

酒精學名乙醇,是一種非營養性飲料。飲酒后乙醇被胃和小腸迅速吸收,并分布到全身各處,少量從尿、汗液及呼氣排出,90%以上在肝臟代謝。長期大量飲酒可引起慢性酒精中毒,對人體的每一個器官、系統都有損害。貧血就是常見的血液系統危害之一,而且可通過多種發病環節引起。
慢性酒精中毒對人體的傷害,最突出的表現是消化系統和神經系統。嗜酒者淺表性胃炎和消化性潰瘍的發病率較高。由于長期飲酒,脂肪代謝紊亂,肝實質細胞受到脂肪浸潤,導致肝臟腫大,引起脂肪肝及繼發肝硬化。酒精能引起多發性神經炎、小腦病變、大腦萎縮等,還會出現對酒精成癮依賴,即戒酒時表現全身震顫、幻覺、癲癇(驚厥發作)及譫妄狀態等。酒精所致的慢性胃炎、消化性潰瘍及酒精性肝硬化,均可引起出血及消化功能不良而伴發貧血;而肝硬化引起脾腫大繼而脾功能亢進,又會破壞紅細胞,導致貧血。
長期飲酒還可導致營養性貧血。乙醇在肝臟代謝要消耗一定量的維生素,容易引起維生素缺乏,特別是B族維生素的缺乏。其中與貧血相關的是維生素B12和葉酸。乙醇還可以干擾葉酸的代謝過程,引發與維生素B12和葉酸缺乏相關的巨幼細胞性貧血。長期飲酒可降低胃腸吸收功能,加上大量飲酒后進食減少,所以酒精中毒致貧血時常有嚴重的營養不良。
乙醇能抑制骨髓的造血功能,也是引起貧血的原因。同時因骨髓增生低下,還會導致白細胞和血小板減少。此外,乙醇還抑制鐵的利用,使血紅素的合成減少而引起貧血。
酒精引起貧血及營養不良的嚴重程度,與酒中乙醇的含量、飲酒量、飲酒年限、飲酒方法(每日一次或分次)以及飲酒時所進食物的營養價值(主要是維生素和蛋白質含量是否充足)等有關。一般白酒中乙醇含量為45%~60%,黃酒15%~20%,葡萄酒10%~15%,白蘭地40%~43%,啤酒3%~5%。據估計,一名健康成年人每天酒精消耗量不得超過160~180克,從開始飲酒到出現慢性酒精中毒的癥狀約10年。對嗜酒者應補充足夠的B族維生素,特別是維生素B1、B6、B12和葉酸等,同時進食營養豐富的食物和新鮮蔬菜,以及補充維生素C,有預防貧血作用。乙醇中毒者導致的貧血,主要治療措施是戒酒。