山葡萄釀酒新品種

雪蘭紅是以山葡萄品種左優(yōu)紅（79-26-18×74-1-326）做母本、北冰紅做父本雜交選育成的釀造干紅山葡萄酒新品種，2012年3月通過吉林省農(nóng)作物品種審定委員會審定。果穗圓錐形，平均單穗重145.2 g，最大1 236.1 g。果粒圓形，平均粒重1.39g。果皮藍(lán)黑色，果粉厚。果肉綠色，無肉囊，可溶性固形物、總酸和單寧含量及出汁率依次為19.5%、13.7 g/L、0.398 g/L、60%。釀造的干紅山葡萄酒寶石紅色，果香濃郁，評酒鑒定分?jǐn)?shù)比對照品種左優(yōu)紅釀制的干紅山葡萄酒高5.6分。在東北地區(qū)9月中旬至9月下旬成熟。早果、豐產(chǎn)，3年生樹株產(chǎn)1.1 kg，6年生樹株產(chǎn)5.2 kg，667m2產(chǎn)量1 353 kg。

本文摘自《中國果樹》2012年5期，作者中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所宋潤剛等。