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Natural health

Healthy Eating： Nutritional benefits of nuts

健康的飲食：堅果的營養價值

你知道嗎？堅果應該被描述為含有種子的干果。下面我們看看他們的營養價值。

杏仁

盡管所有的堅果都含有鎂元素，但杏仁中鎂元素含量卻及其的豐富。鎂負責碳水化合物和脂肪的新陳代謝，為身體提供能量。同時也為強健骨質和堅固牙齒起到了非常重要的作用。

巴西堅果

巴西堅果被稱為是巴西的小寶石，被發現富含微量元素尤其是硒元素。進食含有大量的硒元素的化合物能夠幫助預防冠狀動脈疾病、肝硬化和某些癌癥。

腰果

腰果中富含有益心臟的單不飽和脂肪酸如油酸和9 -十六碳烯酸，它有助于降低有害的低密度脂蛋白膽固醇，提高高密度脂蛋白。

核桃

如果你想要健康的皮膚和穩定的生物鐘，核桃應該是你最佳的選擇。核桃中含有高水平的維生素E并且是以伽馬生育酚形式存在，這正是一個相當罕見的維生素類型。

榛子

榛子中含有大量的黃酮類物質，能夠幫助支持大腦的功能，促進血液循環，減輕過敏的癥狀。

Prevention

Reader question： Is three cups of coffee a day too much？

一天3杯咖啡多嗎？

營養師是這樣回答的——

如果你有這樣的問題，那么我想咖啡可能是你每天必須的一部分。關于咖啡——當然不是所有都咖啡都是同一種制作方法，這邊我們主要以傳統的咖啡為主來進行討論，咖啡豆碾磨后制成的咖啡除了提供興奮劑咖啡因，同時它也是酸性的。我們先解決咖啡因的問題。超過250毫克的咖啡因，身體會受到傷害。8盎司杯乘裝的咖啡中大約還有95 - 100毫克的咖啡因。因此，三杯咖啡下肚對身體不會有任何好處。另外，為了平衡你喝咖啡導致的體內PH值改變，您將需大量飲用檸檬水，綠色果汁，或者食用綠色蔬菜等等，而只是為了平衡一天3杯咖啡的攝入。

但對我來說最令人擔心的部分是：你為什么覺得每天一定需要3杯咖啡呢？我猜為了在早晨清醒過來，你需要1到2杯咖啡。咖啡因是一種興奮劑，但這與通過進食有營養的食物來為身體提供能量就非常不同。一天三杯的咖啡，當然不會幫助身體提供更好的能量，反而會影響你的消化，增加你的焦慮，同時也影響你的睡眠。如果這時候測評你的營養、睡眠水平，以及測試你活躍程度，會明顯的發現存在的失衡。但貌似這樣的失衡被咖啡這樣的看似完美的創可貼修復，卻沒有解決根本的問題。