論古陶瓷的釉

張佳宏

吉州窯：

我國古代著名的黑釉瓷窯口，位于江西省吉安縣南的永和鎮，吉州窯始于唐代，盛于南宋，衰于元末。吉州窯因地得名，也有將其稱為永和窯、東昌窯的。

吉州窯的瓷器主要分為五大類：

青瓷類，此類器物多較為粗糙，應為吉州窯創燒期唐代所燒。

乳白瓷類，主要產于唐晚和五代、宋元時期，碗底常有“吉”、“記”、“福”、“慧”、“太平”、“本覺”等銘文。有些印有纏枝花卉、海水游魚、鳳穿牡丹等紋飾。

黑釉瓷類，黑釉瓷器是吉州窯最主要的產品，主要產于永和鎮，黑釉瓷的品種繁多，著名的品種有木葉、鷓鴣斑、灑彩、剪紙貼花、純黑釉等。

彩繪瓷，先在白胎上直接彩繪，然后施以白色的透明釉，這種彩繪瓷器也是吉州窯的一種特有的產品。所用的彩料是鐵質彩料，繪畫的內容有蝴蝶、魚、鴛鴦、鹿、喜鵲、回紋、折枝梅、竹、蘆草等等。

綠釉瓷，該綠釉瓷是一種低溫釉瓷。

吉州窯的釉與建窯相比，吉州窯釉的堿金屬和堿土金屬都比較高，而Al2O3和Fe2O3的含量比較低，所以吉州窯的釉不易結晶，除此以外還與瓷器的燒造溫度有關。

磁州窯：

我國古代著名窯口，磁州窯是我國古代北方最大的一個民窯體系，也是著名的民間瓷窯，窯址在今河北邯鄲磁縣的觀臺鎮與彭城鎮一帶。磁州窯始于北宋，一直延續至明清，燒造歷史悠久。

磁州窯釉的特征是以黑白相間的裝飾形成較大的反襯效果，正是因為這種效果帶來的藝術魅力而聞名天下。磁州窯的白色是在胎上敷以白色的化妝土，或施以白釉所形成的，其黑色則是使用黑、褐色的釉彩，以彩繪、劃刻、剔雕等技法進行巧妙的裝飾，以各種紋飾和圖案而形成。還有釉上和釉下彩繪等品種。磁州窯對我國古陶瓷藝術的最大貢獻是把繪畫和詩詞及陶瓷有機地結合在一起。

德化窯：

我國古代著名的白瓷窯口之一，位于福建省德化縣，主流的觀點認為德化窯始于宋代，元代有所發展，盛于明代，衰于清代晚期。德化窯主要燒造白釉瓷，著名的有“象牙白”、“豬油白”、“中國白”等，同時還燒造青釉、黃釉、黑釉、青花等。

根據以上德化窯釉的化學組成可知，化學組成的特點，決定了德化窯釉的感官特點以及其物理化學特征。根據化學組成可知，德化窯的釉基本上可以分為兩大類：一類中的CaO含量大于10%，多數在10%～12%之間波動；K2O的含量小于5%，屬于鈣堿釉一類。釉中Na2O的含量亦甚微。因而嚴格地講應稱之為鈣鉀釉，宋、元時期的釉多屬此類。另一類CaO的含量小于10%，多屬在6%左右變化；K2O的含量大于6%。甚至有些釉中K2O的含量已超過CaO的含量。這類釉稱為堿鈣釉，明清時期的釉多屬此類。

由上所知，隨著時代的進展，釉的化學組成變化還是有規律可循，即宋、元時期多數為鈣鉀釉，明清時期多數為鉀鈣釉，這一變化對釉的影響是很大的。釉中K2O的含量增加和CaO含量減少，可以增加釉的高溫粘度，這對防止釉的流淌和增加光亮度十分有益，特別是對德化窯在明、清時期盛行的人物雕塑更是十分必要的。德化窯的釉也是采用瓷土加釉灰配置而成的。比較明清德化窯白釉瓷胎和釉中的K2O含量，就會發現在某些瓷器的胎、釉中K2O的含量幾乎相等，甚至還有胎中K2O的含量超過了釉中的含量，K2O含量的增加使得胎中生成多量的玻璃相從而增加了胎的透明度，使整個瓷器通體呈半透明的玉質感。德化窯的成瓷溫度在1250℃～1280℃左右。

景德鎮窯：

我國古代唯一被稱為“瓷都”的窯口，位于我國江西景德鎮市，主流的觀點認為景德鎮窯始于五代，宋代有所發展，元代、明代、清代都是景德鎮的鼎盛時期。也有觀點認為景德鎮燒造瓷器早于五代，而始于唐代。要介紹景德鎮的釉就有必要了解景德鎮釉的一些基礎知識。

1.釉石：景德鎮的釉石是未風化或淺風化瓷石的一種，其中助溶劑的含量較多，釉石的K2O和Na2O的含量較高，其絹云母的含量約為30%～40%，其余為石英和少量的長石，化學組成中的K2O主要來自絹云母，Na2O則主要來自長石。

2.釉灰：釉灰的制備是選用較純的石灰石，敲成適當的大小，堆裝于石灰窯內，經過煅燒成為生石灰，將生石灰溶于水制備成熟石灰，然后再在煉灰場內用狼萁隔層與熟石灰堆迭煨燒，如此連續三次，即成釉灰。經加水并去掉浮于水面未燒盡的梗屑后沉淀，其細漿部分謂之頭灰，用于配置粗瓷釉。沉淀的粗渣部分，用人尿陳腐一至兩月后，再舂細，經淘洗所得的部分謂之二灰。用以配制細瓷釉。

傳統的景德鎮白釉瓷的釉是以釉石配合釉灰制成的，是以CaO作為主要熔劑，所以稱之為鈣釉，習慣上稱之為灰釉。由于釉石中含有較多的絹云母和一定量的長石，釉石中含有較多的K2O和Na2O。當釉的配方中使用較多的釉石時，釉中的助溶劑改變為CaO和K2O、Na2O共同起作用，甚至以K2O、Na2O為主，所以景德鎮除了鈣釉（石灰釉）以外，還有鈣堿釉以及堿鈣釉。

在景德鎮一千年左右的制瓷歷史過程中，釉和彩的發展變化取得了重大的進步和創新。

以上表中是景德鎮五代至清代和現代瓷釉的化學組成，由表中可以得知其各氧化物含量的變化規律。景德鎮的彩釉品種繁多，由于篇幅所限，關于景德鎮各朝代的彩釉將在以后的文章中作詳細介紹。