影響開封石榴產業發展的因素分析與對策

開封位于黃河中下游沖積平原的東部，海拔69～78 m，屬暖溫帶大陸性季風氣候，雨量適中而氣候溫和，四季分明，光照充足，日照時數平均2 266.5 h，年平均氣溫14 ℃，年均降雨量670 mm，極端最低氣溫-16 ℃，極端最高氣溫42.5 ℃，≥10 ℃積溫4 611 ℃，年無霜期為213 d。開封的氣候非常適合石榴樹的生長和結果。開封縣范村、萬隆、仙人莊、半坡店沙區一帶是開封石榴的主要產地。上世紀70年代范村的大紅甜、大白甜、鐵皮石榴等優良品種馳名中外，曾暢銷北京、天津、武漢、黑龍江、香港等地，并遠銷日本，深受國內外市場的歡迎。大紅甜石榴1986年9月獲河南省優質農產品一等獎，市場售價高達4元/kg，種植數量17萬余株。2005年開封石榴種植面積約200 hm2，主要種植于沙區。但最近幾年開封的石榴種植面積和產量卻增長緩慢甚至在下降，現把影響開封石榴產業化發展的因素作以分析，并提出相應的對策。

1影響開封石榴產業化發展的因素分析

1.1品種因素

目前在開封種植的石榴主栽品種為豫石榴1號和大紅甜，還有少量的大白甜、鐵皮石榴、范村軟籽、泰山紅等，這些品種籽粒小、種仁硬，成熟期都在9月底至10月上旬。一般年份中秋節前不成熟，過了節價格又比節前低很多，這就造成石榴在成熟時品質好、產量高，但上市價格低，銷量也小。所以缺乏早熟優質品種是影響開封石榴發展的一個重要因素。

1.2病蟲害因素

目前，在開封石榴產區綠盲蝽、枝干干腐病和根結線蟲病已上升為主要病蟲害，嚴重影響到石榴的生產。綠盲蝽在2000年以后在開封石榴園為害較重，以若蟲、成蟲刺吸石榴樹剛剛萌發出的嫩梢、嫩葉和花蕾。2005年調查：開封市農林科學研究院石榴品種園的受害株率達100%，新梢受害率為45%～80%。庭院和農田種植的石榴受害株率為82%～100%，新梢受害率14%～100%。果農因看不到蟲子而疏于防治，或錯誤地噴布殺菌劑和防治蚜蟲的藥劑，也是該蟲為害日趨嚴重的原因。石榴根結線蟲主要危害石榴樹根系，具有隱蔽性，常被人們忽略而失去防治的有利時機，造成樹勢衰弱和嚴重減產。影響開封石榴生產的干腐病主要是枝干上的干腐病。干腐病發生嚴重的地塊一般土壤沙化嚴重，地力較薄，樹勢衰弱，有根結線蟲病，極易引起凍害。樹齡越大干腐病發生越嚴重，據調查：1～2年生突尼斯軟籽石榴不發病，3～4年生發病率37.95%～46.67%，5年生以上發病率43.34%～47.21%。

1.3凍害因素

1.3.1溫度據資料分析，在冬季正常降溫情況下，旬最低溫度平均值低于-7 ℃，極端最低溫度低于-13 ℃時石榴樹出現凍害；旬最低溫度平均值低于-9 ℃，極端最低溫度低于-15 ℃時出現毀滅性凍害。在冬季休眠期氣溫正常下降的情況下，在開封石榴樹出現凍害的幾率較小，凍害主要出現在11月中下旬，這時石榴樹尚未完全落葉，還沒有完全停止生長和經受低溫鍛煉，抗寒能力較弱。若遇極端天氣，極易發生凍害。

1.3.2土壤水分開封砂質土壤的特點是保水保肥性差，加上冬季時間較長，部分石榴園不灌封凍水，導致土壤水分缺乏，使土壤凍層加厚，加重了石榴樹凍害的發生。據調查，連續5日氣溫在-9～-4 ℃的情況下，適時冬灌的凍土層為8 cm，冬灌晚的凍土層為9.9 cm，而未冬灌的凍土層為11 cm。在凍害發生過程中，凍土層越厚，根系及地上部受凍害越重。另外，土壤水分缺乏，使地上部供水不足，形成“旱凍”和“抽條”。

1.3.3樹勢樹勢強弱對寒冷的抵御能力差異很大，據調查，生長健壯的石榴樹凍害指數為20，而生長衰弱的石榴樹凍害指數為25。石榴樹一般在幼樹期生長勢較強，進入結果后隨著樹齡的增加和結果的增多，樹勢會逐漸衰弱，導致凍害發生較頻繁。

1.3.4病蟲害無病的石榴樹受凍害較輕，而受干腐病和根結線蟲病危害的石榴樹受凍害較重。據調查，干腐病的發病程度與凍害的相關指數達0.85。

1.4相對效益低

目前，開封石榴均為鮮果散裝，沒有高附加值產品，如石榴酒、石榴飲料、石榴盆景等，也沒有和旅游結合，從而制約了經濟效益的進一步提高。近幾年效益遠遠比不上蘋果、葡萄、大櫻桃，一定程度上也制約了石榴產業的發展。

2開封石榴產業化發展的對策

2.1加快石榴優良品種選育，種植符合市場需求的石榴品種

根據當前和未來市場對石榴的需求特點，科研單位應積極培育綜合性狀優良或有突出性狀的石榴新品種，如大粒型品種、軟籽型品種、早熟型品種、抗寒型品種等。

2.2推廣高效栽培技術，提高經濟效益

開封的砂質土壤雖然地力較薄，保水保肥性差，但如果加強肥水管理和病蟲害防治，砂質土壤良好的透氣性非常適合石榴的種植和品質的提高。目前，石榴樹整形修剪、人工輔助授粉等關鍵技術在開封石榴產區已推廣多年，需要加強有機肥的投入、病蟲害防治（特別重視綠盲蝽、干腐病和根結線蟲病的防治）、凍害預防、果實套袋等技術的推廣。

2.3依靠基層農業單位和農民組織，做好市場營銷

一家一戶的生產和經營模式不符合產業化發展的要求，在健全完善縣、鄉兩級農技部門隊伍的同時，鼓勵農民成立專業合作社和協會等組織，積極開拓本地和外地市場。也可以結合開封當地的旅游特色，充分利用國慶節、中秋節假日和中國開封菊花花會的有利時機，開展農家游、自駕游和自采自摘等特色旅游項目，拓寬石榴銷售渠道。

2.4開發新產品，提高石榴生產的附加值

石榴深加工技術已經成熟，在山東棗莊、陜西臨潼、安徽懷遠、四川會理、云南建水等地的生產加工已成規模。石榴除鮮食外，還可以加工成石榴汁、石榴酒、石榴醋、石榴精華素、石榴籽精油等，石榴花可以生產蜂蜜，嫩芽可以生產石榴茶，石榴皮可提取單寧、丹酚酸、花青素，淘汰的石榴樹可以做成石榴樁盆景。可以說石榴全身是寶，在河南其開發潛力巨大。