套袋紅富士蘋果果銹形成的原因及解決對策

近2～3年來，套袋紅富士蘋果果銹對果實的商品率影響很大，引起廣大果農的高度重視。紅富士蘋果本身是不易感果銹的，但近年來我省渭北高塬紅富士蘋果生產中，尤其是在一些套袋栽培的果園里，果銹發生的比例逐年上升。筆者針對這一現象進行了相關調查分析，并提出了相應的解決對策。

1果銹形成的原因

1.1氣候影響

春天低溫晚霜凍是我省渭北果區蘋果果銹和果皮粗糙形成的主要原因，如在花期至幼果期，低溫連續時間越長，果銹形成率就越高。長時間高溫干旱也會導致果銹形成，若后期突發降雨，更會加重果銹的發生。另外，低溫高濕能阻礙蠟質層的形成，如果濕度下降，再加上連續低溫，會誘發果銹普遍發生。

1.2環境因素

這幾年建筑業的發展使許多果區也建起了白灰廠、小型水泥廠等，還有省道、縣道縱橫交錯，致使SO2有毒氣體排放量增多，灰塵飛揚，這些都會導致附近果園果銹的發生。據筆者調查，距離水泥廠1 km以內的果園，紅富士蘋果的果銹發生率達到87.3%；相距1～2 km的果園果銹發生率為27.5%；2 km以外的果園果銹發生率不足5%。另外，靠近公路的果園果銹發生率在30%～40%。

1.3藥物刺激和機械損傷

在幼果期使用有刺激性的農藥，亂加展著劑和增效劑或隨便加大農藥的使用濃度，都易在果面上形成銹斑，這種現象在梗洼和萼洼上表現最為突出。另外，在幼果期大量噴布不合格的葉面肥，套袋后遇高溫多濕天氣，果面灰塵增多，都會引起果銹。如果噴霧器噴頭調得太粗、太強，呈沖洗狀，就會沖掉茸毛使果面失去保護，日曬風吹，導致果面形成斑痕；如果噴霧時噴頭離果面太近，嫩果皮受傷會給病菌侵染創造有利條件，使果面形成斑點和果銹。

1.4管理不良，營養失衡

據有關研究發現，果銹的發生與營養生長有直接關系。果實的綜合營養（N、P、K）水平越高，其果銹發生率越低。但由于不良的施肥，尤其是7、8月份追施氮肥過多，或大量施用未經腐熟的豬糞、雞糞，都會促進果銹的產生。生產中為促使成花結果，環剝過重，樹體超負荷結果，未能實行配方施肥，按“四肥一調理技術”（有機肥+礦物質肥料+土壤調理劑或生物菌肥+大三元復合肥）施肥，使樹勢極度衰弱，從而加重了果銹的發生。

1.5未達到陽光樹冠

由于改形力度不大或改形不徹底，出現蘋果枝量過大，樹冠郁閉，不通風透光，達不到上午、下午各照射4～5 h的目標，無法形成陽光樹冠。另外，果農過分追求高產，普遍惜枝惜果，相當一部分果園667 m2的留枝量達到了15萬～18萬條，再加上拉枝不到位，引起樹冠郁閉、通風不暢、光照不足或降大、中雨后濕度散失太慢，幼果入袋后袋內溫度過高，誘發果銹。據永壽縣果業局趙建戟對9月中下旬樹冠下光斑的調查，結合除袋后果銹發生量統計對比發現，樹冠下光斑達25%時，果銹的發生率只有5.8%；樹冠下光斑在15%～25%，果銹發生率在10.2%；樹冠下光斑不足15%，果銹發生率高達21.4%。

1.6褐斑病嚴重，導致果銹發生

套袋后，核心管理工作是保葉。只有一樹好葉子，才有一樹好果子。葉片是果樹進行光合作用制造養分的主要器官。葉片的活動是果樹生長發育形成產量的物質基礎。葉子好了，養分足，果子生長快而大，花芽分化好，才可連年結果，生產優質果，才有高效益。近年來，由于褐斑病等病害嚴重發生，致使30%～60%的葉片在8月下旬或9月上、中旬就落掉，葉片制造的養分不能滿足果實生長所需，結果造成蘋果個頭偏小、色暗、顏色不鮮紅、果面不光滑細嫩、果銹嚴重。

1.7其他原因

除以上原因外，還有以下幾方面的原因：①果袋質量不過關，柔韌性差，疏水性差，透氣性差；②藥劑或露水未干就套袋；③病蟲為害（如春季的白粉病、銹病、蘋果棉蚜、黃蚜、康氏粉蚧的分泌物及綠盲蝽的刺吸為害等）引起果銹；④所用果袋破裂滲水或者封口不嚴，使萼洼和梗洼長時間積水，也是套袋果果銹加重的一個重要原因。

