楊杰：那些關(guān)于“老記大紅袍”的不老記憶

背靠香港皇權(quán)集團(tuán)，老記大紅袍的字典里早就寫下來了“上市”兩個字。當(dāng)年，皇權(quán)集團(tuán)入股酒鬼酒之后，酒鬼酒走上了上市之路，現(xiàn)在，上市也成了老記大紅袍的未來目標(biāo)。

初春，位于北京朝陽南小街的老記大紅袍旗艦店里異常安靜。素服淡妝的楊杰款款地站在那里，一如一杯醇厚的大紅袍。

在這個以紅黑兩種顏色為主打色調(diào)的旗艦店里，有唐、宋、元、明、清五個包廂，每個包廂里都有一幅那個朝代最著名的畫家的傳世名畫。例如，在“清朝”的包廂里，就有一幅高仿的郎世寧的《茶花圖》。老記大紅袍以此將自己的茶品和故宮藏品的品質(zhì)鎖定在了一起。

會計師出身的楊杰是老記大紅袍的締造者。也許是以前職業(yè)的緣故，她的身上同時存有嚴(yán)謹(jǐn)與娟秀兩種氣質(zhì)。2004年4月開始，她出任香港皇權(quán)集團(tuán)旗下全資子公司—北京市睿思龍投資發(fā)展有限公司董事長，主營實業(yè)投資管理與投資咨詢。香港皇權(quán)集團(tuán)是一個免稅商品銷售商，當(dāng)時在世界排名第6、7位，也是亞洲最大的一家免稅商，可以說，中國的免稅商品就是在它的引領(lǐng)下做起來的?；蕶?quán)集團(tuán)在香港有很多產(chǎn)業(yè)，例如地產(chǎn)業(yè)、高爾夫球場，另外，它在歐洲也收購了一個服裝品牌，制作牛仔系列的服裝。因為皇權(quán)集團(tuán)主營免稅商品，因此它有很多機(jī)場和口岸。

當(dāng)時，楊杰在皇權(quán)集團(tuán)的工作有一項重要的業(yè)務(wù)，就是在內(nèi)地找一些比較好的投資項目。經(jīng)過一番考察，她把目光投向了當(dāng)時方興未艾的茶行業(yè)，接著又把目光投向了當(dāng)時還不十分火爆的大紅袍。楊杰說，當(dāng)時的中國只有名茶，沒有名茶企，她想通過自己的努力做出這樣一個企業(yè)來。

如果回首2004年的中國茶葉市場，會發(fā)現(xiàn)那時市場上熱銷的是鐵觀音和普洱茶，而武夷山大紅袍遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在的市場知名度。回想當(dāng)時的選擇，楊杰感到很慶幸。她說，她被武夷山得天獨厚的生態(tài)環(huán)境所感染，而在這里生長的大紅袍口感霸氣，那種醍醐灌頂?shù)奈兜雷屗镁秒y忘。另外，從投資的價值來講，楊杰認(rèn)為當(dāng)時普洱茶正在熱銷，而且大家的投資非常瘋狂，市場缺乏理性。如果那時介入的話，她接到的很可能就是最后一棒。

為此，楊杰多次赴武夷山進(jìn)行現(xiàn)場考察。在那里，她走遍了武夷山三坑兩澗的優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)，也實地辨認(rèn)和學(xué)習(xí)了那里眾多的茶樹品種。一個細(xì)節(jié)讓楊杰記憶猶新，就是一個茶農(nóng)指著樹上的青苔給她看，而這些青苔就是大自然對于武夷山茶生長環(huán)境的最好闡釋。另外，她又了解到了大紅袍制作的全部工序，其中最后一道工序完全是用炭火焙烤出來，而這也讓楊杰堅信了大紅袍的食品安全程度。另外，在傳統(tǒng)的十大名茶當(dāng)中，大紅袍列于首位，具備打造中高端品牌的氣質(zhì)。

剛開始，老記大紅袍只是以給皇權(quán)集團(tuán)的企業(yè)提供禮品的面目出現(xiàn)，后來又在免稅產(chǎn)品方面做一些嘗試。為此，楊杰經(jīng)歷了非常艱苦的準(zhǔn)備，為了了解中國的茶葉行情，她曾經(jīng)一度把自己的辦公室搬到了馬連道的茶緣茶城。想想，從自己國貿(mào)寬敞優(yōu)雅的辦公室到馬連道熙攘熱鬧的自由市場，對于楊杰來說是怎樣一種信心和決心。而這一次的搬家遠(yuǎn)不是淺嘗輒止那樣簡單，她一共在茶緣茶城擁擠的辦公室里待了兩年左右，而這兩年，她和自己的團(tuán)隊收獲頗豐。

