優質芹菜高產栽培技術

紀艷波

一、土壤選擇

土壤耕層深厚、地勢平坦，排灌方便，土壤結構適宜，理化性狀良好，有機質含量15g/kg以上，堿解氮含量70mg/kg以上，速效磷含量50mg/kg以上，速效鉀含量100mg/kg以上，pH6-7.5左右，土壤全鹽含量不得高于0.3%。

二、品種選擇

芹菜有本芹（中國類型）和西芹兩種，前者葉柄細長，后者葉柄寬而肥厚。生產中應選擇適應性強、抗病、高產，符合當地的市場需求和消費口味的品種牞我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優良品種為主。

三、浸種催芽

在播種前5-7d，進行浸種催芽。一般選用上年的陳種子。如果采用新種子，則采用5mg/kg赤霉素浸泡10-12h，以打破休眠，提高發芽率。把經過精選的種子用15-20℃的清水浸泡24h，然后輕輕地揉搓種子，并不斷地換水清洗幾遍，拌上種子體積5倍的細沙，放在清潔的瓦盆中，或清洗后直接用布或麻袋包好，放在15-20℃見光的地方催芽。每天翻動1—2次。用沙子拌的種子，發現沙子表面見干時應補充少量水分；用布包著的種子，每天要用清水投洗一次，洗掉種子上的粘液。高溫季節催芽，可將種子包置于水缸邊或地窖中，或吊在井內距水面30-60cm處。有條件的可進行變溫處理。方法是將種子浸泡后，取出放在15～18℃的溫箱內，12h后將溫度升至22-25℃。再經12h后，將溫度降至15—18℃，經3d左右，即可出芽播種。

四、播種

1.播種方式 直播

2.播種量 4—5千克/畝。

3.播種方法 可采用撒播或條播兩種方式。采用撒播的做畦寬1.5—3.0米，整平畦機，播前將畦面灌足底水滲入后，再把種子均勻撒在畦面上，然后覆土厚約1厘米；條播要求按1.2米整地做畦，株行距15厘米×厘米，劃淺溝，點播或撒播于溝內，覆土厚約1厘米，壓實。

五、定植

選擇肥沃疏松的土壤，在上茬蔬菜拉秧后，立即清除殘株雜草，修好水道。做成寬1m的畦。做畦前每667m2施優質農家肥5000kg以上，磷酸二銨100kg，草木灰100kg，尿素10kg，然后深翻20～30cm。使肥土充分混合，耙平耙細后準備定植。

各地可根據當地的氣候特點和幼苗的長勢，選擇定植時間。當株高15-20cm，有5-6片真葉，莖粗0.5cm。苗齡50-60d，土溫達18～21℃時，即可定植，如遼寧在9月中下旬定植。秋冬茬芹菜生長期和采收期長。為奪取高產，必須提高單株重量。一般多采用單株定植，有的地區每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品種而異，一般行距為9-19cm，株距為9cm左右。西芹要偏大一點，行株距以16～20cm見方為宜，每667m2以3.7萬-4.2萬株為宜。定植前一天要給苗床澆水。起苗時要連根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗時大小苗要分級，把相同大小的苗子栽在一起、栽時用尖鏟挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標準。裁完苗后立即澆1次大水。

六、田間管理

出苗后要及時澆水，畦面要見干見濕。白天棚溫高于25℃時進行放風，當真葉長出后要中耕鋤草，以促進根系發育。苗長到2—3片真葉時可間苗1次，苗距3—5厘米。此時，可根據苗情和天氣澆水施肥，要結合澆水追施化肥15—20千克，還要加強病蟲害防治。約在11月后要注意保溫。長出5—6片真葉時可定苗，株距為8厘米。此時，由于溫度低不宜澆水過勤。進行澆水追肥2—3次。

七、除草

1、除草間苗

播后苗前，可選用除草通（或其他除草劑）150mL～200mL，兌水70kg～100kg均勻噴灑地表，以防止苗期草害。

當幼苗長有兩片真葉的進行間苗，苗距1cm，以后再進行1次～2次間苗，使苗距達到2cm左右，間苗后要及時澆水。

2、中耕除草

芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，因此應及時中耕除草。一般在每次追肥前結合除草進行中耕。由于芹菜根系較淺（特別是分過苗的），中耕宜淺，只要達到除草、松土的目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長。

八、主要病蟲害防治

芹菜的主要病蟲害有斑枯病、斑點病和蚜蟲：發現斑枯病要及時清除病株殘葉，用72.2%普力克乳油600倍液、72%克露可濕性粉劑500-600倍液噴灑。防治芹菜斑點病，首先是加強管理，增施有機肥、防旱、防澇，避免在高溫下灌水，暴雨過后灌井水；其次是用藥劑防治，可噴75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液；還可用50%多菌靈可濕性粉劑500-600倍液噴霧。發生蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯1500倍液噴霧。

九、采收

適時收獲，收遲了葉柄易空心，品質下降。采收過程中所用工具要清潔、衛生、無污染。分裝；運輸、貯存。

（作者單位：151822黑龍江省巴彥縣鎮東鄉農業技術綜合服務中心）