為什么冬天呼出的“氣”是白色的

金仲輝

讀者“夏日清涼”問：“冬天我們可以看到呼出的‘氣是白色的，為什么在夏天沒有這種現象呢？”從這個問題可以看出，這個現象顯然是和氣溫的高低有關，因為冬天和夏天的氣溫可相差40℃以上，為了更好地回答這個問題。我們先了解下述的一個實驗現象。

在室溫下將一些糖（或鹽）倒入盛了半杯水的燒杯中，用筷子在杯中攪拌，直至糖被水溶解，繼續將糖倒入杯中，不斷地攪拌，最后會發現糖開始沉淀在杯底，無論怎樣攪拌，糖不再溶解于水里了，我們稱這種現象為飽和現象。將此時含糖的水溶液稱為糖的飽和溶液，下一步，在燒杯底部加熱，可發現原來沉淀在燒杯底的糖又開始溶解于水中，這說明當水的溫度升高后，它可容納更多的糖，但也會出現飽和現象。也就是說，在確定的水溫下，糖的飽和溶液中含糖量是一定的，水溫越高，含糖量也就越高。

空氣和水一樣，在一定溫度下它只能容納一定數量的水蒸氣，即也會出現飽和現象。當氣溫高時它可以容納更多數量的水蒸氣，當氣溫低時，空氣容納的水蒸氣就少些。

人從口中呼出的氣中含有水蒸氣，夏天氣溫高。人呼出的水蒸氣完全被空氣容納，所以看不出水“氣”來，而冬天室外的氣溫很低，人呼出的水蒸氣僅一部分被空氣所容納，另一部分不被空氣所容納的水蒸氣會液化成水珠，這些小水珠在陽光（或陽光的散射光）照射下就成為白色的了。

從以上敘述中，我們知道，即使氣溫很高。空氣容納水蒸氣也有一定的數量。會達到飽和狀態，不能無限量吸納水蒸氣，壺里的水燒至沸騰時，它會噴出大量的白色水“氣”，就是一個很好的例證。

現在我們來說明水“氣”是白色的原因，這和水“氣”顆粒的尺寸有很大的關系，人呼出的水“氣”或水壺里噴出的水“氣”顆粒的尺寸比可見光的波長大，在陽光的照射下就成白色的：如果被照物的顆粒尺寸比可見光的波長小很多（例如點燃了的香煙冒出的煙粒），那么這些顆粒在陽光（或陽光的散射光）照射下，就會顯出藍色來。

責任編輯 蔡華杰