果樹清潔生產與病蟲害綜合防控策略

摘要：果樹生產過程對環境和生態造成的污染與破壞不容忽視，在了解果樹清潔生產內涵的基礎上，從清潔生產的角度探討病蟲害綜合防控的策略。

關鍵詞：果品；清潔生產；病蟲害；綜合防控

果樹的清潔生產，是指把污染預防的綜合環境保護策略持續應用于果樹生產、運銷和服務過程中，通過生產和使用對環境溫和的綠色無公害農用品（如肥料、農藥等），改善果樹生產技術，減少污染物的產生，減少生產、運銷和服務過程對環境和人類的風險性，以減輕或者消除對人類健康和環境的危害。與果品安全生產相比，安全生產更多關注的是果品的食用安全，屬于食品安全的范疇；清潔生產更多關注的是果園生態環境的保護與優化，屬于環境保護的范疇，清潔生產是安全生產的基礎。清潔生產不是只指某一項單一技術，而是一個技術體系。包括環境技術體系、生產技術體系及質量標準技術體系，其中生產技術體系是以品種選育和改良技術、節水節肥為主體的肥水綜合管理技術、生草覆草為主體的土壤管理技術、整形修剪為主體的樹體管理技術、全園套袋為主體的花果管理技術、以生態控制為主體的病蟲草害綜合防控技術等生產技術體系為重點。本文重點從清潔生產的角度探討果樹病蟲害綜合防控的策略。

果樹清潔生產的病蟲害綜合防控的基本策略是從果園生態系統出發，充分發揮樹體和果園生態環境抵御病蟲危害，堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，協調應用農業、生物、物理的防治措施，創造有利于果樹生長結果、有利于各類自然天敵繁衍、不利于病蟲草害滋生與蔓延的生態環境，最大限度地減少化學農藥的使用，維護生態系統的穩定，把病蟲害控制在經濟允許水平以下，達到優質、高產、高效、生態、安全的目的。

1倡導生態防控，優化生態功能

果園是一個物種組成豐富、環境相對穩定、生物群落結構復雜的生態系統，系統內果樹、有益生物（天敵、拮抗菌等）和有害生物（病、蟲、草、鼠等）之間相互依存、相互制約。生態控制就是要以果樹為主體，以果園環境為基礎，優化其生態系統的結構和功能，盡可能發揮果樹和有益生物的自然控制作用，靈活運用各種調控技術，將有害生物控制在經濟允許水平以下。

1.1破壞病蟲最適生存環境

在實際生產中，環境條件的誘導或適合是大多病蟲害發生的重要原因。因此，通過控制病蟲的環境條件和破壞其適應的環境，來降低害蟲的蟲源基數或病菌的侵染來源同樣可以達到控制病蟲害的目的，從而避免化學藥劑的使用。如防止果園積水可以減少根腐病的發生；改善梨園的風光條件可以減少輪紋病、黑斑病的發生；冬季耕翻果園、刮樹皮可以破壞多種病蟲的越冬場所，從而降低病蟲的越冬基數，為翌年病蟲害防治奠定良好的基礎。

1.2創造拮抗菌最適生存環境

拮抗菌是果園中廣泛存在于樹體各部位和根際土壤的有益微生物菌群，大多為腐生菌、非病原微生物和低致病菌系，有些對病原菌有較強的拮抗作用、寄生作用和競爭作用，或誘發植株抗病性，抑制病害的發展。生產中應通過必要的措施增加拮抗菌的數量，增強拮抗菌的控制病害的能力。具體措施包括增施有機肥和菌肥、葉面噴施菌肥、直接使用拮抗微生物、土壤施用化學物質、移植抑菌土、施用甲殼素、避免濫用廣譜性殺菌劑等。

1.3創造天敵的最適宜生態環境

創造天敵良好的生存和繁衍環境，保護和恢復天敵的控害能力，是實現清潔生產的基礎。主要措施是增加果園生態系統中的植被多樣化、合理使用化學殺蟲劑和殺菌劑、保護果園已有的天敵昆蟲和人工助遷某些專一天敵等。果園生草有利于天敵的生存和繁育，主要捕食性天敵的平均蟲口密度和寄生性天敵顯著高于免耕園、清耕稀植園和清耕密植園。生草栽培可使害蟲發生率明顯下降，從而減少了農藥的施用次數和施用量。此外，果園周圍、園內溝渠路旁也應適當保留一些雜草，有利于招引天敵，并為天敵提供隱蔽場所。

2培育健壯樹體，增強抗御能力

采用合理的土壤管理、肥水管理、花果管理、整形修剪制度，培育健壯的樹體，提高抗病蟲能力，并創造出有利于果樹生長結果、不利于病蟲發生為害的生態環境條件，減輕病蟲害的發生危害。

