致富新路“牽腸掛肚” 財(cái)富“串”起來

如何才能立于不敗之地？選擇一個(gè)具有新意的項(xiàng)目是關(guān)鍵。自從2010年秋季以來，市場上有一種小吃開始風(fēng)靡，你一串我一串，白領(lǐng)、學(xué)生，男女老少都愛吃，它就是“牽腸掛肚”，所到之處食客排隊(duì)等待吃，最差的學(xué)員從下午六點(diǎn)到十一點(diǎn)，能賣六七百串，每個(gè)月都有七八千元的收入。牽腸掛肚的成功主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：味道另類，口感另類。由西安海濤小吃當(dāng)家人張海濤推出的牽腸掛肚，刷上特殊醬料，讓涮鴨腸鴨肚不僅味道鮮美、香濃，而且鴨腸更具有較高營養(yǎng)價(jià)值。涮鴨腸鴨肚在入口之后香而不膩，吃起來嚼勁十足，獨(dú)特的味道和口感著實(shí)令人牽腸掛肚，欲罷不能。

小常，是“牽腸掛肚”的一名學(xué)員，現(xiàn)在每月有一萬多元的收入。但是，在此之前，他先后養(yǎng)過豬，最落魄的時(shí)候擺過地?cái)偅欢猩庖粵]特色，要不自己沒能力做成功，結(jié)果賠了五萬多元。一天閑來無事，常佑偉到一朋友家，這位朋友喜歡閱讀雜志，遇到一個(gè)非常有特色的項(xiàng)目，就是牽腸掛肚——涮鴨腸鴨肚，“你干脆賣涮鴨腸鴨肚，據(jù)很多媒體報(bào)道這種小吃非常受消費(fèi)者歡迎，加盟商每月有七八千元的收入，這樣你一年就把債還完了。”聽朋友這么一說，小常很興奮，不過他不敢相信，這是真實(shí)的嗎？

朋友把“牽腸掛肚”總部電話告訴了小常，“你先給張老師打個(gè)電話，他可是有名的小吃專家，以前開發(fā)過烤面筋等多種小吃，目前在西安有實(shí)體店，經(jīng)營小吃培訓(xùn)已經(jīng)有十幾年了。”小常非常感謝老朋友，在他最困難的時(shí)候心里還想著他。通過電話聯(lián)系，第二天他就跑到西安，來到了位于自強(qiáng)西路海濤小吃培訓(xùn)中心，張老師非常熱情的接待了他。第二天小常開始學(xué)習(xí)涮鴨腸的整個(gè)制作技術(shù)，在短短2天時(shí)間里，他不但學(xué)會(huì)了技術(shù)，能制作出原汁原味的“牽腸掛肚”，而且張老師一再囑咐他，“好項(xiàng)目，也必須搭配好的經(jīng)營方法，否則再好的項(xiàng)目也會(huì)失敗。”張老師如實(shí)將自己多年的經(jīng)營小吃的經(jīng)驗(yàn)傾囊授予小常，為他后來的成功奠定了基礎(chǔ)。

一年多過去了，小常的生意還像當(dāng)初那么火爆嗎？據(jù)了解，小常生意十分好，他忙不過來還雇了一個(gè)服務(wù)員，現(xiàn)在他每月有一萬多元的收入，生意一天比一天好，現(xiàn)在債已經(jīng)還完了，心里別提多高興。

專家建議：很多生意難做是因位項(xiàng)目同質(zhì)化過于嚴(yán)重，大家相互模仿。而“牽腸掛肚”之所以能夠在短時(shí)間內(nèi)受到投資者認(rèn)可，關(guān)鍵是它沒有跟風(fēng)，它走出了一條創(chuàng)新的路子，為投資者打開一片未曾“見光”的市場。因此說，選擇具有創(chuàng)新性的項(xiàng)目，能夠很快吸引消費(fèi)者。

西安大地餐飲管理有限公司（原海濤小吃培訓(xùn)中心）

實(shí)體店地址：西安市自強(qiáng)西路22號(hào) 聯(lián)系人；張老師

免費(fèi)電話：400—029—3839

13087575151