臺灣海峽兩岸中學(xué)化學(xué)教材的比較和應(yīng)用

摘要：《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》模塊是中學(xué)化學(xué)的重要組成部分，在化學(xué)學(xué)習(xí)中有著舉足輕重的地位。對海峽兩岸現(xiàn)行高中化學(xué)教材的這部分內(nèi)容做個比較，并且應(yīng)用于高中化學(xué)教學(xué)過程很有必要。

關(guān)鍵詞：教材；化學(xué)；學(xué)生

中圖分類號：G632.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）49-0174-02

臺灣海峽兩岸同根同源，近年來，兩岸師生互動頻繁，不少學(xué)生可以到海峽對岸就讀，因此研究“臺灣海峽兩岸中學(xué)化學(xué)教材”頗具現(xiàn)實(shí)意義和研究價值。《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》模塊是中學(xué)化學(xué)的重要組成部分，在化學(xué)學(xué)習(xí)中有著舉足輕重的地位。對海峽兩岸現(xiàn)行高中化學(xué)教材的這部分內(nèi)容做個比較，并且應(yīng)用于高中化學(xué)教學(xué)過程很有必要。鑒于兩岸中學(xué)化學(xué)教材的編寫都遵循“一綱多本”，這里以大陸魯科版和臺灣南一版教材的“有機(jī)化學(xué)及相關(guān)內(nèi)容”為例，進(jìn)行相關(guān)比較分析。

一、兩岸中學(xué)化學(xué)教材的比較

1.教學(xué)要求。兩岸的教學(xué)要求，大部分相似，少部分不同以下列出不同點(diǎn)（表一）。

2.教材編排。選修部分，大陸的教材獨(dú)立成冊，臺灣的教材與其他部分內(nèi)容合編在一起。（表二）。

3.教材欄目。各有特色（表三）。

4.學(xué)段安排（表四）。

二、對教材比較結(jié)果的解釋和應(yīng)用

1.對教學(xué)要求比較結(jié)果的解釋和應(yīng)用。首先，海峽兩岸的教學(xué)要求都重視化學(xué)與生產(chǎn)、生活的聯(lián)系。大陸教材在選修教材中介紹的較多，臺灣教材在必修中著重闡述而且舉與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的例子如茶、煙、胃藥等，這樣有助于吸引學(xué)生，提高對有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。其次，在內(nèi)容要求方面臺灣教材廣度要比大陸教材大，增加不少內(nèi)容如酚、醚、酮、胺類等。大陸教材在深度上有所側(cè)重，如同分異構(gòu)體一直都是大陸中學(xué)有機(jī)教材教學(xué)的重難點(diǎn)在要求中也有充分的體現(xiàn)。同分異構(gòu)體的書寫屬較難的知識點(diǎn)，大陸教材放在選修中學(xué)較為合理，有助于學(xué)生對有機(jī)物結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。

2.對教材編排比較結(jié)果的解釋和應(yīng)用。首先，從教學(xué)內(nèi)容的編排來看，大陸《必修2》的有機(jī)部分與《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》即相對獨(dú)立又有遞進(jìn)的關(guān)系。《必修2》中通過學(xué)習(xí)甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等重要的有機(jī)代表物，初步體會有機(jī)化學(xué)對于人類文明、社會發(fā)展和人民生活質(zhì)量提高的重要作用。《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》則是在此基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到類別的學(xué)習(xí)如烷烴、烯烴、芳香烴、醇、羧酸等，通過系統(tǒng)研究有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)各類有機(jī)物的性質(zhì)和應(yīng)用，進(jìn)一步體會有機(jī)物在人類生活和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要意義。教材這樣編寫充分考慮到學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，體現(xiàn)對知識掌握的螺旋式上升過程。臺灣教材《基礎(chǔ)化學(xué)2》重在介紹命名、同分異構(gòu)體、分類以及與生產(chǎn)生活密切相關(guān)的一些有機(jī)物，而不是具體物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。教材這樣編寫旨在讓全體學(xué)生了解一些有機(jī)化學(xué)的基本觀念，提高科學(xué)素養(yǎng)。在針對理科生的《選修化學(xué)（下冊）》中則按官能團(tuán)分類介紹各類物質(zhì)但內(nèi)容比大陸教材增加了酚、醚、酮、胺及硫胺。其次，從編寫的思路來看，大陸《基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)》突出物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一主線，建立起結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)、合成之間的有機(jī)聯(lián)系，以結(jié)構(gòu)→反應(yīng)類型→反應(yīng)→合成→應(yīng)用為線索，將全書串聯(lián)為一個有機(jī)的整體。較好的呈現(xiàn)有機(jī)化學(xué)學(xué)科特色，突出學(xué)科思想和研究方法，把握化學(xué)學(xué)科發(fā)展的基本線索，將學(xué)科知識體系和研究方法相融合的編寫思路。在這一點(diǎn)上臺灣教材則突出官能團(tuán)及具體物質(zhì)及應(yīng)用個多體現(xiàn)有機(jī)物與日常生活的聯(lián)系，而較少強(qiáng)調(diào)學(xué)科思想和研究方法。

3.對教材欄目比較結(jié)果的解釋和應(yīng)用。海峽兩岸教材欄目編排內(nèi)容豐富，這是對教材正文的有力補(bǔ)充，極大拓展了學(xué)生的視野，提高學(xué)生的閱讀興趣。但兩岸教材的側(cè)重點(diǎn)有所不同。大陸教材強(qiáng)調(diào)學(xué)科思想和研究方法，側(cè)重于思維方法的訓(xùn)練如“觀察思考”、“活動探究”、“交流研討”、“方法導(dǎo)引”、“遷移應(yīng)用”和知識面的拓展如“資料在線”、“身邊的化學(xué)”、“追根尋源”、“拓展視野”。臺灣教材側(cè)重于人文科學(xué)，如“科學(xué)報道”、“科學(xué)家小傳”，在“科學(xué)家小傳”中不僅介紹科學(xué)家的成就還有科學(xué)家的奮斗過程，讓學(xué)生了解正確的科學(xué)精神，見賢思齊，培養(yǎng)學(xué)生情感、態(tài)度與價值觀。“科學(xué)報道”中介紹了“艾滋病的雞尾酒療法”、“順式脂肪酸與反式脂肪酸”等與生活密切相關(guān)的話題有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與熱情，提高科學(xué)素養(yǎng)。臺灣教材以培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力為出發(fā)點(diǎn)，在每章之前列出學(xué)習(xí)目標(biāo)，于每章之后列出摘要整理便于學(xué)生自學(xué)。對于重點(diǎn)內(nèi)容的闡述多舉詳細(xì)的例子加以說明。無疑是突出重點(diǎn)和突破難點(diǎn)的行之有效的方法。有利于學(xué)生在學(xué)習(xí)本章后能理清并復(fù)習(xí)重要概念和自我評估。

4.對學(xué)段安排比較結(jié)果的解釋和應(yīng)用。大陸《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》，有的省份把這個模塊列為高考的選考模塊，理科傾向考生可在高二用一學(xué)期完成，也可對此不選擇修習(xí)，因此單獨(dú)成冊，方便教師依據(jù)學(xué)生的選考實(shí)際和學(xué)段的具體安排，進(jìn)行取舍。臺灣教材這部分內(nèi)容屬選擇性必修，因此在學(xué)段安排上對學(xué)生、老師的選擇余地就大為減少。

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基金項目：本文系福建省教育學(xué)院2012年度基礎(chǔ)教育研究重點(diǎn)課題《臺灣海峽兩岸中學(xué)化學(xué)教材的比較和應(yīng)用》（2012ZD023）