當醋遇到小蘇打

李淳　朱寶

醋是我們日常生活中常見的液體。它既可以作調味品，又可以殺菌消毒，是家居生活的好幫手。

小蘇打是一種白色細小晶體。有了它，面包和餅干就變得更加松軟和香脆；有了它，汽水才會冒泡泡，變得更加清涼解渴。作用不可小看呢！

想知道這兩種物質遇到一塊會是怎么樣的嗎？請看我做的實驗吧！

我先往玻璃杯子里倒入一些醋，接著往醋里添加了一些小蘇打。奇跡很快就出現了，剛剛杯子里的白醋很平靜，在小蘇打的作用下，一個個小氣泡快速地蹦出來，像放煙花似的，雪白的泡泡一下子炸開了，很快溢出杯子，流了出來。我看得既興奮又吃驚，短短的幾秒鐘內，杯子里竟然發生了翻天覆地的變化。我用手摸了摸溢出的泡泡，竟然是冰涼冰涼的，感覺很舒服。大約過了十分鐘，泡沫又慢慢地消失了，杯子里還有一些泡泡在翻騰，只是沒有剛才那么“瘋狂”了。

這個實驗是不是很有趣呢？當醋遇到小蘇打就會產生化學反應，產生一種新的物質叫做二氧化碳。聽說滅火器就是根據這個原理發明創造出來的呢！科學真奇妙?。?/p>