(xì)嫩雜草。同時(shí)，在播種前7d用冰箱保鮮層對(duì)種子進(jìn)行低溫催芽，當(dāng)種子露白60%以上即可播種。播種后在廂面上蓋上一層經(jīng)蒸煮的細(xì)土，再覆蓋上黑色地膜，以防止芹菜苗出土前雜草長出。另外，在外拱上的竹片上外加上一層遮陽率95%的遮陽網(wǎng)，待芹菜種破土出苗后，在傍晚除掉黑色地膜，把遮陽率95%遮陽網(wǎng)換成透光率75%的遮陽網(wǎng)。之后遇有雜草時(shí)需人工除雜。本方法能顯著降低苗床雜草，每移栽一畝大田的苗床，減少除雜用工12個(gè)，提前移栽16d，移栽成活率提高28.7%。

3.2 整地（以大白菜為例）

在移栽前5～7天進(jìn)行整地，結(jié)合整地每畝施入200kg鵪鶉蛋雞雞糞作為基肥（對(duì)照為N:P2O5:K2O=15：15：15的復(fù)合肥50kg），翻地耙平，開廂待栽，廂開成寬 1.2～1.4m（ 帶溝），高40cm，早春栽培還需覆膜。在地塊邊角較方便的地方挖一個(gè)8m3水池，儲(chǔ)水浸泡雞糞，用于作為追肥，使用時(shí)每池水加尿素15kg。使用雞糞作為基肥，明顯降低肥料成本150元以上，基肥雞糞200kg加追肥150kg共70元，追肥尿素15kg24元，合計(jì)不足100元；對(duì)照基肥復(fù)合肥50kg加追肥35kg共255元。使用雞糞還能明顯增強(qiáng)蔬菜抗病能力，霜霉病的葉片發(fā)病率降低37.5%，病毒病發(fā)病率減少63%。產(chǎn)量提高26.3%。

3.3 大田移栽

早春大白菜移栽時(shí)間安排在2月中下旬，夏季栽培安排在6月下旬至7月上旬，芹菜安排在9月下旬。早春和夏栽培采用高廂栽培，廂寬 1.2～1.4m（帶鉤），溝寬 35～40cm，壟高40cm以上，雙行種植，株行距38×40cm，畝栽3200株左右。芹菜廂寬1.5～2m，行株距15～18cm×10～12cm，本芹沒穴栽單株或雙株，西芹每穴栽單株，每畝栽10000株以上。

3.4 追肥

在8m3水池中用經(jīng)腐熟的鵪鶉蛋雞雞糞150kg化水加5kg尿素，大白菜移栽成活后追施1次，大白菜蓮座期加尿素10kg追施1次，進(jìn)入接球期，視植株長勢可在小雨天畝撒施3kg左右的尿素1～2次。花菜定植7～10d后，用混合肥糞水追一次提苗肥，始現(xiàn)蕾時(shí)施一次。芹菜追肥以腐熟清糞水或沼液為主，在定植成活后施1次，以后每隔10～15d追施1次，在生長盛期小雨天畝撒施尿素10kg兩次。結(jié)合病害防治，在噴施農(nóng)藥時(shí)加入0.5%的磷酸二氫鉀和尿素，花菜和芹菜生長中后期在噴藥時(shí)增加硼肥，防生理病害發(fā)生。

3.5 主要病害防治

（1）霜霉病。在發(fā)病初期用走紅可濕粉劑（72%霜脲·錳鋅）800液噴施，隔7～10d噴一次，連續(xù)防治2～3次，噴霧須細(xì)致周到，特別是老葉背面。生產(chǎn)上有的也用藥劑如69%安克錳鋅、40%疫霜靈可濕粉劑等。

（2）病毒病。在長順地區(qū)主要是蕪青花葉病毒病，一是認(rèn)真防治蚜蟲和減少人為接觸，二是在發(fā)病初期，噴施1%抗毒豐600倍液+磷酸二氫鉀3500倍液+過磷酸鈣澄清液，隔7～10d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。經(jīng)與其他方法對(duì)比，本方法對(duì)蕪青花葉病毒病防治效果最好。

（3）軟腐病。發(fā)病初期用混氨銅500液噴施，隔4～6d噴施一次，連續(xù)噴施3～4次。在生產(chǎn)上有的也72%農(nóng)用鏈霉素、新植霉素（1000萬單位）4000倍液等，但以混氨銅防治效果顯著。

（4）白斑病、黑斑病。在發(fā)病初期用三乙磷酸鋁600倍液+代森錳鋅700倍液噴施，隔5～7d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。在生產(chǎn)上有的也用75%百菌清、70%甲基托布津等。

（5）蟲害較易防治，在這里不再進(jìn)行探討。

4 連作障礙防治措施

白菜和花菜屬十字花科作物，為防止土傳病蟲害、連作障礙的發(fā)生，充分利用6、7月份季節(jié)性的雨水季節(jié)，把第二季需要的基肥按制作水稻田的方式施入田里耙平混勻，然后放水到田里至水深5cm以上，浸泡15d以上，殺滅病蟲，培肥地力，即可進(jìn)行下一季種植。

5 結(jié)果討論

（1）經(jīng)大田移栽試驗(yàn)對(duì)比，電熱溫床浮盤移栽成活率最高的農(nóng)戶達(dá)99.8%，移栽用工1.5個(gè)，無先期抽薹；傳統(tǒng)育苗成活力98.4%，移栽用工3個(gè)，抽薹率23.1%。結(jié)果表明。芹菜育苗采用筆者提出的育苗方式，可節(jié)約用工12個(gè)（主要體現(xiàn)在除雜草方面），芹菜苗健壯敦實(shí)，移栽成活率高。

（2）采用鵪鶉蛋基肥作底肥和用鵪鶉蛋基肥化水作追肥比常規(guī)種植方式要好。一是節(jié)約生產(chǎn)成本約150元左右，二是蔬菜抗性好，較抗霜霉病和病毒病，發(fā)病率低，三是商品性好，口感佳，能到達(dá)無公害蔬菜的要求，具有較強(qiáng)的市場競爭力。

（3）在病害防治方面采用筆者提出的方法，防治效果能達(dá)到95%以上。

（4）采用春大白菜—花椰菜/夏大白菜—芹菜高效種植模式，運(yùn)用關(guān)鍵技術(shù)措施，把適宜的品種安排到適宜的季節(jié)，定能獲得一個(gè)好的收益。