2.1加強水肥管理

合理施用肥料，對果樹的生長發育及其抗病性的高低有很大的作用。要特別強調秋施基肥，增加樹體營養積累。偏施氮肥，易造成枝條徒長，組織柔嫩，降低其抗病性。適當增施磷、鉀肥和微量元素，多施有機肥料，促進根系發育，提高抗病性。對于缺素癥的果樹，有針對性地增施肥料和微量元素，可以抑制病害的發展，促使樹體恢復正常。漬水和干旱都影響果樹根系呼吸和生長，導致樹勢衰弱，落葉落果，形成第2次花果。推廣節水灌溉，建立良好的排灌制度，雨季及時排漬水，翻耕根圍土壤，干旱及時灌水，使樹體根系發達，樹勢健壯旺盛。此外，紫紋羽病、圓斑根腐病等病害可隨流水傳播，做好果園水分的管理，可明顯減輕危害。

2.2合理的土壤管理制度

改變清耕制為合理間作、生草、覆草管理制度。果園生草可通過改善果樹的生長環境和營養條件，提高果樹抗病力，尤其是對腐爛病、干腐病有明顯的抑制作用；同時減少缺磷和鈣的癥狀，消除缺鐵黃葉病、缺鋅小葉病、缺硼縮果病的發生；對樹盤及時松土，適時翻耕，可增強土壤透氣性，有利于樹體健壯生長；樹行間種植豆科牧草，不僅能改善田間小氣候，而且有固氮蓄肥的作用。

2.3合理整形修剪

通過培育高光效的樹體結構，調節樹體的風光條件和營養分配，促進樹體的生長發育，調節結果量，始終維持樹體健壯的生長勢。

2.4疏花疏果，限產栽培

進入結果期的果樹，大量結果是造成樹勢衰弱的主要原因之一，輕者造成大小年結果，重者造成各種毀滅性病害的侵染，甚至造成毀園。根據品種、樹齡、樹勢確立一定的目標產量，依據限產目標依樹定產、以產定果、以果定花，是穩定樹勢的最有效手段之一。

3強化源頭防控，減輕防控壓力

3.1合理規劃建園，選用高抗逆性的品種和砧木

園地的環境條件應符合無公害食品生產的產地環境條件要求，老果園要進行土壤處理，防止在原來的老樹坑上繼續栽樹；梨、蘋果、桃等果樹不能混栽，否則易導致梨小食心蟲、桃蛀螟等害蟲發生；鏟除果園附近生長的檜柏、楊樹、刺槐。果樹的病蟲害與品種、砧木關系極大，特別是病害的發生關系更為密切。如黃冠梨對黑星病具有高抗能力；早酥梨抗梨銹病，較抗黑星病，也不易受食心蟲為害；豆梨砧木抗腐爛病能力極強，耐澇，抗旱，較耐鹽堿。培育和選用高抗逆性強的品種和砧木，利用自身對病蟲及逆境的抵抗力，可避免或減少病害的發生，顯著減少農藥的使用量。

3.2加強對危險性病蟲害的檢疫

多數縣級以下部門對果樹苗木和果品的進出境檢疫都較為寬松，造成了危險性病蟲害的蔓延。隨著果樹產業的發展、內外交流的不斷增多和新品種的引進，應加強病蟲害檢疫的力度，避免危險性病蟲害的傳入。

3.3選用健壯無病毒苗木

定植健壯無病毒苗木樹體生長速度快，樹勢強壯，抗病性強，可減少化肥和農藥使用量。引種梨樹苗木，應嚴格產地檢疫，選擇無病田起苗，發現病苗應予以淘汰，防止苗木帶菌傳播。梨輪紋病、根癌病、白紋羽病、紫紋羽病等的病原菌均可能隨苗木進入梨園，所以在苗木選用時，應對苗木進行認真檢查，酌情選用。在選擇無病毒苗木的基礎上，定植前還應對苗木進行消毒處理。

3.4清潔果園

病蟲害多數是從傳染源逐步向外擴散傳播危害，越冬、越夏或棲息也多在田間殘株、落葉、雜草或土壤中，必須常年保持果園的清潔，減少危害基數。生長季節及時發現摘除病蟲枝葉和病蟲果；采果后至冬季及時清理枯枝落葉和僵果、殘留果，廢棄果袋，鏟除田間及四周雜草，刮除老翹皮，集中燒毀或運出銷毀，消滅越冬害蟲和病菌。越冬前還應深翻樹盤15～25 cm，凍死和被鳥覓食部分越冬蟲卵。

