玩轉(zhuǎn)指間的華麗

活動當(dāng)日室外還夏雨陣陣，但參賽選手與到場其他嘉賓的熱情卻絲毫未受影響，大賽共分為3輪在主辦方所提供的雅致場地內(nèi)激情進行，本次活動匯聚武漢十余家四星級以上酒店及高端餐飲企業(yè)共同競賽比拼。

每當(dāng)一份精美沙拉作品送至評委席，各位評委都會細(xì)細(xì)詢問制作大廚的創(chuàng)意思路，并觀察品嘗后給予公正的評分，參與現(xiàn)場其他眾多嘉賓觀眾也在激烈的比賽間隙紛紛拿出手機拍照記錄，不時都會低頭相互評論每位選手制作的沙拉作品。

最終在主辦方精心安排的歌曲演藝過后，武漢威斯汀酒店、武漢光明萬麗酒店及香頌地中海西餐廳分別榮獲最佳創(chuàng)意造型獎、最佳綠色健康獎與最佳食材美味獎；國錦軒榮獲本次大賽傳承經(jīng)典特別獎，保利大酒店和王子廚房被評為優(yōu)秀獎。

評委評價，沙拉看似簡單，實則講究頗多。第一，食材必須新鮮；第二，工藝必須整齊；第三，色彩必須絢麗。第四，味道必須鮮美。當(dāng)然，還有一點最重要的就是，盤子和食物，必須是涼的。所有獲獎作品，必須是滿足了以上幾點，才能獲得評委的青睞。評委還表示，就這次比賽的成績來看，武漢各大參賽餐飲的水準(zhǔn)及風(fēng)格，是完全能夠和一線城市相媲美的。