大理市抓緊抓實學(xué)生營養(yǎng)餐工作

自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃啟動實施以來，大理市以5項措施為抓手，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、扎實推進(jìn)，目前全市轄區(qū)157所中小學(xué)義務(wù)教育學(xué)校實施了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，受益學(xué)生達(dá)58 983人，占全市義務(wù)教育階段學(xué)生的81.52%。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。為切實加強(qiáng)對義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)，大理市成立了由分管副市長任組長，政府辦聯(lián)系副主任和教育局局長任副組長，教育、衛(wèi)生、公安等17個部門領(lǐng)導(dǎo)為成員的大理市實施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在市教育局設(shè)立辦公室，由專人負(fù)責(zé)管理此項工作。實施營養(yǎng)改善計劃的各學(xué)校也成立了相應(yīng)工作機(jī)構(gòu)，制訂了實施方案，明確了各部門職責(zé)，確保營養(yǎng)改善計劃工作穩(wěn)步有序推進(jìn)。同時，教育系統(tǒng)實行“三級”食品安全責(zé)任制，市教育局與各中心校、教辦、市屬中學(xué)層層簽訂營養(yǎng)改善計劃責(zé)任書，強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識。

加大宣傳，營造氛圍。為進(jìn)一步提升普及對義務(wù)教育階段學(xué)生實行營養(yǎng)改善計劃的知曉率，大理市采取報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體齊上陣的“立體報道”形式深入開展宣傳、教育和發(fā)動，各中小學(xué)發(fā)放宣傳冊6萬多冊，同時加強(qiáng)對營養(yǎng)餐工作人員的培訓(xùn)力度，通過系統(tǒng)全面的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高從業(yè)人員的食品安全意識及制作學(xué)生營養(yǎng)餐的技術(shù)及專業(yè)知識。

因地制宜，分級管理。大理市教育局及各中小學(xué)主動作為，積極采取有力措施，切實破解營養(yǎng)改善計劃工作中補(bǔ)助資金有限、食堂基礎(chǔ)條件差、食品安全監(jiān)管難的“三大難題”，結(jié)合各校實際，合理確定供餐方式。按照“分級管理、分級負(fù)責(zé)、試點先行、因地制宜”的原則，該市各學(xué)校結(jié)合自身實際采取食堂供餐或營養(yǎng)加餐兩種方式實施營養(yǎng)改善計劃，對有食堂并具備供餐條件的學(xué)校，按學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)集中為學(xué)生提供營養(yǎng)午餐，沒有食堂或不具備食堂供餐條件的學(xué)校，采取“牛奶+雞蛋或牛奶+糕點”的方式為學(xué)生提供營養(yǎng)早餐或課間加餐。

健全制度，規(guī)范管理。大理市制定下發(fā)了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作方案、實施細(xì)則、目標(biāo)責(zé)任實施方案、專項資金管理暫行辦法，同時實行學(xué)生實名制管理，建立和完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，安排專人認(rèn)真做好數(shù)據(jù)更新和維護(hù)工作，及時準(zhǔn)確完成數(shù)據(jù)月報工作；注重抓重點示范，充分發(fā)揮中小學(xué)校在實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作中的主觀能動性，鼓勵學(xué)校在供餐方式、供餐內(nèi)容、營養(yǎng)食譜、規(guī)范管理等方面積極探索、大膽創(chuàng)新，總結(jié)推廣工作中的好經(jīng)驗，切實發(fā)揮典型示范帶頭作用，不斷提升整體工作水平。

嚴(yán)格督促，強(qiáng)化檢查。針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作，大理市營養(yǎng)辦每年定期、不定期組織相關(guān)職能部門，采取常規(guī)檢查、隨機(jī)檢查等方式，重點對學(xué)校食品采購、驗收、加工、儲存、發(fā)放等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)和檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即督促整改。今年以來，該市共開展檢查49次，下達(dá)督查建議196條，同時對實施營養(yǎng)改善計劃的中小學(xué)校食堂和牛奶、雞蛋、糕點供貨企業(yè)進(jìn)行了集中整治和督查，從源頭和關(guān)鍵環(huán)節(jié)確保學(xué)生食品安全。

（大理州教育局）