4推廣生物防控，降低化學污染

生物防控是指利用生物或生物產物抑制有害生物生存和活動，從而減輕有害生物危害的策略。其主要方式有：一是保護和利用天敵昆蟲防治害蟲，如用瓢蟲和草蛉防治蚜蟲等；二是利用細菌、真菌、病毒等微生物侵染害蟲，致使害蟲死亡，如生產上大量應用的蘇云金桿菌、核多角體病毒等；三是利用微生物的代謝產物防治病蟲，如生產上廣泛使用的制劑有多抗霉素、阿維菌素等。人們把利用生物活體或其代謝產物，以及通過仿生合成具有特異作用的一類制劑統稱為生物農藥，包括微生物農藥、農用抗生素、植物源制劑、動物源農藥、昆蟲性引誘劑和新型生物農藥等。

5重視物理防控，減少侵害機會

利用物理機械的方法防治病蟲害，是生產無公害安全果品重要措施，如設置黑光燈、糖醋液、粘蟲板等進行誘殺，設置防蟲網、薄膜等直接阻止害蟲為害，也

山西果樹SHANXIFRUITS 2013（4）

可人工捕捉成蟲，深挖幼蟲或中間種植寄生植物誘集。從3月下旬開始在梨園掛置黃色粘蟲板，能誘集到大量的梨莖蜂、有翅蚜，還能誘集到梨木虱、梨癭蚊和蠅類成蟲等害蟲。早春鋪設反光膜或覆草，可防止病原菌和害蟲上樹侵染，有利于將病蟲集中誘殺。生長期間用頻振式殺蟲燈進行誘殺，對食葉性害蟲金龜子、斜紋夜蛾和吸果夜蛾等能起到良好的誘殺作用，如在幼齡果園晚19時開燈，次日5時關燈，曾有過一支燈誘集金龜子等成蟲8 kg的記錄。全園套袋栽培也是一種物理的病蟲防治阻隔措施，可減輕農藥污染，減少病蟲危害，特別對果樹難防難治的病蟲如輪紋病、梨小食心蟲、吸果夜蛾效果顯著。

6強化病蟲監測，確立化防指標

病蟲害的發生都有其固定的發生規律和所需的特定環境條件，建立病蟲害監測與預測預報體系，可以明確當地病蟲害的種群與危害程度，確立病蟲害的主防對象和化防目標，把握各類病蟲的發生動態，對具突發性、暴發性、嚴重性的極易造成嚴重減產或損失的病蟲害進行持續跟蹤觀察，并及時準確預測預報，采取相應的防治對策，對達到化防目標的病蟲害及時采取化防措施。

7控制發生中心，防止病蟲擴散

果園中許多病蟲發生前期呈明顯的核心型分布，即病蟲害發生中心。如梨蚜、梨介殼蟲、梨黑斑病等，在未大發生或分散前，可用藥點治或挑治，消滅在點片發生階段，防止病蟲擴散，既能減少施藥，又能保護天敵，達到防治病蟲害的目的。

8合理應用化防，確保用藥安全

化學防控是目前控制果園病蟲猖獗危害的重要而有效的手段，省工、便捷、見效快。但在實際生產中，由于果農在使用農藥時反復多次無限制地施用、用藥單一，帶來嚴重的社會公害，如有害生物的抗藥性提高、農藥的殘留量增加、果園的環境污染加重等，清潔生產必須做到農藥應用的科學合理。

農藥的安全使用，主要包括對人、畜、果樹、果品及天敵的安全。在防治果園病蟲害時，優先選用高效、低毒、低殘留農藥和生物農藥，多用內吸性或選擇性較強的農藥，少用廣譜性農藥，盡可能注意保護天敵。嚴禁高毒、高殘留農藥的使用，嚴格控制農藥使用量。所使用的農藥必須具備“三證”（農藥登記證、生產許可證、生產批準證、標準號）。施藥人員在操作前，應了解藥劑性能及安全用藥的注意事項，做好應備的安全措施。農藥要有專人保管，有流轉制度，要有固定的安全存放地（按種類存放，并貼有標簽），過期、廢棄、嚴禁的農藥要及時集中處理，不得污染環境。此外，對暴發的疫情應推行聯防聯治，在一定時間內，根據病蟲害的發生情況選擇最適合的農藥品種統一噴藥，這樣才能減少由于防治不統一而造成病蟲害再侵染、再傳播，避免重復防治。

9適期采收和合理貯藏

在果品采收、包裝、運銷、貯藏過程中應做到適時采收、適度包裝。采收過早或過晚，貯藏場所溫度過高、通風不良等引起的果品生理活動的不正常，易造成一些非傳染性病害發生。很多引起腐爛的病菌是弱寄生菌，一般從傷口侵入，要避免造成傷口，以免加重各種霉菌（如青霉）的發生。為了保證貯藏的安全，就必須從各個方面嚴加注意。例如病果、蟲果、傷果不貯藏，藏前進行藥劑處理，推廣氣調貯藏，保持適宜的溫濕度等等，都能減輕貯藏病害的發生和危害程度。