速成雞能吃嗎？

流言：不久前有網(wǎng)友透露，一些快餐食品店出售的雞肉都是由速成雞制成，速成雞因吃了大量激素，生長速度加快，僅僅45天時間，一只40克重的小雞就能長到三四斤重。一時之間，消費者談“雞”色變。吃了激素的速成雞究竟能否安全食用？

真相：有關專家對流言作出了解釋：雞的生長周期之所以這么短，不是像大家所質(zhì)疑的用了激素，而是綜合運用了現(xiàn)代遺傳育種技術(shù)、現(xiàn)代飼料營養(yǎng)技術(shù)以及先進的管理技術(shù)的結(jié)果。養(yǎng)肉雞時會使用部分抗生素等藥物，主要目的在于防止某些疫病的發(fā)生，并無催熟、增重效果，如果是嚴格按照國家相關規(guī)定和規(guī)范給肉雞使用抗生素等藥物，對人體是沒有危害的。

如果一定要說使用抗生素等藥物后的肉雞對食用過的人產(chǎn)生了什么危害，其原因只能是養(yǎng)雞場沒有嚴格按照規(guī)定規(guī)范用藥和停藥，并且沒有經(jīng)過相關部門嚴格檢驗就出欄上市，但這跟速成雞本身沒有關系。

有人會認為速成雞和用傳統(tǒng)方式喂養(yǎng)的土雞的營養(yǎng)有差別，對此專家也解釋說差別不大，如果有什么差別的話，那就是速成雞因上市時年齡小，水分含量稍高一些。