慢茶樓生活 品原味澳門

芮涵

茶葉在沸水中的沉沉浮浮，籠裡的點(diǎn)心蒸騰起嫋嫋煙霧，在澳門這座慢節(jié)奏的城市裡，時(shí)光不再行色匆匆緊趕慢趕，而變得和上好香茗一樣甘醇，與精緻點(diǎn)心一樣秀色可餐。地處嶺南的澳門，“飲早茶”是一貫的生活傳統(tǒng)，亦是很多澳門人生活的一部分。一壺?zé)岵琛椎c(diǎn)心、一份報(bào)紙，談笑間，一座茶樓也能把時(shí)光燻染地有了獨(dú)特的香氣。

時(shí)光易逝，知己不變

在鄰近紅街市的提督大馬路上，有一棟1962年便開業(yè)的建築——至今深受本澳人喜愛的龍華茶樓。對(duì)於不熟悉澳門的人來說，這裡並不算好找。因?yàn)樗拈T面與現(xiàn)時(shí)富麗堂皇成風(fēng)的裝修風(fēng)格大相徑庭：僅一道長(zhǎng)長(zhǎng)的樓梯，表層是紙皮和石子。沒有巨大的匾額，沒有反光的大理石，也沒有美豔的迎賓小姐。只這一段長(zhǎng)階，如幽徑一般引領(lǐng)著來人拾梯而上，去探尋其深處的時(shí)光故事。

這裡的一切仿佛都是慢動(dòng)作甚至定格的。你總能在相同的地方找到相同的記憶和事情，不論年月已轉(zhuǎn)過了多少輪。不信你看，是不是每一次來，看見的第一張臉容定是老闆何明德先生？聽到的第一句話都是熟悉那句的“早晨”？這裡保留了自助取餐斟茶的模式，仿佛把時(shí)鐘撥慢了五、六十年，在傳統(tǒng)粵式茶樓盛行的時(shí)候，澳門街上這樣的處所遍佈街頭巷尾，是老人們放鬆休閒、孩子們找尋童趣的最好去處。時(shí)光飛逝，茶樓的一景一物，在老闆何先生眼裡，在曾是常客的老者心裡，在喝著這裡的茶長(zhǎng)大的孩童記憶裡，始終未曾改變。……