喝咖啡也要適可而止等

喝咖啡也要適可而止

現(xiàn)代人越來(lái)越喜歡咖啡，喝咖啡是當(dāng)今的一種時(shí)尚，越來(lái)越受到年輕人的青睞和追捧。咖啡也成為不少家庭休閑、交際的必備飲品。咖啡豆中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、鉀、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。我們所熟知的咖啡的最主要功能就是提神醒腦、消除疲勞，當(dāng)然，咖啡還可以改善便秘、止痛等。但常喝咖啡的人們要注意了，美國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每周喝咖啡超過(guò)28杯或每天超過(guò)4杯，將會(huì)使55歲以下無(wú)論男女的死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。

美國(guó)南卡羅來(lái)納大學(xué)曾做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查，他們對(duì)在1971年至2002年間參與生活方式調(diào)查的4萬(wàn)多名受訪者進(jìn)行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，55歲以下的男性每周喝28杯咖啡將導(dǎo)致他們死亡風(fēng)險(xiǎn)增加56%，而55歲以下的女性死亡風(fēng)險(xiǎn)則增加1倍。不過(guò)，研究并未發(fā)現(xiàn)喝咖啡過(guò)多對(duì)55歲以上人群有不利影響。

這項(xiàng)研究所定義的一杯咖啡約180至240毫升。南卡羅來(lái)納大學(xué)助理教授隋雪梅提醒：“喝咖啡多的人應(yīng)該小心，因?yàn)檫@項(xiàng)大型研究表明，這至少與總體死亡風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，尤其小于55歲的人應(yīng)該警惕。”

那么，一個(gè)人每天喝多少咖啡才算適宜呢？隋雪梅說(shuō)：“從來(lái)沒(méi)有機(jī)構(gòu)給出過(guò)具體的數(shù)量，但研究表明每周最多28杯是安全的。我個(gè)人的觀點(diǎn)是少量飲用，每天可以喝1到3杯。”

全球變暖使蘋(píng)果變得更甜

蘋(píng)果被譽(yù)為“水果皇后”，是我們生活中必不可少的一款水果。人們喜愛(ài)的蘋(píng)果種類(lèi)各有不同，或酸或甜，或清脆或軟綿，但不管怎樣，如果現(xiàn)在告訴你以后的蘋(píng)果會(huì)酸度減少，變得更甜，你會(huì)怎么想呢？

為了完成有關(guān)蘋(píng)果口味改變的實(shí)驗(yàn)，日本研究小組選取了位于長(zhǎng)野和青森的兩家果園作為研究對(duì)象，通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)：受全球變暖影響，這兩家果園的氣溫每10年分別上升0.31℃和0.34℃。在此期間，他們?cè)耘嗟奶O(píng)果品種和管理實(shí)踐并沒(méi)有發(fā)生變化，因此這也就排除了非氣候因素，比如技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的影響。

研究人員收集了這兩家果園在1970年到2010年間的蘋(píng)果酸度、甜度、脆度和水心病的變化數(shù)據(jù)，經(jīng)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果的酸度、脆度和水心病都呈下降趨勢(shì)，與此同時(shí)，甜度卻增加了。

氣候變暖導(dǎo)致全球氣溫上升，因此，果樹(shù)發(fā)芽和開(kāi)花提前、蘋(píng)果成熟期正處于高溫天氣等一系列變化，都使蘋(píng)果減酸增甜，這也就影響了蘋(píng)果的味道和口感。氣溫上升雖然能使水果的味道變好，但天氣變暖也會(huì)使果實(shí)變軟、水分減少，同時(shí)高溫還會(huì)導(dǎo)致水果收獲量減少。