接下來，老記大紅袍的經(jīng)營正式開始。2007年，楊杰啟動了“老記”這個品牌，2008年，楊杰開始入武夷山收購茶山，2009年，老記大紅袍的門店正式開始營業(yè)。在這個過程中，老記大紅袍也經(jīng)過了相當(dāng)長時間的重組和調(diào)整，例如重新設(shè)計的企業(yè)LOGO，重新對門店進(jìn)行裝修等等，最后，楊杰找到了以前在吳裕泰任職的金雅麗總經(jīng)理，為老記大紅袍嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

老記大紅袍自誕生之初，楊杰就很清晰地將之定位為茶中的高端品牌。為此，老記大紅袍在產(chǎn)品的設(shè)置上也做了很多的突破。例如，面對市場上巖茶品名過多的情況，老記在產(chǎn)品宣傳上始終堅持“大紅袍”這一通行概念。當(dāng)然，為了滿足不同檔次消費者的需求，老記也設(shè)置了很多的副品牌，這些系列是為了幫助消費者區(qū)分茶的口味。在這些副產(chǎn)品上，每一款都標(biāo)注著產(chǎn)品的生長地。

老記大紅袍在門店的設(shè)計上也頗具匠心。紅與黑兩種主色調(diào)，是對傳統(tǒng)的真實顛覆。另外，老記大紅袍從包裝設(shè)計上也進(jìn)行了大膽突破。當(dāng)時的武夷巖茶基本以綠色黃色包裝為主，看上去雖然大氣卻并不高貴。老記大紅袍希望自己的產(chǎn)品包裝能從里到外透出真實的貴族氣派。例如老記大紅袍的風(fēng)生系列產(chǎn)品才一百多元一份，但是那款包裝從內(nèi)到外都很精致，而這種精致卻不見得奢華，是一種用心的體現(xiàn)。為此，楊杰為自己的每一款副品牌的包裝都申請了專利。

后來，老記大紅袍又和劉仲華教授一起合作，用專家團(tuán)隊來確定大紅袍對人體健康的作用?！霸跇I(yè)界，和劉仲華教授這樣的專家合作，我們老記是最早開始的。企業(yè)首先要有社會責(zé)任感，這一舉措不光是為所有大紅袍企業(yè)做宣傳，也是對我們老記的宣揚(yáng)。前年，老記大紅袍又和劉教授一起研究了金花大紅袍，就是在大紅袍上注入金花菌，讓大紅袍成為更加健康的產(chǎn)品。我們要讓業(yè)界記住，老記是一個努力創(chuàng)新的企業(yè)?！?/p>

現(xiàn)在的老記大紅袍在北京和石家莊等地有五家直營店，在全國各地有大約200～300家加盟店。老記曾經(jīng)和故宮博物院合作，做了一款故宮貢茶，事實證明，老記在開始的幾年一直在苦練內(nèi)功，內(nèi)功做好，當(dāng)老記大紅袍有了和故宮相媲美的品質(zhì)之后，才可能引起市場上的爆發(fā)。經(jīng)過三年的品牌積累期，老記大紅袍的加盟從2010年才正式開始，目前看發(fā)展勢頭良好。

目前，老記大紅袍已經(jīng)在全國范圍內(nèi)樹立了大紅袍專營的形象，但是這并不意味著老記未來不會涉及其他茶類產(chǎn)品的經(jīng)營。如果細(xì)心的顧客觀察“老記”品牌的logo，會發(fā)現(xiàn)“老記”兩個字和大紅袍幾個字的字體是不一樣的，未來，在老記的后面，也許跟著“龍井”的字樣，也許還會有老記品牌的竹葉青、毛尖等等。但是，楊杰說，她要對此考察成熟后再做。

很多人都知道，目前中國的茶企沒有一家真正意義上的上市公司。但是，背靠香港皇權(quán)集團(tuán)，老記大紅袍的字典里早就寫下來了“上市”兩個字。當(dāng)年，皇權(quán)集團(tuán)入股酒鬼酒之后，酒鬼酒走上了上市之路，現(xiàn)在，上市也成了老記大紅袍的未來目標(biāo)。

“我們有這個目標(biāo)，也有這個經(jīng)驗，但是路還得一步一步走。”楊杰說。

正因為有這個目標(biāo)，老記從誕生之日起每一步都走得很規(guī)范，也走得很用心。例如，從上市之初到現(xiàn)在，老記的茶幾乎沒有上漲，一直在壓縮著企業(yè)的利潤空間。楊杰說，老記這樣做可以說是用心良苦，因為她要為消費者樹立一種非常穩(wěn)固的品牌形象。“有多少難處，有多少苦我們自己承受，不去轉(zhuǎn)嫁給消費者，也不能去以次充好?！?/p>

正因為如此，老記大紅袍的回頭客很多，有很多人尋著“老記”的名字一路找來。這讓楊杰感到一種由衷的自豪。

說到這里，楊杰淡淡一笑。對于老記來說，品牌之路依然漫長，但是，人生如茶，滋味萬千，楊杰和她的戰(zhàn)友們已經(jīng)做好了所有的準(zhǔn)備。