
晚上,看著滿桌你愛吃的飯菜,聞著誘人的香味,你由衷地對媽媽說:“還是媽媽做的飯菜好吃,學校食堂的飯菜太難吃了。”說完,你美美地吃起來。
能夠評價飯菜的味道,你就是一個小小的品嘗師啦!那你知道是什么讓你分辨出食物的好吃和不好吃嗎?是你的舌頭。舌頭的特定部位上覆蓋著許多小小的味蕾,這些味蕾幫助我們嘗出食物的酸、甜、苦、咸。舌頭的分工是這樣的:舌尖兒負責甜味兒,舌頭兩側前半部分負責咸味兒,后半部分負責酸味兒,近舌根部分負責苦味兒。人對咸味兒的感覺最快,對苦味兒的感覺最慢。
品嘗師的味覺非常靈敏,你知道為什么嗎?他們舌尖兒上的味蕾非常多。你想測驗一下自己是不是超級品嘗師嗎?那就來數數你舌尖兒上的味蕾吧!
你需要:一位搭檔,棉簽,一個瓶蓋或小蓋子,藍色食物色素,白色小塑料環,一只杯子,水,放大鏡,紙和鉛筆。
第一步:找一位搭檔。在瓶蓋里滴幾滴食物色素。
第二步:把棉簽在食物色素里面蘸一下。
第三步:把棉簽在你的舌頭尖兒上擦幾下。
第四步:用水漱漱口,張開嘴,把舌頭晾干。
第五步:把白色小塑料環放在舌尖兒上。
第六步:讓搭檔用放大鏡數一數小環里面呈突起狀的粉色小顆粒。
我們可以再請十位同學來做實驗,完成數據表格,看看誰會是超級品嘗師?
第一步:請五位男生在黑板上寫出自己舌頭上的小環里有多少小顆粒。
第二步:請五位女生在黑板上寫出自己舌頭上的小環里有多少小顆粒。
黑板上誰的小顆粒最多?誰的小顆粒最少?小顆粒多的同學長大后可以當品嘗師喲!
你知道嗎?世界上不同國家的人對某樣東西好吃不好吃,其看法是不一樣的,這跟當地的飲食習慣和文化傳統有關。比如冰激凌,中國臺灣人喜歡吃海藻冰激凌,巴西人喜歡吃玉米冰激凌,菲律賓人喜歡吃奶酪冰激凌,危地馬拉人喜歡吃胡蘿卜冰激凌,日本人喜歡吃章魚冰激凌,中國人喜歡吃紅豆冰激凌,希臘人喜歡吃橄欖油冰激凌。