2解決對策

2.1配方施肥，實行“四肥一調理”技術

始終貫徹控氮、穩磷、補鉀、補中微量元素的思路，即實行“四肥一調理”技術。例如，13年生盛果期結果樹，以農家肥為主，667m2施腐熟有機肥3 000～5 000 kg+富力邦硅鈣鉀肥250～300 kg+邦達大三元復合肥（15-15-15，45%）或（20-15-5，40%）150～250 kg，混合追施。如果沒有農家肥的果園，667 m2施昊威腐殖酸精制有機肥350～600 kg+富力邦硅鈣鉀肥250～350 kg+藍得土壤調理劑100～200 kg或地力旺菌肥200～300 kg+邦達大三元復合肥（15-15-15，45%或20-15-5，40%）150～200 kg+NEB 240 g，混合施入，做到全營養配方施肥，效果好。

2.2構建陽光樹冠

樹冠過大郁閉的果園，光照惡化，花芽質量差，果品質量低，且果銹也嚴重。對栽植密度為（2～2.5） m×（3～3.5） m的成齡果園，應隔株或隔行間伐，不間伐的去掉離地面近的大枝。改形時始終要貫徹“五去五留”的原則，即去低留高，去粗留細，去遠留近，去密留稀，去大留小；同時做到“三稀三密”，即大枝稀小枝密，上稀下密，外稀內密。枝組排列大、中、小和高、中、低，應互相插空排列，互相配置，主枝應控制在6～8個。冬剪時667 m2留枝量7萬～8萬條，生長季節留12萬條左右。優質豐產樹體短枝和葉叢枝的比例應占80%～90%，中長枝10%～15%，每667 m2留果量最多不超過2.5萬個，產量控制在3 000～3 500 kg。一般紅富士蘋果樹生長期結果枝與營養枝比例為：強旺樹1︰3，中庸樹1︰4，弱樹1︰5；葉果比為：旺樹1︰（40～50），中庸樹1︰（60～65），偏弱樹1︰（70～80）。

2.3做好花期低溫與幼果期干旱的預防

花期低溫來臨前，晚間在-3～-1 ℃時，要對果園連戶熏煙或使用煙霧劑，預防霜凍發生；幼果期出現干旱時，無灌水條件的要及時采取穴貯肥水或袋裝貯水等措施，有水利設施的可行小水滲灌或小畦滲灌，及時補充樹體水分，以滿足果實的需要。

2.4套袋前規范使用農藥

套袋前果園用藥要以生物和懸浮劑綠色無公害農藥為主，如杜邦易保、農抗120、仙生、吡蟲啉、阿維菌素、滅幼脲及懸浮性水乳劑，如綠云系列、撲菌靈、戊唑醇等，堅決不用含銅、硫、錳、磷離子可能對幼果表面造成傷害的波爾多液、代森錳鋅、有機磷農藥。用藥時，嚴格按照農藥的安全使用濃度噴霧，花后用藥從稀釋倍數的下限開始，逐步加大濃度，但不能超過稀釋倍數上限。噴藥時，人力噴霧器噴頭距離果面要在50～60 cm，機動噴霧器的噴頭距離果面控制在1.2～1.5 m，而且噴霧器噴頭的霧化程度要細。

2.5保葉防蟲

樹靠根長，果靠葉養。在生長期應始終堅持以保葉為主的病蟲害防治工作。堅持前期重在防治，后期重在保護的原則，切實抓好以葉部病害（尤其是早期落葉病）和蟲害的防治，推遲落葉，保證果樹各項生理活動的正常進行。

2.6其他管理措施

一是合理用袋。盡量選擇優質果袋，待果面藥液充分晾干、藥液穩定后再套袋，不帶露水和雨水套袋，袋口一定要扎嚴實。二是盡量做到不環剝、少環切。三是合理澆、排水。有條件的果園最好應用滴灌，無條件的要改大水漫灌為溝灌。果園澆、排水要及時，旱澇要均勻。四是嚴格控制留果量。五是遠離污染區。新建果園時，果園要選在遠離有毒氣體排放的區域，與有毒氣體排放源的距離保持在2 km以外，距離公路至少在500 m以外。六是改善果園周邊環境。拆除果園周邊的圍墻，去除周圍影響通風透光的高大喬木。七是避免損傷果面。在施肥、疏果、套袋、除內外袋及除草、噴藥、夏剪、秋剪等各項農事操作中，要盡量避免對果面造成損傷。